第24节

  浇完了水,将木桶运回来摆在树林里,避免被阳关照射之后朽坏,再用竹筒替换接水,周敏站在旁边的空地上打量着一家人这几个月的成果,心情不由舒畅起来。
  弄完了之后,两人就打算回去了。但周敏之前取水的时候便发现了,这一片被烧过的荒坡上,别的植物都还没有复苏,但已经有不少蕨类在这里扎根了。其中最常见的,就是当地叫做苦蕨菜的一种。这会儿才抽出嫩嫩的苔,叶片还没有长开,卷在一起形成一个灰扑扑的突起。
  别看这东西看着不起眼,名字听起来也让人不想奉陪,但只要处理得宜,味道却是不错。
  所以周敏便打算掐一些回去。
  石头对她的这种行为非常不解。对他来说,白米饭和肉才是好东西,这些漫山遍野都是的野菜,反倒没什么好在意的。不是日子过不下去,村里也很少有人会去吃他们。所以见周敏如此兴奋,自然难以理解。
  不过不理解不要紧,只要照着做就是了。反正周敏要蕨菜,他只要帮忙去掐就可以了。
  两人一起动手,再加上这里的苦蕨菜数量着实不少,到最后竟然弄到了一大捆。主要是石头太实诚了,觉得既然要摘,那就多多益善,结果就成了这样。
  然后就轮到周敏犯愁了,这么多,扔了可惜,但吃——一家人就算连着吃一个星期,估计也吃不了那么多吧?
  后世周敏倒是听说过蕨根粉,但那是用地下挖出来的陈年蕨根熬成的,这种新鲜水嫩的蕨菜根本没用。她思来想去,最后决定将这些蕨菜都泡起来。
  万山村这里的泡菜,应该叫做酸菜。
  做法非常简单,将生菜洗净之后,放在烧得滚烫的热水里汆一下,不需要煮得熟透,只要表面烫死了就可以。然后将之封入坛子里,用一块石头压住,如果有之前的酸汤水最好,没有就把煮菜的水倒进去,然后密封发酵,过个十几天就可以拿出来吃了。
  无论是用来炒菜还是凉拌,滋味都是一等一的好。
  所以回家之后,周敏就开始收拾蕨菜了。因为蕨菜表面有一层细绒毛,所以她直接拿井边去反复清洗,将能够除去的部分冲掉,剩下的也就没什么大碍了。
  接下俩的工作则是由安氏接手,毕竟她做这些小菜是最拿手的。
  接下来的一段时间,生活又重新规律了下来,每天上山去看看地里的庄稼,然后继续在旁边开垦新的土地,时不时从山林里发现一些可以吃的东西带回家,日子过得忙碌而踏实。
  转眼就到了五月初五,端阳节。
  安氏一大早起来,就去河边采了菖蒲和艾草回来挂在门口,周敏则是将昨晚和好的面拿出来,预备蒸馒头。
  她本来是要蒸包子的,但没有新鲜肉,素菜包子她并不觉得自己能做得好吃,只能罢了。反正馒头吃着还扛饿,要是嫌口味单一,再炒菜就是了。
  等她将面揉好切块,石头也已经烧好了火,将锅架在了炉子上。周敏连忙交代,“石头,放点鸡蛋在下头,等馒头蒸好,鸡蛋也就熟了,省得再费一道火。”
  石头应声去拿鸡蛋,但走了几步,又回头问她,“阿姐,煮几个?”
