苏菜之文思豆腐4
对于买车这件事情, 陈继凡只问了两个问题。
第一：钱从哪里来？
第二：用处大不大？
樊佳佳给的回答是：钱都是自己挣来的。至于用处, 至少出门的时候比较方便, 车子一开想去哪儿就去哪儿。
比如过几天去南京玩儿, 如果她有车的话, 就这么三个小时的时间就可以直接开车去了, 要省不少时间和精力呢！
听了她的回答, 陈继凡还是比较支持的。
钱是主要问题，只要她自己有这个条件而又有这个需求，买就买了。而反之, 要是没有这个条件，而去逼着父母拿钱的话，那就欠考虑了。
有了陈继凡的支持, 樊佳佳的决心就更大了。
父母那边的话, 她可以先跟老爸说，然后再让老爸去做老妈的思想工作, 估计是不成问题的。
早上樊佳佳去菜市场买鸡胸脯肉, 路过陈继凡他爸的摊位时不由得多看了一眼, 由于樊佳佳经常过来买鱼, 跟陈继凡在一起后就来的更勤便了, 所以陈爸爸对她也很眼熟了, 便冲她笑了笑。
那老实憨厚的模样，让樊佳佳心里一暖，回以礼貌的笑意后, 就赶紧走开了。
何梦蝶跟樊佳佳说, 没事儿的时候可以经常去找陈继凡他把吹吹牛，这样可以跟未来公公拉近点儿关系，留个好印象，以便日后能和谐相处。
樊佳佳觉得有道理，可又偏偏难以做到，她这人嘴不太会说话，跟这种关系尴尬的人一般说不到三句话就会冷场。
所以纠结到现在，每次过去买鱼除了围绕着鱼扯上几句外，一句多余的话也没有说过。
——
樊佳佳今天晚上要做的菜，陆西白天已经在扣扣上问过她很多遍了，但樊佳佳却始终没有提前透露给他知道，让他自己抓狂去。
进入直播间，跟大家say hello后，她就下意识的开始找起了陆西的踪迹。但是好几分钟过去后，却还是没有看到他。
兴许，在潜水吧！
周佳这两天似乎也没有来进来看她的直播，大概是在跟刘月花前月下，谈情说爱。分明是挺浪漫的景象，但一把这两人联系在一起，樊佳佳就莫名觉得有些犯恶心。
想当初刚认识的时候，她对周佳的印象还是挺好的。现在，就只能呵呵了。
可能他的确是挺好的，因为陈继凡从没说过他什么。但是作为何梦蝶的闺蜜，樊佳佳则是向来是帮亲不帮理。
所以………
还是老样子，每次一进直播间大家首先讨论的就是做什么菜。有在问的，有在猜的，看了一圈儿，并没有人猜对。
樊佳佳就自己给说了出来：“今天咱们要做的菜，我个人挺喜欢这个名字的，叫做文思豆腐。”
虽然是豆腐，但却不是一道纯素菜，因为辅料还有她早上去买的鸡胸脯肉。
然而，单纯的人们却已经在抱怨连连了。
小叶子【不是吧！等了这么久，今天喂我们素啊……】
康木昂卑鄙【豆腐……居然是豆腐……我要大闸蟹，我要小龙虾……】
梦蝶小宝贝【卧槽！真的放下屠刀立地成佛，改做素菜了？】
有一个姑娘【话说，豆腐算是我对讨厌的菜，没有之一了。】
上善若水【我也讨厌，什么豆腐，豆浆，豆腐脑，没一个喜欢的，我要先撤了。】
………………
不是吧！
樊佳佳有些意外，怎么会有这么多人讨厌豆腐？多有营养价值的一道菜啊……
算了算了，讨厌就讨厌吧！
都这个时候了，她总不能因为大家的讨厌，而临时更换菜样吧！显然是已经来不及了。
“是豆腐，却不是纯素菜。”樊佳佳解释道：“豆腐为主料，另外配料还有香菇、竹笋、鸡胸脯肉等等。所以，其实还是一道挺厉害的菜啦，大家不用太失望。”
周大帅的老婆啊【听起来还不错！大家也别太鄙视豆腐了。】
我的小格洛米【哈哈哈哈，笑哭，豆腐做错了什么……】
不是归人是过客【佳爷快点做菜吧！我等会儿还要跟朋友去唱歌呢，没多少时间了。】
………………
对豆腐不敢兴趣的人已经离开了，感兴趣与勉强能接受的都在催了，樊佳佳也就不多说废话，直接开始做了。
“之所以说这道菜厉害，其实除了配料外，还有一个很重要的原因。”
她拿起一块儿豆腐把上面的老皮给削掉后，介绍道：“因为文思豆腐，不是豆腐块儿，也不是豆腐片儿，而是豆腐丝儿，所以我们要先把这块豆腐给切成丝儿，而且是细的不能再细的丝儿。”
