拼搏年代 第202节
大光头靠近温馨货栈门口,看眼门口的杜小兵,二十左右的那人说道:“大哥,这家伙好像在哪见过。”
“我也瞅着眼熟。”大光头边回想边朝那边走。
杜小兵看到四个人从北边店里出来,放下心。
焦守贵拿着根装修用的短撬棍,吕冬拿根吊电视用的三角钢架,李文越提着个马扎,从北边过来。
年纪大的那个伸出指头捅捅大光头:“大哥!大哥!不好……”
“啥不好?”大光头伸手就想给一巴掌:“开张的日子,不能说不好,懂不懂!”
老二赶紧提醒:“吕魁胜,在后面!”
大光头停下,转身往后看,见到个熟悉的人,嘴角忍不住抖一下。
忽然,二十左右的那个想起来了,凑过来低声说道:“大哥,门口那人,年前咱在宁秀大集路上碰瓷遇上吕魁胜,他们一伙的!”
吕冬上前一步,有他在,平时挺老实的焦守贵都不怕这帮明显是混混的家伙,跟着也往前走。
“真巧,咱们又见着了。”吕冬不知道人姓名,看一眼大光头脖子:“纹身换的挺勤。”
大光头一向有眼色,看看几人手里的家伙,勉强挤出个笑:“贴着好看,贴着好看。”
吕冬问道:“来这有事?”
大光头说道:“路过!从这路过!”他招呼几个人:“走了。”
一行四个人,头也不回的往南走,离开广场这片区域。
吕冬一直看着他们走掉,才收回视线,大学城带来的不止是机会,还有各路牛鬼蛇神。
大光头等绕了一圈,回到广场北边,骑上摩托车往北走。
来到一片空地上,停下车,大光头一屁股坐在路边石上面。
二十左右的人问道:“大哥,吕魁胜在这边,咱咋办?”
“能不能给人留条活路!”大光头拍了下腿,满脸都是委屈:“这活还没开始,就干不下去了!还叫不叫人过!你们说,咱找个活容易吗?想个出路多难!”
其他人都不说话。
大光头垂头丧气:“咱们这事业,啥时候才能真正起步?”
年纪比较大的说道:“大哥,不行咱再去碰瓷,大学城学生多,都说大学生素质高,热心助人……”
大光头说道:“行,咱躲着吕魁胜点。”
接近晚上八点半,店里人终于变少,大部分帮忙的人早就回去,吕冬不太放心,一直在这帮忙。
宋娜拿个新保温杯出来,给吕冬:“喝口热的。”
吕冬也不客气,拧开喝上两口,问道:“业绩咋样?”
宋娜笑,故意卖关子:“猜猜。”
吕冬想了下:“我记得有几个拿礼品盒子出去的,最便宜的也得几十块钱,总体算下来,上千?”
“差不多。”宋娜看眼亮起的路灯:“你忙活一天,早点回去休息。”
吕冬见市场人也在变少,说道:“行!我这就回去,明天我得去看场地,熟悉考试车,有事你给我打电话。”
“嗯。”宋娜重重点头。
吕冬进店,跟宋娜父母打个招呼,回市场上。
有人结账,老宋在忙活,姚慧跟着宋娜送出门,看吕冬走远,说道:“妮子,你得好好谢谢这些同学,给咱帮了不少忙。”
宋娜笑着说道:“妈,你放心,回头我就请宿舍的人吃饭。”
姚慧问道:“这人哪的?”
宋娜说道:“宁秀吕家村的。”
姚慧没再多说,转身进了店,最后一个顾客这时结完账回去。
老宋说道:“不早了,咱关门。”
宋娜收拾店里东西,叮嘱道:“我一会回学校,你们拉下卷帘来,锁好门。”
快九点的时候,宋娜出了门,等老宋从里面拉下卷帘门,才往外走,抬头看眼市场南边,已经没人了。
她从北边出市场,发现路边停着辆小嘉陵,有个熟悉的身影骑在上面。
“你还没走?”宋娜过去问道。
吕冬笑了笑:“太晚了,我送你到校门口。”
宋娜迈开长腿,直接上车,轻拍吕冬后背:“走吧。”
总共没多远,小嘉陵很快停在体育学院门口。
宋娜下车:“九点多了,你快点回去。”
吕冬点头,看着她进校门,才加油门离开。
回到家,铁将军把门,胡春兰还没回来,吕冬干脆骑车出村去北边,食品加工厂灯火通明,正在加班加点的干活。
北边在做卤煮下水,南边钢结构已经起了主体。
院子里,还停着两辆冷藏运输车。
吕冬发现吕建仁正提着电焊面罩往外走,停好车迎过去。
“呵,七叔。”吕冬学着他的口吻:“这亲自出马了。”
吕建仁直接把面罩丢给吕冬,从兜里掏出烟点上,说道:“好好的五万块钱,买多少好酒好肉?还能上大海去转一圈,非得扔这里!这要干不好活,我五万块钱白扔上,不盯着我能放心?”
吕冬想起个事:“下个星期天,我那个店开业,你带人去帮忙打鼓?”
吕建仁说道:“管烟管酒我才去。”
吕冬知道,不管烟酒七叔也会去,还是笑着说道:“没问题!”
