第485章 注意，我要开始装比了！
“我们找的这个辣蓼草有什么用啊？”姚胖子记住辣蓼草的特征后，好奇道。
“辣蓼草的作用就是抑菌。”林川边走边说道。
“林川你别忽悠我啊，虽然我不知道怎么做酒曲，但是我至少知道酒是用酵母菌发酵出来的。”
“你用抑菌的草做酒曲，是嫌那些酵母菌死的不够快？”
姚胖子一脸不相信，觉得林川是在逗他玩。
菌类都被抑制了，还怎么酿酒啊？
“这个辣蓼草的特点就是，在抑制有害菌生长的同时，还能给有益菌一个良好的生长环境。”
林川淡淡地回应道。
他可不是那种喜欢开玩笑的人，说辣蓼草有用，那就自然有用。
“还有这种草？”姚胖子闻言，觉得匪夷所思。
这草难道还有灵性不成，知道什么是有益菌，什么是有害菌，这也太诡异了吧!
“辣蓼草虽然抑菌，但它里面含有根霉、酵母所需要的生长素，跟这两种菌是伴生关系。”
林川解释了一句。
他作为村里成长起来的大学毕业生，这点知识还是有的。
自然界就是这么奇妙，种种不可思议的事情都可能发生。
“那这种草简直就是用来做酒曲的宝贝啊。”姚胖子由衷地感叹道。
“正因为它好用，所以无论是什么酒曲配方，辣蓼草都是必不可少的存在。”
林川的语气也不禁流露出了一丝赞叹。
让酵母菌更好地发育，又不让其他菌种来捣乱，简直就是用来做酒曲的最佳添加物，舍它其谁？
奇妙的大自然，早已为很多事情做了最好的安排。
“那这东西这么好用，应该很宝贵吧，怕是不好找啊。”姚胖子突然觉得有些棘手了。
众所周知，功效越好的东西，一般就越珍贵稀有。
这要是跑遍几座山头才能找到，姚胖子觉得他非得累死在路上不可。
“这你就想错了，辣蓼草并不难找，到处都是，这座山上也有不少。”林川摇了摇头道。
随处可见的“杂草”，却是用来酿酒的好东西，恐怕很多人都想不到。
“那就好，我这就去找。”姚胖子闻言，一下子就来了动力。
“你去吧，我顺便找一点其他要用到的草药。”林川冲他点了点头，便盯着地面认真地寻找起来。
找草药是个累人的活计，你必须得仔细查看视线范围内的所有植物，确保不遗漏自己想找到的那一种。
顺利的话，一下子就能知道自己想要的草药。
不顺利的话，那就有的找了。
这次林川就不怎么顺利，忙活了两个多小时，眼睛都看花了，才找齐了他需要的草药。
这些草药，可是制作酒曲必不可少的东西，少了一样酿出来的酒都会味道大变。
“林川，你要的辣蓼草我找到了，是不是这种？”这时，姚胖子也攥着一捧草，欢快地跑了过来。
“确实是辣蓼草，我们可以收工了，回家做酒曲去。”
林川接过姚胖子手中的草看了看，发现确实是辣蓼草，满意地点了点头说道。
两人回到家中之后，姚胖子立马就冲进了厨房。
他早上刚醒就被林川拉去找草药去了，一口饭都没吃，正饿得慌呢。
等他在厨房里吃完一碗面出来的时候，就见林川正在树荫底下忙活呢。
“川哥，你这是在干嘛？”
姚胖子走到林川身边，就见他正在推石磨，里面不断有绿色的汁液流出，还能闻到一股浓郁的草药味，忍不住问道。
“你这不是明知故问吗，这是在研磨草药啊。”
林川不紧不慢地推着石磨，在一阵石头摩擦的声音中，一滴滴绿色的汁液从石磨边缘溢了出来。
石磨这东西，是由两扇大小一致的磨盘组成的。
两扇磨盘的接触面上，都錾出了排列整齐，密密麻麻的的磨齿，这样磨出来的东西，会更加细碎。
东西磨的越细碎，那磨出来的粉就会越细，吃起来更柔滑，没有一点颗粒感。
上面的那扇磨上，除了磨齿还凿了两个孔，一个在中间，一个在旁边一些的地方，
旁边的那个是通孔，叫磨眼，是方便要研磨的东西从这个孔漏进磨里用的。
而中间的则是盲孔，连接两扇磨用的。
它的工作原理，就是将东西倒进上磨的那个孔中，通过两扇磨之间不断的研磨，让磨出来的粉末从磨的外沿漏下。
做这样的一副磨，可是需要不少的时间，现在也越来越少了。
很多人都怀念石墨，说用石墨磨出来的东西更香。
林川也不知道这是不是心理作用，但是吃石墨磨出来的东西，确实挺香的。
“你来推石磨！”
林川见姚胖子没有打下手的自觉，直接拉着他当壮丁。
“别了吧，我力气很小的，而且我做不来啊。”姚胖子摇头摆手地拒绝道。
“这种活是个人就做得来！”林川哪会给他拒绝的机会，拉着他就走到了石磨边。
“这个是磨棍，拉着它转动就行了。”他指着磨盘上的磨棍说道。
“知道了。”姚胖子不情不愿，但还是试着拉了一下，发现还是挺轻松的。
“这个还真的挺简单啊。”他松了一口气，拉动磨辊的速度快了不少，磨盘开始快速转动起来。。
“既然简单，那你就把这一堆草药都磨出浆来吧。”
林川指着筐中剩下的草药说道。
“没问题！”姚胖子信心满满地说道。
林川示范着将一些草药揉碎了倒进了磨眼中，便让他开始磨了起来。
“嘿，草药汁这不就流出来了嘛，还是很简单的。”
姚胖子费力磨了不少下，终于看见有绿色的浆汁从磨的缝隙中漏了出来，流进了外沿的磨盘中。
林川用一个勺子在磨盘中轻轻刮动，没一会儿就把那些草药汁全都收集了起来。
“川哥，我想问问，这草药就是要用新鲜的磨好才行吗？”
姚胖子看着那些草药汁，突然皱眉说道。
其实他有心想学会如何酿酒，然后回家在他父亲面前，好好显摆一下。
这么能装比的事情，怎么能放过家里人呢！