第266节
就开始琢磨着怎么料理。
而那边，赵顾深也再次回到坐席当中。
“下次别设计这种让人害怕的环节！”赵顾深提醒赛方的高层们。
众人赶紧答应下来。
赵顾深才回来。
“怎么样？小绯还好吗？”老太太立即问道。
“我到的时候，她已经自己动手杀完了鸡，就是没经验，所以操作起来更难一些，正是因为这样，反而受了更多惊吓。”赵顾深如实说道。
“小绯哭了吗？”迟静思忙问。
“没有，她一直在忍。”赵顾深叹了口气。
结果叹气声刚落，旁边小陌的叹气声又起来了。
“哎！小绯就是这样，总是忍着不肯哭。”小陌一脸心疼的摇头叹息。
那模样，就跟个小老头儿似的。
“似乎是因为见到我，她更不肯哭了。”赵顾深也无奈。
如果叶绯能够在他面前都发泄出来多好啊。
“后来她自己调试好了，我就回来了。”赵顾深说道。
“这孩子，怎么这么能扛啊。”老太太摇头，“实在不行就退赛嘛。反正她的实力，大家都看到了。”
“再说了，咱家也不用她这么拼啊。”老太太说道，“回头我得跟她说说，就算退赛了，长平旗下的餐厅任她选。如果她都不喜欢，那就按照她的喜好，再给她开一家。”
“有长平宣传，再加上小绯的实力，餐厅肯定能打出名堂。”老太太说道。
“我也是这么跟她说过的。”赵顾深说道，“她答应我了，不会硬撑。如果在遇到她属实过不去的坎儿，她不会再勉强自己。”
“那就好，那就好。”老太太放心的说道。
而更高处的看台上。
徐慧珍也在问叶得彰：“你刚看见没有？那个vip席，施玖妹不是说，都是给长平的老板和高层准备的吗？我还特意了解过，刚刚离开又回来的，就是长平集团的总裁。”
“你说他带着呼啦啦一群人，离开去干嘛了？”徐慧珍好奇的问。
“我哪儿知道。这大赛是他们办的，说不定是有什么事情，需要临时去解决。”叶得彰说话的同时，目光却没有离开大屏幕。
另外一些选手也要面临亲手宰杀的关卡。
因此，镜头又重新切换到了叶绯她们这边儿。
叶绯跟薛洁瑜和米若云再次分开，继续去寻找自己需要的食材。
因此，大屏幕上只能以分镜和切换的方式进行直播。
途中，叶绯正好见到一大片箬竹叶丛。
看到这个，叶绯就忍不住笑了。
赛方也是尽可能的给选手方便了。
不然真的放到野外，哪里有这么正好的食材？
箬竹叶生长在南方，北方是没有的。
可b市却是正正经经的北方，把箬竹叶移过来，也怪不容易。
赛方其实也没有要多么为难选手的意思。
会把一些看着不起眼儿，却有大用的材料摆放在不着痕迹的地方。
只看选手能不能观察好了。
安海茵和五位评委此时都坐在解说台。
“咦？看叶绯好像是又有发现？”安海茵说道。
“她应该是发现了箬竹叶丛。”顾长峰解释。
“箬竹叶？”安海茵忙拿出手机搜了一下，“哟，原来就是前面这一片。叶绯的观察很细致啊。”
“要是我在里面，我就是看见了也不认识。箬竹叶长的很不起眼儿，我就以为是普通的叶子呢。”
第547章 不愧是长平学院
“而且，它中间还夹杂着一些不知名的小叶子，看着就很像是杂草一类。”安海茵说道。
“确实，如果没有对这些食材和植物有一个很详细的了解，就很容易错过。”罗佳琳说道，“这场比赛，考验的就是选手的应变能力，和对各类食材的了解与掌握。”
“其实，赛方并没有为难选手的意思。”国文博解释，“毕竟这丛林也是赛方人工制造的，并不是真的丛林。”
“要是真的在野外，别说什么鸡鸭和香料了，你野菜都很难发现。但是在这里，赛方把这些都放在了不起眼儿的地方。”
“像是选手之前发现的那些香料，还有这些看上去不起眼却可以有大用的叶子，各自的生长条件其实都是不一样的。都是赛方为了方便选手们，临时移植过来的。”
“在这样的环境中，其实这些植物也坚持不了几天。”国文博解释。
“这场比赛，其实说白了，就等于是给选手规定了有限的食材，考验他们的眼力和对各种食材与特性的掌握。这是一名合格的厨师所应该具备的最基本的技能。”
