第11节

  到了中午,要做饭了。
  当然不能指望周衍之,还得陈悠然自己做。
  重生回来之后,他还没做过饭呢,原因很简单,林岚骨子里的老思想作祟,认为男人就不应该做饭。
  但实际上呢,陈悠然很喜欢做饭。
  做饭能让他镇定下来,能让他有时间好好思考一些事情。
  前一世的时候,他弄丢了所有的亲人和朋友,孤家寡人一个,就算是心情郁闷的时候,也没人听他诉说,他又不会去跟陌生人聊天什么的,所以就只能做饭的时候,自己跟自己说。
  他甚至还专门找了那些成名的厨师,学习他们的拿手菜。
  是为了投入地享受做菜的过程,也是为了做给自己吃!
  那时候,除了他最倚重的助理方城之外,没有任何人知道他是厨艺高手。
  说来,也是陈悠然有厨艺天赋,有一次,那位教他做淮扬菜的师傅甚至都忍不住赞叹他的厨艺天赋。
  当时陈悠然听了,只是苦笑。
  他只想给爸妈还有他曾经的好兄弟做一桌菜,可惜,根本没机会。天赋,又有什么用?
  ……
  如今重生回来,他多的是机会做饭,可是陈悠然却好像是有一种近乡情怯的感觉,根本不敢动手。
  没想到,今天倒是让周衍之成为第一个尝他手艺的人。
  前世的死对头,如今,他竟然要给他做饭。
  陈悠然越发觉得缘分这东西,很奇妙。
  不过,陈悠然微微一笑,他做的菜,也不是那么容易吃的。
  前几天就在塘里摸上来的田螺,已经泡在净水里吐了两天了,脏东西都吐干净了。
  陈悠然交给了周衍之一个……很接地气的任务。
  家里没有尖嘴钳,无法剪螺尾,就只能用土办法。
  地上放个石板,然后再拣一个小石块,一手捏着螺放在石板上,另一手拿着小石块砸掉螺尾……
  给周衍之示范过之后,陈悠然就笑眯眯地站了起来。
  周大少爷估计从来没干过这种活吧,螺有腥味,虽然陈悠然不觉得臭,不过对于周少爷这种人来说,应该是又脏又臭吧。
  而周衍之,的确是皱了皱眉。
  不过很快,他就蹲下来,学着陈悠然的样子,砸螺尾。
  几个之后,就找到了诀窍,砸得又快又好。
  陈悠然撇撇嘴,没劲,想看笑话都看不了,这人忒无趣了。
  周衍之在处理螺,陈悠然则去菜园子里摘了长豆角、青椒、朝天椒、小葱、西红柿和南瓜。
  长豆角择段泡在盐水里,如果豆角中有虫子的话就会出来,青椒洗干净切成两段,南瓜去皮切成厚片,煮南瓜汤。
  灶房里的土灶,是两个锅连在一起的,一个锅一个灶膛。
  周衍之也已经处理好了田螺,陈悠然又把田螺反复洗了几遍。
  然后,陈悠然冲周衍之一笑,“会烧火吗?”
  周衍之的嘴角微微一抽,他来陈家这么些天了,倒是见过陈家人烧火做饭,但问题是,他不会。
  “没关系,不会可以学。”陈悠然的笑容很是明媚。
  周衍之的眸光微微一闪,这么多天了,他第一次看到陈悠然露出一个少年人该有的明亮笑容,而不再像是之前,每次笑得都很淡,一直发自内心的淡,一种没有几十年的历练根本无法做到的淡。
  “好。”周衍之的唇角也微微翘起。
  “你看,烧火要先用这种苞谷叶来引火,比较容易点着。火烧着了之后,再放入花生秧,然后再放苞谷芯,火就旺了。”陈悠然给周衍之示范。
  周衍之点头,表示学会了。
  “那行,那你就把里面的那个灶膛也点着吧。外面这个要烧水煮螺,还要炒菜,炒完菜还要烧汤,里面那个锅灶蒸米饭。”
  陈悠然说完,周衍之的身体一僵。
  没错,周衍之以为陈悠然把这个灶膛点着了,他再慢慢地往里面放燃料就行了,可……竟然要让他把里面的灶膛引火点着吗?
  看起来似乎是简单的事儿。
  可是也不知道是哪儿出了错,他把苞米叶点着了,还没等他再放其他的进去继续燃烧,苞米叶上的火就又熄灭了。
  三番两次,周衍之的脸黑得跟锅底灰一样,哦不对,他的脸已经被锅底灰给弄黑了……
  陈悠然很不厚道地笑弯了腰。
  终于,周衍之摸索出了问题的关键所在,终于,像是攻克难关一般地,点着了火!
