当前位置:PO18全书>书库>综合其它>重回九零之复仇> 重回九零之复仇 第46节

重回九零之复仇 第46节

  宋慧珍捡起一块猪肉,五花三层,用来红烧最合适。“笃笃笃”刀起刀落,她利索的把肉剁成五公分左右的块状,不焯水不炒糖色,清洗过后直接倒入锅中翻炒。
  煸香后加入葱姜蒜酱油料酒以及各种香料,再倒入一大勺凉水,盖上锅盖就完事了。
  这……这就完事了?
  这宋老板做菜未免也太草率了吧?
  这是全场嘉宾的心声。他们家里也就是这么一锅炖,这看着也没有一点技术含量啊?
  还有还有,这块头是不是有点大?
  一口咬下去腻的慌啊。
  看来,海叔赢定了。
  鲁大姐扼腕叹息,不忍心再看。
  在她看来,这是宋老板放弃抵抗甘心认命的表现。她在家做红烧肉还要焯个水炒个糖色什么的,宋老板这是破罐子破摔了吧?
  哎,还是太年轻不经事啊。其实不到最后一刻,如何能轻言放弃?宋老板身上缺少勇往直前的狠劲,如何能成为新一代国手?
  哎,宋慧珍经此一战,算是废了。
  第55章 宋慧珍到不知道鲁大姐他……
  宋慧珍到不知道鲁大姐他们此刻的想法, 不过就算知道也只是一笑而过。
  到目前为止,她都自我感觉良好。红烧肉交给时间,她接下来要来准备肉馅。
  狮子头是淮扬名菜, 别名葵花大斩肉,以颗粒饱满,肥而不腻, 入口香甜著称。宋慧珍又挑了一块五花肉, “唰唰唰”切成薄片,再切成细条, 最后切成石榴籽大小的颗粒。
  整个过程还是挺考验刀工的, 不过这难不倒宋慧珍。有了金手指的指引, 她下刀如有神,怎么切片怎么切条怎么调味,她比教科书还要精准。
  切完粒后她随意剁了几刀, 这狮子头的主料就已经准备齐全。加入调味料揉成大圆子,放入高汤小火慢煨。
  好吧, 这又是一个需要时间沉淀的菜肴。
  宋慧珍两耳不闻窗外事, 一心只把菜来做。嘉宾们质疑也好失望也罢, 都不能影响到她做菜的专注程度。
  虾仁是个快手菜, 但前期准备工作非常繁琐。宋慧珍不急不躁, 定定心心剥起虾仁。她坚信,只有最新鲜肥美的活虾才能剥出美味虾仁。
  平时桀骜难驯的活虾,在她手里乖的跟孙子似的。也不知宋慧珍怎么操作,只见她手起虾落, 一只完整的虾仁就呈现出来。
  嗯,就凭这手剥虾仁功夫,宋老板都不可能没饭吃。
  嘉宾们是看的眼花缭乱, 直呼过瘾。他们中不乏老饕,以挑剔闻名。但他们见到宋慧珍剥虾仁的手法,也交口称赞。
  剥完虾仁,宋慧珍随手揭开锅盖,浓郁的肉香夹杂着滚烫的水汽扑面而来。唔~实在是太香太香太香了!
  大厅里所以人的陶醉在扑鼻的香味中,久久不能自拔。可惜,两位大厨做的是一样的菜,现在他们不能区分这香味到底是哪里传来的。
  在剁肉馅的时候,连海就收起对小师妹的轻视。别看宋慧珍做起来还有些磕磕绊绊,但实际上这里头体现出的功夫可不少。跟他三十年的功力相比,居然毫不逊色。
  小师妹就是传说中的老天爷赏饭吃?