“如果观察不够细致，或者连那些食材都认不全，那么在这场比赛中，将没有任何的竞争力。”
“餐厅里，因为都有自己的供货渠道，送来的都是现成的。可如果没人给你送来现成的东西，让你自己看它们最原始的样子。要是连这些都不认识，那就不必做厨师了。”
“该提供的，赛方一样都没少。只要你能发现，你就能做出一道像样的料理。”叶华松说道。
“这点，我看叶绯做的就很不错啊。”安海茵笑着说道。
“她先发现所处的环境并不是真正的野外，进而分析出这是赛方特地准备的。就因为有了这样的前提，才能做到后来仔细观察，找到许多选手们需要的食材和香料。”
“如果没有这些前提，后来他们可能就不会仔细的观察脚下那些不起眼的草木，就是他们需要的材料。”安海茵说道。
“没错。”罗威尔点头，又指向大屏幕。
这时候，大屏幕正好切换到了付家旭这边。
“你看付家旭，因为比赛刚刚开始的时候，他没耐性，且对叶绯抱有偏见，所以觉得叶绯开头是在故意拖延时间害他们。付家旭就先走了，并没有听到叶绯后来的分析。”罗威尔说道。
他这话说的，可真是太明显的偏向在叶绯那一边了。
但罗威尔很没所谓，随观众怎么想。
反正他说的是事实。
“到现在为止，付家旭也只是抓到一只鸭子，香料一样都没有找到，只有他包里的一小瓶盐。”罗威尔说道。
“如果再找不到，恐怕他今天只能做烤鸭，或者盐水鸭了。”叶华松猜测道。
而叶绯则去摘下几片箬竹叶。
“这箬竹叶，通常是做什么用的呢？”安海茵又问。
罗佳琳便答道：“箬竹叶都是生长在南方，大都用于包粽子用。南方人喜欢吃肉粽，用箬竹叶包粽子，粽子会带着淡淡的竹香，还有解腻的作用。”
“我估摸着，叶绯可能是想用箬竹叶包着鸡。”顾长峰说道，“大概率是想要做叫花鸡了。”
“毕竟条件有限，赛方并没有为选手准备锅具。包里只有火柴，再就是刀了。只能就地取材，选择一些比较原始的方法。”国文博解释道。
果然如同评委所分析的那样，叶绯又回到了那处人工溪流的地方。
先用她选的多功能刀，将鸡的内脏都清理干净。
将鸡屁.股切掉。
将罗勒和牛至撵成泥，因为条件有限，也粘不到多么细腻。
与大蒜碎混合在一起，制成酱汁。
又利用切掉鸡屁.股后留下的口，将新鲜的胡椒、百里香、十分少量的迷迭香塞了进去。
“咦，叶绯现在拿的是什么？”安海茵问道。
她并非专门主持美食类节目的主持人，而是偏向娱乐性节目，经常主持综艺以及各大晚会。
平时也是很少下厨，只认得超市里常见的一些菜。
至于香料都是超市中包装好，贴上了标签的。
要是去掉标签，安海茵可不知道哪个是哪个了。
更不用说这种新鲜还未经加工过的。
“看这叶子很普通啊，就跟平常在路边看到的那种椭圆形两端尖的叶子一样，这也能吃吗？”安海茵好奇地问。
“这是香叶，也就是平时我们常听说的月桂叶。通常买到的都是经过加工的干香叶，平时家里做一些卤味啊，还有大家很喜欢吃的辣鸭脖等，里面都会加入这个调味。”叶华松解释道。
“天哪，这在我看来就是普通的树叶，叶绯是怎么认出来的啊。”安海茵叹道。
“这就是考验一个厨师的基本功了。将这些香料认全，是很基本的事情。”国文博说道。
“长平学院的学生，也都能认得出来吗？”安海茵又问国文博。
“这是当然，既然是基本功，他们在入学的第一个学期，就必须把这些都认全了。不论是什么状态，哪怕是磨成粉末已经看不出来原本的样子，单凭品尝味道，也要能够辨认的出。”国文博也掩不住有些骄傲。
不然的话，他们长平学院的学生如何笑傲美食界？
“不愧是长平学院。”安海茵适时的夸了一下。
便见叶绯将香叶也塞进鸡里。
“这是……”安海茵见叶绯又拿出一朵跟花儿似的植物。
上面的花瓣看起来小小的，就像是细碎的野花。
摄影师立即来了个特写，拍的更清楚一些。
“这是孜然。”顾长峰说道。
“孜然原本长这样？”安海茵惊讶。
“没错，你看，她一颗颗的剥开，里面就是孜然粒了。”顾长峰解释。