锣鼓队不止吕建仁一个人,他说道:“行,我跟哥几个打个招呼,不会给你耽误事。”
抽完一根烟,吕建仁拿过电焊面罩,又钻进南边的工地去干活。
吕冬去北边,拿起把斧头给二师兄开瓢,一直到十一点多,才汇合吕春兰回家。
后面的一天里,他上午交待乔卫国和新员工几句,去交通技校看场地试车,考试车状况不是很理想,有两辆的后视镜框上面,还绑着透明胶带,不熟悉车况的新手上去,真的是个大坑。
当然,考试的尺度掌握在考官手里,只要考官乐意,场地考都是小意思。
试场地试车一人要交五十块钱。
考过驾照的人都知道,这是硬性支出。
周一,吕冬上车考场地,尽管运气不好,考试车是一辆后视镜不好调节,后座位翻到的车,还是凭借比较熟练的技术顺利通过。
随后的路考,没再遇到意外状况,吕冬拿到了驾照。
第189章 服务行业
周二一大早,店里六名员工和几位股东全部到齐,吕冬每人发一本薄薄的小册子,上面写着吕氏餐饮公司员工守则。
高明和付朝霞等新员工好奇的翻看,单看小册子,感觉这不是个人开的店,而是公家单位。
大伊万看完第一页,跟旁边的杜小兵说道:“吕冬要求很严格,很好。”
乔卫国没看,前天吕冬口述,李文越记录整改时,他就在旁边。
宋娜看眼站在所有人前面的吕冬,期待他会说点什么。
她了解吕冬,要是写东西,惨不忍睹,但干活时说起话来,一套一套的。
吕冬拍了下手掌,吸引所有人注意,故意先用青照话说道:“咱们的店叫吕氏麻辣烫,但咱们不止一个店,就说现在,除了这个店,稍微靠北的四号铺,也是咱们的,这个店开起来,四号铺就会装修,咱们是正规注册的企业,叫做吕氏餐饮有限公司。”
他挺能白话,哪怕不行也得硬着头皮上,略微停顿一下,适当调整说话口吻,换上带青照口音的普通话:“我们公司是私人企业,刚刚成立,在座的各位都是公司的开创元老,欢迎加入这个大家庭!”
担心冷场,宋娜第一个鼓掌,大家伙都挺配合,纷纷鼓掌。
吕冬笑:“我们走到一起,开创一份事业不容易,别看我们短时间内只有两家店,但我们的步很高!你们都听说过东王和卫桥吧?”
这两家公司所在的平城,就在青照东北边,两个县紧挨着,高明和付朝霞等人纷纷点头。
“东王开创之初,就一个小磨坊,每个村都有的那种!”吕冬故意忽略掉那是80年代初的事:“卫桥呢?刚开始就是个生产卫生油的小作坊!”
“小不怕,哪家公司企业不是从无到有发展起来的?只要我们敢想、能拼、会干,我们一样能发展起来!在座的诸位或多或少都听我说过,我们的目标不是两家店,而是分店开满泉南!开满太东!开到全国!”
付朝霞举手,等吕冬点名,问道:“像肯德基和麦当劳?”
吕冬说道:“对!我们的目标,就像肯德基和麦当劳,分店开到所有大城市!”
这年头,《读者》之类的非常流行,简直不要太受欢迎,所以鸡汤使劲灌:“你们知道创业元老的含义吗?东王和卫桥的创业元老,哪个不是公司高管,哪个不是开汽车住别墅?我们公司开创,如果你们愿意陪着公司一起成长,用不了多长时间,都会成为分店店长!”
“当然,前提是我们一起努力,将店将公司做大做强!”
高明听着,觉得很不错的样子,如果能管一个店,不说收入咋样,说出去就非常有面子。
吕冬说道:“我们想要发展起来不容易,需要在座各位付出汗水,需要遵循行业的发展规律,需要遵守公司和店面的规章制度!”
他强调道:“我们做的是餐饮行业,更是一个服务行业!具体服务,公司从今上午开始,会有专人负责培训!我说一下服务原则,只有两条,大家一定要牢记,必须牢记!第一,对顾客要细心、耐心、周到、热情;第二,客人的每一件小事都要当成大事去做!”
公司有很多细则,一开始就要确定好,竖立好,否则后期会付出更大的代价。
既然不是开一个单独的店,想要一步步做大,底子必须打牢!
吕冬也知道,一个劲的灌鸡汤,只能起到一时的作用,人出来工作,为的是赚钱,为的是有更好的生活。
“目前,公司店面的规定和违反惩罚措施,都在这本守则上写着。”吕冬指了指自己:“刚开始时,我习惯性的说了青照话,没有尽可能说普通话,我违反规定,第一次,十个俯卧撑!”
商鞅立木是个非常好的例子,吕冬二话不说,撑在地上做了十个俯卧撑,告诉员工们,这些规章制度不是写出来好看的。
但只灌鸡汤不谈回报,等这些新员工社会经验增多,就会明白公司在耍流氓,吕冬又说道:“公司的工资和奖金有不同的等级分层,守则上有详细说明,目前大家拿的都是最低的工资待遇,大家肯努力,肯做出成绩,工资奖金自然随着大家所做的成绩而上涨!在工资奖励上面,我们的核心理念是付出必有回报!我们的用人原则,必须是一个勤快的人,哪怕再普通,我们都愿意培养!”
说到这里,吕冬基本上词穷了,曾经毕竟是个开山寨炸鸡店的,手底下就小猫三四只,理论水平有限。
他非常清楚,店铺开起来,就算脱离了第一线,后面能抽出时间来充电。
不说别的,省大图书馆就在附近,有李文越和大伊万在,借书并不难。
貌似省大也能旁听。