苏厨 第34节
苏油小嘴往上一翘：“今晚就抓！”
苏油弄吃的，那都舍得下本钱，先用盐将粗洗干净的肠子肚子搓了一遍，咬出粘液后在清洗干净。
然后小肠翻过来，挽起裤脚，用竹刀细细刮去多余的内层，只留下肠膜，用盐腌渍起来。
猪肺最麻烦，让一个大孩子做了个竹水枪，通入肺管打水挤压，反复好多次，才将猪肺处理好。
没一会，一大盆猪下水，外加四个猪蹄，一个猪头就给洗净了。
回到土地庙，拿一个前日自制的粗陶盆，装了一点水，取过女孩们采集来的树脂熬化，用竹片抹到猪头猪蹄上，浇上凉水，树脂重新凝结后，轻轻一拨，便将猪毛弄了下来。
狗剩做完了竹签，女孩们也绑完了麻线，将麻绳牵在林子里几棵树间，也过来帮忙。
苏油让狗剩绑了一个竹门，取过细竹竿剖开，让女孩们加上水边打来的长草，夹在竹竿上绑紧，一排排挂在竹门上。
同样的办法，还弄出了窗户大小的两个，进屋翻出买来的药物，在陶盆里点燃干草，然后将药物放上去，浓浓的烟雾便冒了起来。
苏油赶紧跑了出来，烟雾里明显有硫磺的味道，还有几样也不是好东西。
让孩子们用竹草门将大门，窗户都挡住，熏烟杀虫。
小七已经带人做了一地的蜂窝煤，起码上百个。
留下猪肺，猪肝。小肠用一小碗盐埋着，放到阴凉处，将去毛的猪蹄在火上烧过，放滚水里刮去一层薄薄的表皮。
猪头用小刀贴着头骨细细地剥下来，剜下核桃肉，取出猪舌，牙龈，叫人送去义棚帮助卤制，发卖。
将猪肺放在沸水中过一遍，再用刀切成小块，猪肚也过水，然后刮去白膜，加入大块姜，和猪肚猪蹄一起放一口小缸里，熬制起来。
时间已经过午了，得抓紧时间，苏油叫女孩子们准备菜蔬，自己带上一帮男孩子，去林子里往麻线上绑竹签。
然后将昨日收集的干芦苇管切成小段，将竹签弯折，两头并到一起，用芦苇管套住。
将猪胰脏切成小粒，烤过的红嘴芋也切成小粒，相隔着填入到芦苇管里。
然后取来一个大簸箩，从麻绳线头处开始，绑上大石头，卡子放在簸箩中心位置，理好麻绳，一圈一圈围在簸箩的边缘摆好。
这东西容易乱，得苏油亲自来。
两条细麻绳，饶了两簸箩，苏油又带着人去溪流上游锯楠竹。
楠竹锯成长段，拖到溪边，用竹篾扎成两个竹筏，撑下来将簸箩放上去。
将麻绳的线头绑在溪边的树上，两个竹筏一边一队，一人在前边控制竹筏，一人将做好的麻绳一圈一圈拎起来放入水中。
麻线很长，一直放到了大湾的中心，才将锚石沉下去。
两条麻绳，沿着刚才打过猪粪的窝子，拉出了两条平行线。
布置完一切，回到土地庙，踩好新泥，才带着孩子们去江边收拾洗澡，顺便叫淘铁沙的两组人收工。
拴住见苏油他们过来，笑道：“小少爷，您见多识广，看看这是什么？”
苏油过去一看，拴住的掌心里，有几粒金灿灿的小金属颗粒。
苏油笑道：“让大家都看看吧，这就是沙金，以后大家要是淘着这个，千万要收集起来。”
拴住觉得有些无措：“这就是金子啊？”
苏油不以为意：“别想着就能发财，一两金子，卖给朝廷，不过九贯钱，这点沙金提炼出来，可能有个几百钱。”
说完削了一个竹节，在上边钻出一个小孔，用麻绳系在拴住的裤腰上，笑道：“不过集少成多，这些小沙金，就麻烦拴住大哥拴住，等到你觉得裤带挂不住了，我们再想办法看怎么卖。”
拴住小心地将几粒金沙放进竹筒里，还接过苏油的小刀，刮了一根竹棍塞住孔眼，笑道：“小少爷说得没错，大家以后淘铁沙的时候多注意，捡到沙金便交到我这里来。”
