第41节

  钟彦宏说着出去了,于路还有些没反应过来,他抬头看着阿海:“那你见过那个酒店?”
  “嗯,据说还是五星级的。”阿海淡淡地说。
  于路有些兴奋:“真的啊,那是不是要很多转让费,租金也不便宜吧?”
  “新店没有转让费。租金也赚得回来。”阿海说。酒店档次再高,也是新店,对进驻商肯定有优惠活动,钟彦宏虽然说是要帮他们,事实上也是看中了海霸王的客流量和影响力,海霸王开到迎旭去,等于是免费给迎旭做广告,彼此互惠互利,双方共赢。
  于路一想可不是嘛,便放了心。
  张易伟说:“路哥,那你们把地方定在宏哥那儿,是不是不用让我爸找地方了?”
  于路说:“暂时还没有确定下来,先不跟你爸说,多看几个地方也是好的。”
  “嗯,好。”张易伟满口答应下来。
  钟彦宏的办事效率非常高,当天晚上打烊之后,他就拉着于路和阿海去看地方了,一边介绍情况:“本来说是要赶在春节前开张的,结果没赶得及,只好往后推了一个月,正月十八就开张,还有一个礼拜,你们去看看还有什么不满意需要更改的,没开张之前都还来得及。”
  阿海说:“费用怎么算?我们算是承包还是进驻?”
  钟彦宏说:“当然是进驻,依旧打你们的招牌,我就是看中了海霸王的影响力。至于费用,你跟我朋友去谈,我不管事,价格往低了压没关系,不用看在我面子上。”
  于路不好意思地说:“海霸王哪有什么影响力啊,我们开了还不到一个月。”
  钟彦宏笑道:“不要那么谦虚,我可是很看好海霸王的实力,否则也不会拉你们进来。我本来还想着要不要叫你们到我们酒店开店,但是想着你们才开张没几天,盘店子花了那么多钱,肯定不会现在搬家,嘿嘿,没想到你们现在就要搬,这不是天作之合吗,说明我们还是挺有缘分的。”
  钟彦宏将车开到迎旭酒店楼下,于路仰头看着面前的高楼:“这有多少层啊?”
  钟彦宏说:“三十六层。”
  于路说:“钟老板,你真有钱啊,居然开了个这么大的酒店。”
  钟彦宏说:“也不是我一个人的,我就占了百分三十的股份,大头是我朋友的,她是外地人,我们一起合伙。”
  阿海看一眼钟彦宏,这家伙果然不简单。
  于路问:“那我们饭店开在哪儿?”
  钟彦宏指着楼下说:“厨房和餐厅在一楼,二楼是包间,三楼和四楼都是宴会厅,平时可以接待会议和宴席,如果要办酒席,提前跟酒店商量,预订宴会厅就可以。”
  于路一想,这排场可真够大的,海霸王真要在这里开店吗?简直跟做梦一样。
  钟彦宏带着他们进去:“左边是中餐厅,右边是西餐厅,你们就在左边,来看看,够宽敞吧?”钟彦宏进去,就有值班的工作人员来接待,依次开了灯,于路发现里头的豪华程度完全出乎他的想象,简直是太完美了,看得他心脏“扑通扑通”乱跳,以后,他就要在这里开店了,多高贵,多豪华,多有档次!
  阿海扫了一圈:“大桌太多,多换几张小桌。你这虽然是五星级的酒店,但是要考虑到本地人的消费水平,所以不能太虚,务实一点好。”
  钟彦宏说:“上回在美食坊我看你对他家的装修档次很满意,不就是打算要向他们看齐的?”
  “价格可以提一点,但是不能和原来的相差太远,也不能像他们那么贵。”阿海说。他得考虑到老顾客的消费心理,换了个地方,价格要是翻了一倍,这让人怎么接受得了,等于是在赶客。
  于路听着他们俩的对话,有点云里雾里,他们俩说的话自己怎么有点听不明白:“你们在说什么?”他说出这句话的时候,不想承认自己的心里有点涩涩的,原来阿海别人之间也有自不知道的事。
  阿海回头看他一眼:“没什么,就是在讨论定价问题。”
  于路心里更加别扭了:“酒店还会干涉我们的定价吗?”