  大家都在替宋慧珍着急,除了那几个对宋慧珍盲目信任的家人,就只有朱奶奶还能稳坐钓鱼台。
  她老人家半眯着眼,搭在膝盖上的手轻轻打着节拍,仿佛沉醉在乐曲中。
  朱奶奶淡定,是没人比她更明白天赋流的可怕。普通人究其一生都达不到的境界,那些人轻轻松松就能做到。
  比如她自己,就是师傅、师兄眼里的天赋型选手,她也为此沾沾自喜近大半辈子。直到遇到宋慧珍,她才知道人外有人这句话是真的。
  宋慧珍做菜看着毫无章法,却能不断创造奇迹。比如凉面的酱汁,就可以傲视群雄独步江湖。
  所以,她丝毫不担心徒儿会输,充其量就是赢的艰难一点罢了。
  “笃”,随着宋慧珍把菜刀剁进砧板,今天的比赛环节已经结束,接下来就看各位嘉宾大展拳脚的时刻。
  偌大的大厅里没有人说话,除了筷子碰到碗碟还有就是咀嚼发出的声音,所有人的味蕾都被食物的美味征服。
  唔,这红烧肉绝了,夹起来还颤巍巍的。什么叫肥而不腻,什么叫入口即化,这就是!不管了,“啊呜”一口吞到嘴里再慢慢品尝。
  还有还有,这狮子头也太好吃了吧?里面的肥肉已经化成油脂,一口咬下去嫩得跟豆腐似的。偏偏油而不腻,每一口都是享受。
  这清炒虾仁就更见功夫了,火候的掌握必须精确到毫厘。夹起一颗晶莹剔透的虾仁,还泛着玉色,送入口中,鲜美的汁水在口腔里爆炸,带给人无与伦比的味觉体验。
  被盘中的极致美味蛊惑,嘉宾们情绪已经极度亢奋。这是一场前无古人的饕餮盛宴,他们真的太幸运了。
  极致享受过后就是极致痛苦,每一道菜肴都是他们平时仅见的美味,如何割舍,是个难题。
  恋恋不舍的把手里的票投给最爱的菜肴,坐回位置嘉宾们神色紧张,期待着计票。
  宋慧珍坐在座位上,脑子里一片空白,胜负难料,但她已经尽了全力。头顶的水晶灯照的她头昏眼花,闭着眼不能睁开。
  投票很快就统计出来了,一个留着大胡子的老者拿着比赛结果走到台前。无需他多言,整个大厅里安静下来,嘉宾们翘首以盼,等待最激动人心的时刻。
  “鄙人受委托来宣读比赛结果,真的非常之荣幸,这也是鄙人一生最荣耀的时刻。今天这场比拼,参赛者实力之高,彩头之巨,足以载入史册。”
  “嘘”。
  罗里吧嗦一大堆,就是不进入正题,心急如焚的嘉宾们只好用嘘声表达不满。
  这胃口吊得。朱奶奶不耐烦的睁开眼睛,坐直身体。她盯着老者手中的纸张,有一种夺过来的冲动。
  年轻人,多点耐心好不好?老者不怒反喜,他乐呵呵的捋捋胡须,慢悠悠的打开结果,一看之下便露出吃惊到不行表情。
  这下,全场嘉宾的心跟着揪成一团。
  大厅里落针可闻。
  这才对嘛!
  老者欣慰的挑了挑眉,大声读道,“下面我宣布比赛结果:今日得票最多的菜品是红烧肉,烹饪者是——”老者尾音拖的老长,也把所有人的心吊到半空中,“烹饪者是——宋慧珍!”
  此处可以有掌声。
  此时并没有掌声。
  所有人惊呆了,包括宋慧珍,包括连海。
  空气停滞十秒钟后,像tnt爆炸,大厅里才爆发出如雷的掌声。这个结果他们没有预料到,但这个结果又是他们亲手选出来的,名至实归!
