苏厨 第88节
几番遭难，终于重逢，这一家的际遇，在艰难的世道中，已经算是幸运的了。
三人抱着哭成一团，各自叙述别来的经历，众人在周围静静地听着，越发心酸。
程文应心情非常郁结：“简直是作孽哟……没有天灾，却出现流民，这就是人祸！”
史洞修叹气道：“老程，慎言啊，夔州路官户流散，怕也是苛逼的结果，接下来我们要招收人手，能救一家，算是一家吧……”
李老汉拉着李大栓和李拴住，来到苏油身前噗通跪下：“老汉和犬子，有眼不识恩人当面，拴住今后便为少爷执鞭随镫，报答厚恩。”
苏油赶紧将几人扶起来：“李老丈不能如此，拴住哥沉稳耐心，踏实任事，土地庙众多哥哥姐姐，一向得他照顾。”
“我敬他的性子，一直以兄长相称，今后你们便是我们的长辈，当不得此礼的。”
说完自己抹了一把脸：“今日重逢大喜，可惜无酒，不过有道好菜，我们好好吃一顿！小组的人跟我来，做饭！”
这个娃子们是熟手了，将碗筷放入锅中煮起来消毒，烧锅做饭，然后从自家车上搬下来大铁锅，烧了一大锅白菜煎蛋汤，苏油又丢了一大包榨菜丝进去，然后叫娃子们开始炒菜，很快便做好了。
第一百三十二章 苛政酷毒，犹胜猛虎
苏油做的吃食，江卿众人是一万个放心的，这娃比自己讲究太多了，他都能吃，自己就没问题。
不过井监有些信不过苏油的人品，找个借口先溜了。
一人一大碗米饭，上边两块红烧肉，几块红烧萝卜，每桌一盆小泡菜，一盆白菜汤，一盘韭菜炒鸡蛋，一盘香肠炒青蒜。
李老汉夹着香肠往李拴住碗里放：“娃子吃，这个香。”
李拴住说道：“阿爷你自己吃，这个叫香肠，小少爷带着我们自己做的，我们常吃。”
井监不在，大家就可以敞开了说话。苏油说道：“拴住哥，接下来让弟弟们先改竹料，木材，按二林部给我们造竹屋的法子，将房子修起来，山谷里边还有几十户人家呢。”
然后对李老汉道：“老丈，很快我们会运来木料，拴住哥会看图纸，让他给你讲解如何搭建打井机械，我们争取先将两处深井打出来。”
“李大叔，你带人改造陵井盐灶，我们这就将雪盐制造之术传与你们。”
“姻伯，世伯，这里的后勤，就多麻烦你们了。”
众人竟然对一个小孩子指派工作毫无异议，理所当然地答应：“知道了。”
苏油这才对程文应说道：“姻伯，现在两口井，四五十人的工作，还算好办。如果以后还要开井，招收流散之人的话，一定要身家清白。如李老丈这种，一定要通过州府登记造册，有欠负课税的，先替他们清偿，再转移户籍，相信他州得了利，还减轻了负担，也消了缉捕的辛劳，是能够谈得拢的。”
程文应琢磨道：“就怕他州人口减少，州府会担心影响考绩。”
史洞修骂道：“他们还要考绩？你以为我们补交的课税他们会上交朝廷？想多了老程！”
苏油说道：“我们不管他们拿到钱财如何使用，我们只要自己干净清白，朝廷抓不到把柄。这些欠课，世家也不要大包大揽，可以由招来的人手分期慢慢偿还，不过不收利息而已。”
李老汉立即说道：“这已经是天大的恩德了。我们愿意！只要在小公子手下，我们愿意慢慢清偿各位善人代缴的欠课。”
程文应还有些疑问：“小油，老李，你们对这深井就如此有把握？”
苏油和李老汉对视一眼，李老汉说道：“老汉就班门弄斧了，淯井自汉时就已经开采，时过千年才告枯竭。我们用深井之法，每开出一口，就类似得到一口新井。且水势就下，井越深，得到的盐泉存量越丰。”
苏油说道：“以前没有这项技术，是因为深井的沿途会打到淡水层，一旦淡水封堵不住，流入卤泉，这眼井就废了，对了老丈你准备如何解决这个问题？”
李老汉对苏油一点不隐瞒：“我想的是用卓筒，就是长竹筒打通，两端开出接槽，筒筒相扣接入井中，隔绝周围淡水。待得到达卤层，再用小锉在竹筒中凿得小井，如此卤水和淡水便隔绝开了。”