  钟彦宏看着他,笑着摆手:“没有,就是提个意见,还是以你们自己的决定为主。”
  于路垂下头不说话了,阿海看着他:“回头我们慢慢商量,这边的开支要大不少,成本比原来贵了,所以价格提一些是必然的。”
  于路抬头看他一眼,点头:“好。”
  钟彦宏说:“你们不是最关心厨房吗,进来看看,满意不。”他说着张开了双臂,那样子像是在展示一个大舞台似的。
  于路快步进去,看着宽敞的厨房,光洁鉴人的流理台,铮亮崭新的厨具,忍不住雀跃起来:“都装修好了?这么宽,这么漂亮,阿海,这真是太棒了对不对?”
  阿海看着于路兴奋异常的样子,看着钟彦宏:“谢了。”心里还是有些小遗憾,这种欢欣雀跃不是自己带给他的。
  “以后咱们就在这儿做饭了,太爽了,想想就觉得高兴,哈哈。你就不会觉得憋气了,阿海。”于路忍不住用手这里摸摸,那里敲敲,真是做梦都没想到,他们会拥有这么大的一个厨房,这简直就是梦想中的厨房啊。
  阿海看着他,一脸宠溺的笑:“嗯。”
  钟彦宏说:“你们看吧,还有什么需要添置的,自己添上。”
  于路高兴地对钟彦宏说:“谢谢钟老板啊。阿海,我们什么时候搬过来?”
  阿海说:“别那么急,先跟这里的老板谈好条件再说,还有时间。”
  钟彦宏说:“最好是在酒店开张那天一起开张,这样的话,双方互相可以打广告。”
  “那就是还有一个礼拜,太好了。你那朋友什么时候有空,帮我们约一下吧,抽空和他谈一谈。”于路说。
  “可以,明天都行。”钟彦宏说。
  于路说:“那就明天上午吧,早一点。”
  钟彦宏点头:“好。”
  阿海想了想:“明天早上你起得来吗,要不带了你的朋友来我们店里喝早茶。”
  钟彦宏笑着说:“你们不是不卖早餐吗?”
  于路觉得这个主意不错:“我们自己也要吃,顺便请你们一起,也好谈事情。”
  “那好吧,我现在给她打电话,确认一下行不行。”钟彦宏拿出手机来拨电话。
  于路和阿海在厨房里仔仔细细地端详打量,看看有什么不足的地方需要改进的,钟彦宏挂了电话说:“可以,明天早上九点,我接她到你店里来和早茶,她喜欢喝普洱。”
  “其他的没什么要求了吗?”于路问。
  “没了,她是g市人,对早茶很有研究,所以明天你们俩打起精神来,若是她吃得满意,没准能够少收点租金。”钟彦宏说,“哦对了,我这朋友是个女的。”
  于路略吃惊地张开了嘴:“女老板啊?”
  “很有能力的女人,明天你们一见就知道了。”钟彦宏说。
  阿海说:“好了,送我们回店里吧,明天谈完了再来看,有些东西一时半会儿还看不出来。”
  “还回店里做什么,不是已经打烊了?”钟彦宏不解。
  阿海说:“明天做早点,有些东西要提前准备。”
  钟彦宏了然,把他们送回店里,阿海拿出一只帝王蟹来解冻,将米和一些干货放在水里泡发,又揉了一团面醒发,不然明天一早肯定来不及,做好这些准备工作,这才回去。
  回去之后,于路还兴奋得有点睡不着,想着以后就要在那么阔气的酒店里开店,时不时就笑了起来,阿海说:“要是去那边,离家就远了。”
  于路终于回到现实中来:“对啊,今天钟老板开车送我们过来就要了十几分钟,我们自己骑车,起码要二十多分钟,还真是挺远的。”
  阿海说:“要不换个地方?”