苏油拍了拍拴住的胳膊：“李大哥，这里就你最大，现在得考虑冬天的事情了，大家起码得添一身衣服，那就是三五十贯啊。”
拴住顿时愁眉苦脸，他还真没想那么远，以前冬天，基本都是靠扛，每年都有弟弟妹妹扛不过的，想着想着眼圈就红了。
苏油明显知道他想到了什么，安慰道：“别担心，今年有我在。”
拴住抬起头：“小少爷，我们相信你！”
苏小妹也在旁边说道：“我们相信小油哥哥！”
苏油在孩子们面前永远表现得无比自信：“走吧，进城卖铁沙去！”
第一次淘铁沙，肯定是大丰收，两组十四五人，一人淘得了十来两，也就是半斤多。
加在一起就是接近八斤，价值一贯半！
凡是涉及银钱，苏油便不会只派一个人，都是三五个一起，有个监督。
包括自己也不例外，带着拴住和苏小妹进城找史通，史通见到苏油，笑得就像一只偷到鸡的狐狸：“师父，你这番精巧运作，我们的那羽纹花钢，就可以随意发卖了。”
苏油笑道：“你要的本来就是个名义，现在名义有了，还正大光明，要是卖少了，饶不了你！”
石通说道：“那哪儿成，家里传来话，小天师指明要五柄羽纹花钢法剑，这名头就大的有些吓人了，您就瞧好吧！哟，这批铁沙淘练得不错，我先过称了啊？”
第五十一章 加油
过完称，九斤多一点，不过质量实在上乘，石通也不敢乱添价，便老老实实给了两贯。
出得门来，拴住和苏小妹立刻兴奋不已：“小油哥哥！我们一天挣了这么多？！”
拴住感觉自己脚下有些发飘：“小少爷，怎么会这样？铁沙这么值钱？”
苏油看着栓住认真道：“不是所有铁沙都这么值钱，是我们淘的铁沙，遇到识货的人，它才能值这么多！”
拴住满脸掩不住的惊喜：“小少爷果然好本事！”
苏油说道：“今天才第一天，开了个好头，以后会越来越好。”
拴住傻笑道：“现在少爷说什么我都信！”
出了城门往回走，路过码头，李妈便对他招手：“少爷你过来一下。”
苏油问道：“李妈，有什么事吗？”
李妈按捺不住心中的好奇，小声说道：“就想问问少爷，你让人送来的猪蹄，还有猪头，怎么处理得那么干净？”
苏油笑了笑：“等回家我再告诉你吧。”
见苏油这番答复，也不着急了：“这次的猪头肉和猪蹄味道很好，一点硝味都没有，客人们很是喜欢，眼看就到饭点了，你送来的卤味肯定先卖完，算下来也有七十来份，一份十五文，我先给你支一贯吧，多退少补。”
苏油奇道：“现在义棚生意这么好了吗？”
李妈嗔道：“瞎说！我们是义棚，行善积德，本来就不是生意。十五文全是肉菜，满世界都没有，要不能卖这么好？少爷的秘制调料不要本钱的？”
苏油捂了嘴：“对对对，是我失言了。”
这就又得了一贯，拴住和苏小妹看苏油的眼光，已经如看神仙一样。
小少爷挣钱可也太快了！
领了钱，苏油带着两人继续往回走，心里却在盘算义棚的收入。
牛杂不是天天有，可羊杂，猪下水，那是多得是，码头上人来人往，薄利多销，一天下来，四五贯钱打不住，难怪这几天八娘走路都带风的！
等明天臭豆腐酱汁调料弄出来，只怕风还会更大！
回到土地庙，女孩们已经将饭煮好，大缸里汤汁已经熬得浓厚，香味十足，就等着苏油回来调味。
苏油叫人去将门窗打开换气，自己将猪肝切成薄片，对围过来的女孩子们说道：“慢慢学，以后会渐渐由你们做给大家吃。”
一个女孩说道：“少爷做得饭菜这么美味，要不我们以后开过饭馆吧？”