不仅仅是豆腐，就连香菇和竹笋以及鸡胸脯肉，火腿和生菜也都得切成丝，可以说是极其考验刀工的一道菜了。
所以如果刀工不够精湛的话，是根本就做不出正宗的文思豆腐的。
这豆腐很嫩，切起来也不像其他菜那样快，就连樊佳佳这个老手都得小心翼翼的，因为太快的话，可能很容易给切烂掉。
切好后，樊佳佳用装菜的盆接了一些水，然后把豆腐丝儿给倒了进去：“豆腐已经切好了，大家可以看一下。”
她把摄像头往下掰了一点，正对着盆里的豆腐。豆腐丝儿在水中散开，漂浮在水面上，细的就跟头发丝儿一样。
周大帅的老婆啊【这道菜我就看看好了，估计是做不出来的。】
【周大帅的老婆啊送了你一台空调】
【冬日暖阳送了你三台电风扇】
梦蝶小宝贝【我去，这你都能切的出来……】
布吉岛老百姓【这刀工怕是已经到了出神入化的境界了。】
【有一个姑娘送了你一台空调】
………………
樊佳佳又继续把香菇，和煮熟的竹笋、鸡胸脯肉、火腿、生菜给切成了丝儿。奇怪的很，直播都进行到这会儿了，陆西还是没有出现。
而她在好奇的同时，屏幕上也有人在问了。
丹丹爱吃蛋蛋【西瓜兄今天是没来吗？怎么都没见他冒泡。】
最佳菜迷【我刚准备问的，挺奇怪的。】
柳絮纷飞【有点儿不习惯呢……】
海子【大兄弟莫不是泡妞去了吧！】
编号110【佳爷这是要失宠的节奏。】
樊佳佳：“…………”
菜已经全部都切好了，接下来就是做的过程了。
这道菜不似以往的那些菜，需要放到炒锅里爆炒。所以，除了切丝儿麻烦一点儿外，烹饪的过程还是比较简单的。
樊佳佳再次把蒸锅给拿出来，又拿了个蒸菜的碗，对大家说：“我们先把香菇丝儿给放到碗里，加入五十毫升的鸡清汤，上笼蒸熟。”
最佳菜迷【啊……所以还要提前炖鸡清汤吗？】
周大帅的老婆啊【如此看来，这道菜是真的挺厉害的。】
帅的乌烟瘴气【又是鸡汤又是鸡胸脯肉，这豆腐的待遇真好。】
………………
樊佳佳笑，这是当然的。
如果只是普普通通的家常豆腐，她也不会选来进行直播了，大家都会做的菜，直播还有什么意思呢？
人们有时候就是这样，总是喜欢自以为聪明的将自己的思想安插在别人的行为上，然后大肆进行抨击，进行批判，毫无耐心去等待最终的答案。
甚至觉得多等一秒，都是对自己生命的眼中浪费。
她忽然想起之前在网上看到的一个视频，一个女画家上节目作画，在成品出来之前就被评委们一一给否决了。
可笑的是，最后成品出来的瞬间却惊艳的所有人。
结果，评委又一一致歉，观众深感惋惜。然而，这些事后的多余举动还有什么意义呢？
——
在蒸香菇的同时，樊佳佳又舀了两百毫升的鸡清汤倒入炒锅里烧沸，然后投入竹笋丝儿、火腿丝儿、鸡胸脯肉丝儿、生菜丝儿，再加入适量的盐开小火任其煮熟。
煮到差不多八成熟了，再加入豆腐丝儿进去煮。
有人提问了。
田螺姑娘【豆腐放进去要煮多长时间？不会炖的连魂儿都没了吧……】
周大帅的老婆啊【每样菜都切的这么细，放在一起应该分不出哪些都豆腐，哪些是竹笋了吧！】
vv我的小vv【是呀！虽然刀工不行，但觉得这道菜挺有意思的，想抽空做一下，佳爷给个具体时间呗。】
…………
“这个很简单。”樊佳佳说：“不用担心会煮烂，看着豆腐丝儿漂上来后，就可以关火盛进汤碗里了。我这边已经漂起来了。”
樊佳佳立马伸手关了火，拿出事先准备好的大汤碗先用漏勺把所有的丝儿给捞起盛进碗里，然后又用汤勺盛进适量的汤。
这时，蒸锅里的香菇丝儿也已经蒸熟了。
樊佳佳把香菇丝儿给端了出来，“最后，再把香菇丝儿给倒进去搅拌均匀，加入适量鸡精。这道菜就完成了。”
她一边盯着屏幕上的打赏，一边叮嘱：“如果大家要做的话，蒸香菇这一步一定不能省，千万别觉得把它放进去一起煮也可以。因为香菇不容易熟，一起煮的话，结果就是其他菜都熟了，香菇还没熟。时间煮太长的话，香菇是熟了，其他菜早就烂了。”