  于路看着这房子:“不太好吧,有点辜负耗子的心意。再说我还挺喜欢这里的。”
  “我只是觉得这样一来,你休息的时间又少了。”阿海说。
  于路有些不自在地伸手摸摸脸:“不要紧的,也耽误不了多久。对了,你什么时候和钟老板去过美食坊?”
  阿海说:“哦,就是那次办健康证,我请他在美食坊吃饭。”
  于路明白过来:“那边怎么样,好吃吗?”
  “做得没你好,贵,环境还行。”阿海淡淡地说。
  于路点了点头,不再说什么:“去睡吧,明天我去买菜,你先去店里做早点。”
  “嗯。晚安!”
  “晚安!”于路觉得这个晚安怪怪的,他们还从来没有这么打过招呼。
  第二天一早起来,于路就给赵晓阳打了个电话:“阿阳,早点到店里,今天阿海要做早茶点心。”
  赵晓阳睡得迷迷糊糊的,听到于路的话,顿时清醒过来:“要做萝卜糕吗?”
  “不止,应该有好几种,你早点来店里。”
  赵晓阳兴奋地从床上跳下去:“好,我就来!”
  于路送阿海到店里,自己去菜市场采购。回来的时候,赵晓阳已经到了,正在用小石磨磨米浆,阿海则在揉澄粉,看样子是要做虾饺。于冰则拿了一个面团前厅捏着玩,一会儿搓成个长的,一会儿又压成一块饼,过一会儿又捏个小兔子,玩得津津有味。
  阿海见他回来:“鲜奶买了吗?给我。再帮我准备一点虾仁。”
  “好。”于路将鲜牛奶递给阿海,将虾子放在水池里养起来,再捞一些出来。
  “阿伟还没到?”阿海问。
  赵晓阳说:“我给他打了电话了,马上就来了。”
  “太懒了。”阿海说了一句。
  于路这才察觉到是自己有失偏颇了,他知道赵晓阳喜欢做早点,就叫他提前过来了,张易伟对早点兴趣不大,他就没让他过来学。“是我忘了叫他了。”
  阿海看他一眼,没说什么。
  于路将东西都搬进厨房,开始帮着做早点:“你打算做哪几样?”
  “虾饺、肠粉、萝卜糕、烧麦、叉烧包、双皮奶。”都是最最传统常见的粤式早茶点心。
  于路咋舌:“这么多种?”
  赵晓阳说:“师父,米浆磨好了。”
  阿海说:“放那儿。替我将帝王蟹的大腿剪两条下来,清蒸十五分钟,然后将蟹肉都取出来备用。”
  “是,师父,蟹肉用来做什么?”赵晓阳问。
  阿海说:“烧麦、肠粉都可以用上。”
  虾饺、叉烧包、干蒸烧卖与蛋挞为粤式早茶四大点心之王,前三者为传统的中式点心,蛋挞则为后来吸收的西式点心,中式点心每一样都极其复杂,不仅用料繁多,做工复杂精细,非常费心力。
  阿海揉好做饺子皮的面团,开始做叉烧包芡汁。热锅,倒入花生油和芝麻油,放入葱、姜、洋葱丝爆香,加入清水、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖等烧三分钟,捞出葱姜等,倒入水淀粉,烧至浓稠状,与切成细薄片的叉烧拌匀,便成为叉烧馅料。
  再将头天晚上就已揉好的面团拿出,加入白糖,搅至白糖完全融化,再加臭粉、泡打粉、低筋面、猪油继续搅拌至面团光滑,便可包叉烧包了。
  张易伟这时终于过来了,看着厨房里的大阵仗:“早上要做什么?”
  赵晓阳压低了声音:“早点,快来帮忙包包子。”
  “这是什么?”张易伟没见过叉烧包的制作。
  “叉烧包。”赵晓阳说。
  张易伟双眼放光:“哇哦,又有口福了。”
  赵晓阳说:“今天有客人过来,要招待客人的。”
  “那我们能吃不?”张易伟说。
  赵晓阳偷看一眼阿海:“应该可以吧。”

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