  虽然周敏一早就说过那些鸡算是他的,生下来的蛋也由他处置,但除非是安氏或者周敏做,否则石头平时自己不会多吃一个鸡蛋。拿去镇上卖也好,用来孵小鸡也好,吃掉也好,全部听凭安排。
  周敏想了想,道,“今天过节,不用节省,一个人三个。”
  再熬点粥,就着馒头,鸡蛋和咸菜,早上这顿饭也就可以称得上丰富了。
  石头将鸡蛋放进锅里,加了水盖上盖子,没一会儿水就开了。周敏在锅里放上一个铁丝扭出来的三脚架,然后将摆满了馒头的笼屉放进去,再放好盖子开始蒸,二十分钟左右,馒头和鸡蛋就都熟了。
  面粉不是顶好的那种,本来就带着一点灰色,蒸出来的馒头自然也就不是街上卖的那种雪白的颜色,但味道却半点都不差。周敏夹了一个给石头“试试熟了没有”,结果他几口就下肚了,脸上还带着几分意犹未尽之意。
  俗话说:半大小子,吃穷老子。
  正是长身体的时候,别说石头,就是周敏自己,一顿饭不吃三碗都打不住。毕竟他们每天都要上山下地,做的是体力活,消耗自然不是城市白领能够比拟的,胃口当然也更大。
  前两天安氏才说过,家里的米已经快不够吃了。
  那还是跟冬婶家赊来的呢。虽然冬婶说过好几次不用还,但周敏却不可能真的厚颜答应。她的打算是等土豆熟了之后用土豆去还,这样冬婶家也能换个口味,明年的种子也就有了。
  这些土豆,周敏寄予厚望,是打算等村里人看到收成之后,卖种子给他们的。价钱会比县城里更便宜一点,用米来换也可以,而且不用大老远的跑去买,想来会有不少人感兴趣。玉米也是一样,不过成熟要等到七八月份,暂且不提。
  好在剩下的米再坚持一个月应该没问题,到时候土豆也就应该成熟了。
  馒头这种新产品得到了一家人的一致赞誉,周敏蒸得已经不少了,却还是吃了个干干净净。就连石头也难得一见的靠在墙板上,露出几分餍足之后懒洋洋的神态,抚着肚皮不愿意动弹。
  周敏将最后一口粥喝下去,拿起放在旁边还没剥开的鸡蛋递给他,“再吃个鸡蛋?”
  石头有点动心。虽然说吃饱了,但一个鸡蛋总是有地方塞下去的。然而一人三个鸡蛋,这是周敏的份,他吃了,周敏自然就少了。所以石头犹豫了一下,还是摇头。
  周敏直接把鸡蛋塞进了他手里,“拿着吧,我吃不下了。”见石头要推,又道,“再说鸡蛋又不是没有了,要吃明天再煮就是。”
  虽然知道明天多半不会再煮鸡蛋,但石头却还是接了过去。
  他有点惭愧——要阿姐让出吃的给自己,又有点欢喜——阿姐只给了自己。
  怀着这种矛盾的心情,石头将这最后一个鸡蛋吃了下去。因为已经吃饱了,不用着急,所以他吃得那叫一个细嚼慢咽,好像能从这简单的鸡蛋里品出山珍海味的滋味来似的。
  吃饭的时候,天上淅淅沥沥的下起雨来。早上已经上过一次山,周敏便决定今天暂时休息。
  去冬婶家串门的时候,发现冬婶竟然在绑粽子,周敏不由十分惊奇。因为村子里好像没有哪家种糯米,她本来以为粽子也是不存在的,所以才买了面粉回来蒸馒头,却没想到,完全是自己想差了。
  因为冬婶面前细筛子里盛着的,分明是黄黍米。这种米跟糯米一样有粘性,吃起来口感也很不错,用来包粽子完全没问题。最关键的是,村子里不少人家都种。
  知道是自己闹了个乌龙,周敏便对冬婶道,“差点忘了今天还要包粽子。婶婶疼我,借我点儿米,回头就去弄。”
  “别回头了。”冬婶笑道,“你就是有了米,这粽叶也不是一时就能得的。我早想到你们家不会准备,这里已经有你们的份了。在这儿给我帮忙包完,回头煮熟了送你一半。”
  “用不了一半。”周敏连忙道,“给我两提就可以了。”
  冬婶包的粽子,十个捆在一起作一提,两提就是二十个,足够一家人吃一顿,周敏自然不会贪心。