苏油问道：“那这竹筒间的缝隙如何密封呢？”
李老汉说道：“只需要细麻缠实接口，麻遇水膨胀，会更加紧密，加上周围泥浆，便可起到密封之效。”
这与历史上即将诞生的卓筒井完全一致，苏油点头：“老丈当真是深思熟虑了。”
李老汉问道：“未敢请教，小少爷如何解决这个问题？”
苏油笑道：“拴住哥，告诉你阿爷。”
李拴住说道：“少爷发明了水玻璃，水玻璃用矾盐调和，转瞬即可硬若金石，我们的卓筒，先用矾浆粘连，外边用麻线扎紧加固，对了阿爷，我们绳子的麻料浸泡过水玻璃溶液的，还是三股编成，扎实得很，一会我带你去看。”
李老汉眼里又泛起了泪花，伸手抚摸着李拴住的头顶：“我们家拴住，跟着小少爷，算是大长进了啊……”
苏油说道：“那也是拴住哥好学肯干，进步快，他的本事可不止这点，明日你便知晓。”
说完对李拴住说道：“拴住哥，阿爷寻找盐井的本事，那可是一绝，你一定要跟着他好好学到手，以后你们一家的任务，就是尽量多的在这周围找出盐井来。淯盐枯竭，关系巨大，盐户逃散只是开始，甚至可能导致青盐大举入境，影响朝廷西北布局。”
程文应这才想到这个问题，不由得心中大震，再一转念，要是小油真是处心积虑插手盐务，目的真是为了对抗夏境的青盐走私活动的话……
妈蛋这算不算过着小书童的命，操着大宰相的心？
不会的，一定不会的，世家插手盐务，本是老夫求他想办法解决蚕市钱荒的结果，这都隔了几层了？他应该不会考虑得如此深远的……
倒是李老汉赶紧拱手：“当不起小少爷称赞，小少爷寻井的本事，那才真是一绝，一天可顶老汉苦寻三年！”
苏油笑了：“老丈我跟你说实话吧，找井其实我是一窍不通。”
李老汉讶异道：“怎么会，今天上午我亲眼所见，小少爷指出五龙争水，那是一找一个准啊！”
苏油笑道：“其实我那是瞎编骗你的，大叔最清楚，就我们做饭时聊的那些……”
李大栓恍然大悟：“啊，小少爷用的是寻踪觅迹之术！那两处人来人往，就算再怎么小心遮掩，也逃不过猎户的眼睛！”
众人这才恍然，不由得哈哈大笑起来，都夸苏油聪明。
程文应一颗心总算放回了肚子里，好吧六岁孩子会寻踪其实也算是妖孽，不过这娃小时候淘鸟逮兔的淘气事没少干，总算是说得过去。
想着想着突然来气，一把拍到苏油头上：“害得老夫惊疑了半晌，真以为是什么五龙取水，当你袁天罡转世！却原来是在乡下抓兔子的路数！”
众人又是一通大笑，李老汉还直为苏油说好话：“那五座山脉走势，当真如同五条龙呢，老汉也被唬了一大跳！不过这名字又大气又吉祥，各位官人，要不那眼井，我们就叫五龙井？”
程文应对苏油说道：“五龙井就五龙井吧，不过你小子明天就给我回可龙里，非得召唤，不得出村一步！眼看就要开蒙了，老老实实读书，收收性子！看这一天天把你能的！”
……
吃过饭，苏油等人便要告辞了，剩下事务，自有石通史大诸人料理。
李老汉等人一路千恩万谢地送到谷口，程文应等人走出老远回头，李老汉诸人还在坡上观望。
程文应掉头长叹：“苛政酷毒，犹胜猛虎！”
苏油说道：“我不信官家宰执，忍见百姓流离。其实这事情完全可以避免，胥吏奸狡，豪强贪酷，官员颟顸，才导致这样的事情发生，其实盐井一年出多少卤水，是可以统计出来的，只需……”
程文应都懒得听，一甩马鞭：“又是精细纯老调三重弹是吧？把人耳朵都听出茧子来了！”
苏油：“……”
你就说我讲的有没有道理！
倒是史洞修意味深长地说道：“明润，别以为读圣贤书出来的，就都是圣贤子弟，有些人只把圣人之言当作做官的跳板而已。刚刚那几个形容之词，角色相互换换，可能更加贴切。以后你真要出仕，肯定还要与那样的人共事，多长个心眼吧……”
程文应不耐烦地道：“哎哟老史赶紧走吧，你还嫌他心眼少了是不？”
