第284节

  孟晞骄傲地一笑,“这个嘛,我认为是有三方面的原因滴。”
  大家一听,这么多说道?于是个个都支棱起耳朵,认真等着。
  “第一嘛,是因为咱们鹿鸣村水土好,土地肥沃,所以水稻也长得好。咱们这里种出来的是冷水稻,米粒儿比凌川国的要饱满,吃起来自然就有嚼劲儿口感好。”
  大家听得直点头,尤其是去过凌川国的,更是相当赞同鹿鸣村土地肥沃。这里的黑土地比凌川国的好上太多了。
  孟晞又说到:“第二嘛,则是因为咱们吃的米是新打出来的新舂出来的,新鲜,营养没有流失,所以吃起来自然就香了。”
  大家一想,也是,买来的米都是从凌川国那边舂好了运来的,都不知道经过多长时间了,所以香味都跑光了。
  不过这第三点是什么呢?
  大家完全猜不出,于是又都看向了孟晞,等着她解答。
  孟晞眯着眼儿笑着说:“第三点嘛,其实也是最重要的一点——米饭是我做的!”
  “吁——”大家嘘声一片。
  就连历君煜都有些忍俊不禁了,“咳,小晞,你这大话说的有点——”
  “谁说大话啦!”孟晞不高兴地白了所有人一眼,“你们不知道啊,这做米饭可是相当有讲究的一件事儿呢。”
  大家依然认为孟晞是在一本正经地胡说八道。
  “切,你们还不信。那我问你们,做米饭什么该火大?什么时候该火小?怎么才能知道米饭熟了?”
  孟晞这几个问题一抛出来,大家顿时鸦雀无声了。
  不说那些男人和孩子了,其实就算是李柳氏和王婶子,到现在也没有完全掌握好这其中的诀窍呢。每次做大米饭的时候,都是孟晞在一旁指导的。
  孟晞见大家不再嚷嚷着笑话自己了,这才慢条斯理地说到:“这做米饭啊,尤其是咱们这种吃饭人多的大锅饭,可是个技术活。”
  “首先呢,得掌握好米和水的比例。水多了,饭就黏糊糊烂烂的,没嚼劲。水少了,则会夹生——就是有的米熟了,而有的米还生着呢。”
  “其次就是这火候的问题啦。开始的时候大火烧开,后面就要小火慢熬,把米汤一点点地?干,但是还不能把饭?糊了。这就要靠经验了,一般是听见锅边发出嘎巴嘎巴的声音,闻起来稍微有一丝丝焦糊味儿,就是好了。”
  “不过可千万不能掀开锅察看的,否则锅里的气儿一跑,米饭就不好吃了。”
  “最后一点,就是米饭做熟之后,要在锅里焖一刻钟,掀开锅盖之后,要用铲子把饭打散,让热气冒出去大部分,然后再盛饭。”
  孟晞说完之后,大家都觉得这焖饭果真是个需要技术和经验的活儿,再也不敢嘲笑她自吹自擂了。
  孟晞见到大家都服气了,先是满意地笑笑,然后突然问了一句:“你们都吃饱了么?还能吃下去其他东西不?”
  大家点点头,然后又用力摇头。
  饱了!饱饱的了!啥也吃不下了啊!
  孟晞坏坏一笑,“饱了就好,那我就不担心你们和我抢好吃的了!”
  啥?
  还有好吃的?
  第245章饭嘎巴香
  第245章饭嘎巴香
  大家一听孟晞说还有好吃的,顿时都惊讶地瞪大了双眼。
  所有人都很意外,孟晞从来没有做过这种吃独食儿的事情啊,那么大方的她竟然也学会了留后手?
  孟晞在众人惊疑不定的目光中,悠哉悠哉地去了趟厨房,回来时,手上端了一个盘子。
  “呐,就是这个好东西!”
  说完,把盘子往桌上一放,大家全都连忙看过去。
  “切,不就是饭嘎巴么,有什么好显摆的。”冯先生瞟了一眼,发出一声嗤笑。
  这东西孟晞以前做米饭的时候也没少给大家吃过,对于他这种牙口不好的人来说,并不算是什么美味。
  就那些小年轻的才喜好这一口呢,一口咬下去嘎嘣脆的。
  孟晞没稀得搭理冯先生,而是转头看向其他人,“这饭嘎巴乃是米饭在焖煮过程中贴在铁锅上面的一层,待到米饭盛出去之后,把它放在锅里再烘一会儿,那味道可是香极了。”
  大家伙儿全都目光怪异地看着她,这事儿他们都知道啊,为什么她要特意再强调一遍呢?
  孟晞看到大家一脸问号,又笑眯眯地继续说到:“不过啊,今天的饭嘎巴和往常可不一样,我在盛完饭之后,特意在上面加了调料才继续烘干的。”
  大家好奇地问是什么调料。
  孟晞却笑而不答,只是捏了一块饭嘎巴放在嘴里,嚼的咯嘣响,吃完后还砸吧了两下嘴,一脸满足地说:“唔,果然是美味无比啊。”
  这么一来,谁都对那一盘饭嘎巴无比好奇了。即便是肚子里已经没有地方了,依然是一人过去抢了一块儿,想要尝尝到底是什么美味还值得她这么炫耀。
  然而当饭嘎巴入口之后,所有人的眼神都变了,瞬间就迸发出了炙热的光芒。
  香!脆!吃了还想吃!

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