  宋慧珍死死捂着嘴,她怕一松开她就要忍不住大声尖叫。她赢了,赢的光明正大。
  连海说不气那是不可能的,他刚开始还想着让小师妹的,可做着做着就全力以赴,没想到最后还是落败。虽然……第二、三、四名都是他做的菜品,但第一就是第一,竞技比赛只认第一名。
  他输了,输的心服口服。
  好歹输给了小师妹,不丢人。
  大厅里成了欢乐的海洋,宋慧珍三个老顾客胆战心惊一上午,这下子总算可以扬眉吐气了。他们不断和上前祝贺的嘉宾握手,笑得嘴的酸了。
  今天这趟真是值了!超值。
  庄城激动的“么么么”狂亲粥粥的脸蛋,虽然只是险胜,但妻子赢得了最后的胜利。赢了这场比拼,一炮而红是肯定的,妻子真的要出名了!
  在庄城身后,两个小的激动过头,一不小心又搂成一团。虽然时长不超过三秒,但是……这次是大白天好嘛。
  这是肿么了?两个小的看天看地看指甲,就是不敢看对方。
  全场唯一还端的住的就朱奶奶,她眉眼含笑,仅此而已。这才到哪一步,就值得高兴?凭宋慧珍的天赋,以后多的是胜利的机会。
  而她眼里的徒儿,都是不足。做菜时手忙脚乱全凭直,刀工需要加强训练,嗯还有心里素质急需提高。
  要做到喜怒不形于色,这是大厨最基本的修行。
  哎,问题一大堆,有什么值得庆贺的?
  “师傅,哈哈哈,这些彩头都归你了。
  怎么样,徒儿还是可以的吧?”宋慧珍笑得像个二百五十斤的傻子,把彩头捧到朱奶奶眼前。
  她骄傲的挺了挺胸脯。
  咳咳,她真是棒棒哒。
  “嗯”,朱奶奶懒懒的接过彩头,勉为其难给了宋慧珍一个眼神,“还行吧,继续努力。”
  嘎?!
  她赢过了海叔,那可是安城厨艺第一的海叔哎,师傅这样冷淡真的好吗?宋慧珍傻眼,就这样呆呆的注视着师傅。
  呜呜呜,师傅超级严苛,肿么办?
  宋慧珍隐约有一种不好的预感,她今后的日子会很忙,跟老黄牛一样的忙。
  比试结束,宋慧珍和朱奶奶被老六恭恭敬敬请进一间房间。这应该是海叔的办公室,里面整套的红木家具,充斥着暴发户气质。
  这个海叔,审美堪忧啊。
  “咔哒”,办公室门关上,原本正襟危坐的连海一屁股跳起来,就像椅子上有地雷似的。他满脸堆笑抓住朱奶奶的两条胳膊,把她摁到太师椅上。
  “扑通”,这个光头大哥双膝跪地,“砰砰砰”连磕三个响头。
  哦哟,这唱的是哪一出?
  难道是想反悔?!
  呸,没门!
  磕一百个响头都不行。
  宋慧珍气呼呼的鼓起脸颊,不悦的戳了戳海叔的肩膀,“喂,海叔,你不会是输不起吧?两成红利而已,对你而言不过毛毛雨啦。”
  “小师妹胡说什么,我连海是这种人吗?”连海瞪起眼睛,看起来超级像凶神恶煞的黑涩会。看见宋慧珍露出害怕的表情,他又补救的扯了扯嘴角。
  完了完了,更没眼看了。
  横肉乱飞的脸上挤出的笑容比狼外婆的还要瘆人,宋慧珍噤若寒蝉,吓得打了个冷颤。
  “不许笑!起来说话。”
  朱奶奶单手支颐,巧妙的用手指捂住了眼睛。师兄当年也是个风流倜傥的人物,怎么找了个这样的徒弟?
  辣眼睛啊。
  “噢”,连海小媳妇样应了声,然后乖乖的站了起来,立在朱奶奶旁边抽抽搭搭抹起眼睛,“师叔,我总算找到您老人家了。”
  不不不,等等。
  宋慧珍被眼前的状况搞得云里雾里,听这潜台词……这两位是认识的?合着就她蒙在鼓里,像个傻子一样战战兢兢?

上一章目录+书签下一章