苏油笑道：“那也得先学会做好吃的，要不然少爷我一个人可忙不过来。”
味道已经鲜美，汤汁已经发白，只需加少量盐，便会非常鲜美。
将猪肝淘洗干净浆汁，挂上芡洒入缸中，加入香菜和少量香葱，苏油口水就下来了：“不行了不行了，快给我一个碗，我得吃一点才能回去！”
立刻就有人端来一个大碗，苏油又叫人将腐乳罐子搬出来，夹出一块来，加入鲜汤调成酱汁，洒入葱花，芹菜末，夹起一块猪肝一裹，放入嘴里，眼泪都差点下来了。
疱猪汤！总算吃到了！
又喝了几口汤，苏油招呼大家开始吃饭，自己拿着账本画账：“今天账目上本来还剩七百文，但是，铁沙卖了两贯，猪下水卖了一贯，终于出现了正增长。”
一群娃子都欢呼了起来。
苏油接着说道：“别高兴的太早，离还清少爷的十贯，还有铁匠铺的二十五贯，一共三十五贯债务，还为时尚早。而且我们不能只考虑夏天，还有冬天，大家总不能光着身子过冬吧？因此还得努力。”
“不过总的来说，势头是好的，如果我们能保持这个水平，很快便能还清，冬天来临之前就能有所积累，为了冬衣，大家继续加油吧！”
所有孩子都看到了希望，欢呼道：“加油！”
然后就见苏小妹扑闪着眼睛：“哥哥，什么是加油？”
苏油愣了一下：“呃……就是好好干，饭菜里的油水越来越多的意思。”
苏小妹狠狠地点头：“嗯，我一定要加油！”
处理完事务，苏油又让孩子们吃过饭编几个稀眼大篓子，口子留着等他第二天早上来收。
回到程家，苏油将今日的事情进展告知了程文应，程文应得知淘铁沙卖得了两贯，叹气道：“贤侄真是大才，这帮孩子，这算是活了。”
苏油笑道：“五十多个孩子，平均一人才四十钱不到，真要过得去，起码得一日百钱，还早着呢。”
程文应笑道：“人丁是多了些，还有些只能吃不能干的是吧？”
苏油说道：“多多少少，总是会干一些的，都是孩子，关键是要让大家有干的兴趣。”
程文应说道：“后日黄道吉日，泥码已经备妥了，我跟你史世伯准备烧制出来看看。贤侄你要腾出一天时间来。”
苏油说道：“行，到时候我带上些对制陶有兴趣的孩子，带他们一起去看看大瓷窑的规模，也长长见识。”
吃过饭后便是复习功课，然后开始翻出本子写写画画。
次日早上，苏油又给孩子们带去泡菜坛子，酸菜坛子，路上又买了炊饼，给孩子们送去。
吃过饭，苏油翻出本子：“昨晚我想了一下，准备这样，我们这么多人，一共分为几个小组，目前分别是商务，内务，铁沙，陶煤，渔业，基建。”
“正好六个组，加上我自己带一组杂务，就是七个，和之前张大哥的方式差不多。”
“不过人数会有调整，比如商务内务，可能用不了那么多人，铁沙的人数会多些，这个我们灵活调度。”
“现在我任命，二哥李拴住，铁沙组组长；糟娃张藻，商务组组长；小七哥张麒，陶煤组组长；三哥张散，渔业组组长；四哥刘嗣，基建组组长；狗剩张胜，内务组组长。我带领杂务组，以后大家各司其责，带好弟弟妹妹，定期轮流，以学习尽量多的知识。”
这几个人本来就是小头目，年岁较大，一直是他们在带，现在自然没有异议。
接下来就是各做各的工作了，铁沙组先去淘沙；内务组洗碗，然后去城里义棚帮忙；商务组去买菜，苏油特意叮嘱多打听各路消息，别人对小孩子不提防，可以边假装玩游戏边偷听内容；陶煤组继续做蜂窝煤，存储燃料；渔业和杂务先跟他学习收鱼篓口子，然后做一个竹篾倒刺组成的盖子。