  所以到了下午,周敏就提了两串粽子回家。有了粽子,晚饭自然不用做了,至于下粽子的东西,周敏,直接将自己之前蜜渍的杜鹃花和槐花取了出来。粽子在里面滚一圈,吃起来又香又甜,还带着一股鲜花的气息。当然,这样的好东西,少不得又分出一些送去了冬婶家。
  ……
  过了端午就该插秧了,田里堆了肥之后重新平整过一次,起了宽垄,之前插下去的秧苗已经长到了巴掌那么长,□□之后扎成把,散乱的丢进田里,然后就可以夏天开始插了。
  水稻要插得又快又整齐才好。这当然不是强迫症患者疾病爆发,而是因为等到水稻成熟收获的时候,如果长得十分整齐,那么镰刀下去,刷刷刷机留能割下来一片。但如果参差不齐,那就会大大耽误收获的速度。
  所以最优秀的庄稼把式,插出来的秧苗,那就跟国庆大阅兵的军队似的,横看竖看斜看都在同一条线上。
  普通人做不到这样的神乎其技,也有自己的办法。在开始插秧之前,冬叔和齐老三两人在田的两边拉了一条线,众人就比着这一条线插秧,大致上总不会相差太多。等到距离远了,再将线往前挪一下。
  插秧的速度要比之前育苗快得多,所以当然不可能再坐着小板凳慢工出细活,对于每个人的腰力都是个巨大的考验。如此忙上一天,整个人就会感觉站都站不直。哪怕经验再丰富,这一点都是免不了的。
  万山村的水田不算多,平摊到每家每户,也就是忙个几天就能完事了。听说南方那些全是水田的地方,当地的人多少都有点儿佝偻腰的毛病,就是因为插秧插出来的。
  不过周敏对这种不知道来源的传说持怀疑态度。
  插秧对于万山村的孩子们来说,是个非常特别的日子。因为它好像是一个非常明显的分水岭,在这之前,漫山遍野都是鲜花盛放,但在这之后,那些开放的花朵尽数凋零,而山上的各种野果则是陆续成熟。
  对孩子们而言,大山着实是一片取之不尽的宝库,里面藏着的东西实在是太多了,足够他们撒欢一整个夏天。这也是山里的孩子们最大的乐趣了。
  周敏和石头,论年龄的话,勉强还能蹭在孩子堆里,但实际上,两人都已经是半个劳力,已经开始为地里的收成操心,自然就少了时间去寻摸这些吃的。
  周密自己倒是无所谓,反正作为成年人,虽然她承认自己仍旧重视口腹之欲,但不至于像小孩子一样看到什么就馋。如果上山的路上能碰到好吃的,她也不会放过,但不至于专门去找。
  但石头却不一样,虽然每天的饭不少吃,但肚子里却好像总也塞不满,对这些能吃的东西,自然也非常感兴趣。
  反正现在地不多,也算不得太忙,不耽误事的情况下,周敏索性让他想干什么就去干什么。
  不过事实证明,周敏实在是小看了石头。他虽然嘴馋,但却并不吃独食,不管找到什么东西,都会带回来跟周敏一起分享。这样一来,周敏也能一饱口福,自然更不会阻拦他了。
  水稻种下去之后不久,就到了雨季。
  在雨季到来之前,周敏机智的将地里的白菜给全部收了起来,只在地里留下三四株,用来育种。否则每次种菜都要去县城买种子,太麻烦了。村子里都是自家留种。
  因为浇了很多泉水下去,这些白菜吃起来更加香甜,周敏将其中大部分都送去了镇上邱家,又换了几十个大钱回来。
  从镇上回来的第二天,就下起了大雨。
  天简直像是漏了个窟窿,一天到晚哗啦啦的下雨。周敏连上山取水浇灌作物都省了,毕竟这种下法,不涝着就算好事了,再浇水决不可取。每天大部分时候都待在家里无所事事,周敏就把丢下很久的女红又捡起来做了一下。
  这么长时间,她的技术还停留在初级阶段,一件像样的东西都没做出来,也着实令人嗟叹。
  不过,在安氏看来,这不过是因为周敏的心思没放在这上面罢了。
  她对此自然是有些不满的,但面对周敏这个孩子,她又摆不出母亲和长辈的款来,就连教训她,也觉得有些底气不足,索性就随她去了。反正等到要用的那一天,她自然会知道女红的重要性,到时候沉下心来学,也不迟。