  此时,周衍之的心情能用一个字完美表达:靠。
  苞谷芯是很经烧的,而且一旦燃烧起来了,也不容易熄灭。所以,烧火烧顺手的周衍之,还有时间有心情看陈悠然做菜。
  里面的锅灶里是蒸的米饭,外面的锅灶里,先是烧开了两碗水。
  然后陈悠然用葫芦瓢舀出来一碗水,又添入冷水,同时把洗干净的田螺也放进去,还放了几块拍碎的生姜,盖住,大火烧开,煮上五分钟。
  然后把螺给捞出来,水倒掉,洗锅。
  锅里的水珠干了之后,就倒上油,油温稍热,放上葱花爆香,再加入切碎的朝天椒,然后就倒入择好洗净的豆角,再加入蒜蓉,炒一下,倒入一点开水,煮一下。豆角不容易炒,都要煮,才能入味。
  最后再加入食盐,汤收得差不多了就可以出锅装盘了。
  洗锅,再倒入油,把切成段的青椒下锅,快速翻炒,很快,原本绿色的青椒就会起一片一片的油斑,成虎皮状,这时再加入蒜蓉、酱油、水和白糖,翻炒入味,收汁。一道虎皮青椒出锅!
  最后只剩下田螺了。
  刚才煮过的田螺,有很多前面的盖子都掉了,又清洗了一遍。
  洗锅、放油、姜和葱花爆香,放入农家自制的豆瓣酱,炒香,加入田螺翻炒。然后再放入蒜蓉、切成斜块的青椒以及切成小块的西红柿,翻炒一下,加入酱油、白糖和醋。再加入小半碗开水,大火煮!
  一直到把汤汁差不多收完,田螺就可以出锅了。
  再次洗锅,加入三碗冷水,放入切成厚块的南瓜,烧南瓜汤。
  这个时候,里侧蒸米饭的锅也早就按照陈悠然的指示停火了,米饭已经熟了。
  让周衍之继续烧火煮南瓜汤,陈悠然则去院子里摆碗筷,把菜都端上去,顺便盛两碗米饭。
  在陈悠然没有看到的地方,周衍之的眼眸中,似乎有火苗在跳动。
  也不知是灶膛里的火投映进去的,还是别的什么……
  ☆、011
  吃饭的时候,陈悠然给周衍之示范,怎么吃田螺。
  田螺这种东西,是很多地方的农家美食,但因为吃相不太雅观,这东西又难登大雅之堂。至少是肯定不会在各种宴席上出现这种玩意儿的。
  陈悠然以为,周衍之肯定不会吃。
  不料,周衍之吃的一点儿不生疏!
  要知道,很多没吃过田螺的人,第一次吃找不到诀窍,根本吸不出螺肉的。
  周衍之这熟练的架势,当真是让陈悠然吃了一惊。
  看到陈悠然眼中的惊讶,周衍之微微扬眉,“很好吃。”
  陈悠然默,扒拉了几口饭才问,“你以前吃过?”
  “没。”
  “那你怎么会?”
  “天生的。”
  “……”陈悠然嘴角一抽,妈蛋,你的话要是能信,老子就跟你姓!
  吃过饭,陈悠然躺在椅子上休息,吃太饱,不想动。
  他本想待会儿再收拾碗筷的,可是周衍之竟然站起来收拾碗筷,拿去压水井那儿清洗。
  陈悠然眨眨眼睛,虽然有些惊奇,但不要钱的劳工不用白不用,他用的心安理得。
  周衍之把碗筷收拾好,放在压水井下的盆子里,压水,清洗。
  当然没有洗洁精之类的东西,就是用干丝瓜瓤擦洗,丝瓜瓤吸油污,天然环保又不要钱,农村厨房必备。
  周衍之洗碗的动作很慢,很细致地清洗。
  偶尔抬头,目光在陈悠然的身上转一圈,又若无其事地收回。
  他见过很多人做饭,外婆、母亲,甚至是自己,可是他从未见过一个人做饭,如陈悠然这样,让人觉得那简直是世界上最赏心悦目的表演。
  哪怕舞台是在简陋无比的农村厨房,厨具都是最原始的,也丝毫无损表演者身上的光芒。
  周衍之第一次知道,做饭的过程也可以这么……诱人!
  当然了,对于在一家子都是厨房杀手的环境中长大的周衍之来说,陈悠然做的饭菜,绝对更加……诱人!
  ……
  两天后,周衍之终于走了。
  只不过陈悠然的心情,一点儿也没有因为周衍之的离开而好起来。
  甚至一想起周衍之临走时说的话,陈悠然就忍不住烦躁起来。
  “陈悠然,你为什么会认识我?”
  “……”陈悠然装死。
  “我想了很久,在w大,肯定是我们第一次见面,那么,你到底是怎么认识我的?”
  “……”继续装死。
  “陈悠然,我会弄清楚的。到时候,我不介意告诉你答案。”

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