第一百三十三章 铜镜
可龙里的田间地头，开起了一种蓝色的小花。
这是一种度荒本草，叫蔓菁，叶子和茎都能吃，吃不完的可制成醃菜。
不过不是荒年的时候，它就成牲畜青料和野花了。
当地乡亲叫它二月兰。
相传，诸葛亮当上了刘备的军师中郎將后，总监军粮和税赋。
一次出巡，见到一种菜，从老农口中得知此菜浑身是宝，是青黄不接时的当家口粮。
于是向老农问了产量及种法，下令士兵屯田时种上，一方面补充军粮，另一方面又可用作牲畜饲料，经济实惠，一举两得。
因此它又得了一个名称——诸葛菜。
后山梯田事实证明可行，沼泽里的淤泥厚厚敷上一层，灌入山泉，就是肥田。
沼泽被开成了土埂和水道，土埂之上，被苏油让人种上了菰草，今年要大出茭白。
有了制绳机和水玻璃，可龙里的麻线品位很高，村里各户人家的老人也闲不下来了，开始学着编织渔网。
开春之后，三哥五哥跑了周围乡镇，在一片讥笑声中用超级低的价格收得了三百头小母猪。
大小屠子忙到了飞起，劁猪手艺是突飞猛进。
各家鸡鸭开始出棚，土地庙那里每周来收一次禽蛋。
娃子们力小，苏小妹想了个办法，切凉拌鸡块的时候，先将刀子放到肉上，然后用木棒砸，因此这道菜被来往客商称呼为“棒棒鸡”，和翘脚牛肉，回锅肉一起，成为来往客商必点的三大肉菜。
乡亲们都在忙着修整田坎，田里施过牛圈猪栏里的粪肥后，便细细翻出一片地，用脚探出泥浆中的小泥块，一一捏成浆子，用竹片理平，这是秧床。
一年之计在于春，一日之计在于晨。
清早，在锻床有节奏的当当声中，一个童声朗朗地传来。
“凡有地牧民者，务在四时，守在仓廩。国多财，则远者来；地辟举，则民留处；仓廩实，则知礼节；衣食足，则知荣辱；上服度，则六亲固；四维张，则君令行……”
“政之所兴，在顺民心；政之所废，在逆民心。民恶忧劳，我佚乐之；民恶贫贱，我富贵之；民恶危坠，我存安之；民恶灭绝，我生育之……”
“以家为乡，乡不可为也；以乡为国，国不可为也；以国为天下，天下不可为也。以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。毋曰不同生，远者不听；毋曰不同乡，远者不行；毋曰不同国，远者不从……”
张麒带着几个弟弟在学着冲锻小铁珠子，嘴里还不闲着：“听小少爷念书，就是心里舒服。”
刘嗣将一桶钢珠倒入珠桶，叫一个弟弟开动磨珠机：“你专心点吧，压到手不是玩的。”
机器转动起来，珠子顺着等距螺旋线沟槽哗哗哗地从磨珠机中心滚落到另一个桶中，这就又被螺旋线上方的磨盘磨了一次。
一个孩子拿着千分尺抽样检查：“四哥，这次差不多了。”
刘嗣接过尺子检查了一番，说道：“嗯，接下来就是抛光，大家看好。”
将钢珠倒入一个滚筒之中，加上油，让滚筒转动起来，然后添了些极细的泥浆状磨料，很快雾蒙蒙的钢珠就变得光亮起来。
几次淘洗球磨，添加的磨料越发细腻，得到的钢珠越发明亮，最后竟然都能够照出人影来。
刘嗣将小钢珠交给每个娃子一个，娃子们看着珠子上的倒影，自己成了一个个圆滚滚的猪头，都不由得相互取笑起来。
刘嗣在一个铁盘的浅凹处摆上车床车出的轴承内圈，又将一枚枚钢珠放入内圈的固定环内，一一摆布好，然后从炉中中取出一个暗红的外圈套上去，拿锤子轻敲几下，让外圈到位，接着将铁盘用长钩挑起来放入冷油槽当中。
上下几下，一个滚珠轴承便被制作了出来。
刘嗣用铁钳穿过内环张开卡住，轻轻一拨外圈，轴承立刻飞快地滚动起来。
刘嗣得意洋洋地说道：“轴承一次可以制作十来个，这次是演示，就做一个给大家瞧瞧。小少爷说的，摩擦力与物体间接触面积有关，滚珠能够将接触面积减到最小，因此摩擦力也就比滚子轴承小了很多，大家都明白了吧？”