  雨一下起来,地里的杂草也跟疯了一样的长。
  所以雨水稍微一停,村民们便立刻抓紧时间到地里去除草,免得它们将营养都吸走,地里的庄稼反而长不好。
  不过齐家的地不多,倒也不算特别着急,有的是时间将那几亩地从头到尾细细的锄一遍。而地里的草收拾起来,还可以拿回来喂兔子,倒是十分实惠。
  两个月时间过去,那八只小兔子活下来七只,每天要消耗的草是一个非常巨大的数量,而石头却还打算趁着天气不算太热,再配种一次。
  经过半年时间,现在齐家的鸡舍和兔舍里显得非常热闹,每次路过的时候,都能够听见小动物们发出的各种声音,而每天早上,周敏也都能够听着鸡鸣声起床。
  下雨除了令人讨厌,让地里的杂草长得更猖獗之外,却也不是完全没有好处。
  地里的作物快要到了挂浆的时候,下雨水分足,这浆水才足够饱满,收回来的庄稼自然也更多。除此之外,雨后也是山里各种蘑菇冒出头的时候,村里的孩子们提着篮子进山,往往都能带回来满满一篮子各色蘑菇。
  在齐家,采蘑菇这个光荣而又艰巨的任务,自然落到了石头身上。
  虽然两人一起经常行动,但周敏也不能不承认,石头对这片山的了解远胜自己,而且在山里行动也比自己更灵活。这种差事交给他,是最合适不过的。
  于是在这段时间里,齐家隔两天就能吃上一顿蘑菇。
  周敏最喜欢的是一种掰开之后会渗出奶白色浆液的蘑菇,这种浆液生的时候尝起来会让舌头发麻,但做熟了之后,味道却是非常好,令人百吃不厌。
  炒蘑菇煮蘑菇炖蘑菇……周敏甚至还特意让齐老三宰了一只鸡来搭配。
  但再好吃的东西,除了白米饭之外,这么频繁的吃都容易腻。
  好在雨季也差不多结束了。
  第34章 丰收的喜悦
  周敏家的土豆成熟了。
  原本长得十分茂盛的土豆苗逐渐干枯, 只剩下几根光秃秃的杆,夹杂在已经长起来的玉米地里,显得非常刺眼睛。
  在这些苗完全枯死之前, 周敏背着背篓去将剩下的绿叶都割了下来。
  上回的菜卖完了之后,周敏也没有把钱攒着, 而是转头就买了一头猪仔。村子里有人养母猪, 猪仔通常都是村民们捉去养, 周敏早就提前打招呼定下, 上个月生的猪仔, 算算时间,也差不多可以捉回来了。
  养个四五个月,等到过年的时候, 也就应该上了膘,可以宰杀年猪了。
  而养猪需要消耗的野菜和粮食,可不是几只兔子能够比得上的, 必须要提前准备。这种土豆的叶苗它也一样吃, 自然不能浪费,统统都要收回来。
  而后选在一个大晴天, 齐家全家人一起上阵, 去收土豆。
  此前一直不被周敏允许下地的齐老三终于被解了禁令, 于是成为了这一次挖土豆的主力, 负责用大锄头将土豆挖出来。而安氏排在他身后, 负责用小锄头将他挖过的地方细细的掏一次, 以免遗漏了土豆。
  ——周敏这是从之前石头去别家地里散山药的事情里吸取的教训, 虽说那么大一块地,多少总会遗漏一些,但尽量收得干净一点,不留给捡便宜的人,不是更好?
  尤其她这些土豆将来可都是要卖给村里人的,要是人家自己到地里来扒拉一下就能找到,谁还会买?
  才出了几天的太阳,地表的水分都被蒸发得差不多了,锄头轻轻一拍,泥土便都碎了,圆滚滚的土豆堆在一起,周敏和石头就端着撮箕跟在后面,将土豆拾起来。
  因为齐家没有任何畜力可以帮忙,所以这些土豆捡起来之后,都是装进挑箩背篓里,装满之后就先送回家去,然后再回来继续。
  本来按照周敏的安排,齐老三抬挑箩,她和安氏背背篓,石头就留在这里继续捡土豆,顺便看守东西。但第一次装满了之后,石头却死活不肯答应,非要抢着去送土豆,让周敏留下来。

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