苏厨 第894节
第一千三百二十六章 美食
苏油心中默默吐槽，真实历史上的赵顼对前线军力判定完全失误，好大喜功，顾头不顾腚。
派了四十万人出击，结果粮秣只准备了半个月，最后被夏军截断粮道，人家还没怎么打，自己就把自己搞死了一半。
那次失利，直接导致了后来的永乐城之败。巨大的打击，也彻底毁掉了赵顼的健康，搞死了他自己。
自己死不足惜，只可惜了安石相公背负天下骂名，死后名列奸臣传，为大宋搜刮十年，让百姓艰难困苦，为国家积累起来的财富。
可惜了西军几十年的精华。
可惜了陕西四路数十万百姓丁夫的生命。
可惜了大宋本来尚有机会扭转的国运。
要不是因为那样，西夏问题完全可能提前解决，而不一定要等到哲宗朝章楶被任命到陕西，才重新启动。
要不是因为那样，还有可能错开方腊起义，解决西夏之后，可以腾出足够的兵力，从容解决方腊，不至于捉襟见肘。
要不是因为那样，可能会有一支善战之军，用来应对辽国和金人，不说战胜，至少有克复幽云的可能，能延长北宋的国祚数十年，也说不定。
万幸现在的情况终于不一样了，苏油到了今天，已经可以确定，自己去不了北国放羊了。
长吁了一口气，苏油向东南拱手：“是啊，如非陛下圣明，信赖有加，又有了电报，可以通过军机处从千里外遥降指挥，我们也打不出这样的战绩来。”
李舜举算是有些风骨的宦官，听苏油臭捧赵顼捧得有些不像话，抽了抽嘴角，看向另一边转移了话题：“那是什么？”
苏油笑道：“那是给夏国梁氏准备的礼物，黄河没有封冻，黄河沿岸的船只被梁令通尽数凿沉，夏人一定会以为我军准备舟船需要耗费时日，只能上溯六百里，去兰州渡河。”
“其实黄河上有一种小型的渡河工具，以羊皮为之，称为浑脱。”
“不过那东西运载量太小，石勇将之改成牛皮制作，上百个牛皮浑脱接到一起，那就可载大军，不逊巨舶。”
“那墙上的就是图纸，我们正在设计和改造，让它更加坚固耐用，西军将士水性都不怎么样，因此此次突袭，主要还是得依靠新军来完成。”
李舜举是知道南海水师的厉害的，说道：“那要是能将霹雳炮装上，兴庆府何足平！”
苏油笑道：“没有那个可能，一开炮只怕筏子就散架了。”
“这种筏子是靠铁件和小木头铆接到一起的，强度当然不能和夔州型，杭州型那样的巨舰相提并论。”
“伏虏炮倒是可以列装，不过这又涉及到水面不平稳，带来的射击精度问题。”
“我们在筏子上炮位旁边加装了陀螺仪，同时将伏虏炮由炮弹自重击发重新改回拉发，方便炮手掌握最佳射击时机。”
“总之这些零碎的东西，都还在操练和改造当中，估计还有一阵子。”
李舜举皱起了眉头：“还有多久？”
苏油笑道：“都是些小改造，不会太久。”
李舜举这才点头：“门外池塘里的那艘就是吧？走，看看去。”
来到室外，池塘里飘着一只古怪的船。
苏油解释道：“浑脱筏子过于简陋，难敌弓箭，因此我们除了改变传统形状，将之改为流线型外，还在其整体外围与上部，包覆了松板。”
“这是第三批，现在我们已经有了足够制作一百八十艘大型筏舰的浑脱牛皮胎。”
“这就是四万五千头牛，好在气候严寒，现在几十万大军的肉类供应，都是依靠兰州供给，李婆婆用四通商号提供的货品与蕃人交换，成了笼络蕃人的得力手段。”
“一个牛皮胎可以塞一百二十斤羊毛，顺流而下，到峡口转入干渠运到这里，不虞被夏人发现。”
“羊毛又成了四通销往内地的重要商品，不虞他们不乐意。”
“这样一圈下来，大家都有得赚，中间的差价利润，一半变成了这些筏子，一半变成了四通的收益。”
李舜举刚刚听说四万五千头牛，心里吓得噗通乱跳，这笔军费开支可有些吓人。
结果听苏油这么一说，反倒成了买卖：“那这些牛皮筏子，竟然一文钱没花？”
苏油笑道：“其实就灵州城里的牛都不下这个数，不过这些牛品质都不错，留着作为灵州恢复农耕的基础，翻年后有大用的，因此舍不得杀。”
“宫使你看，现在不都已经用上了？”
如今的蒸汽机，发展突飞猛进，解决了有没有的问题之后，大量让机器更好，功率更高，更节省能源，更加安全的机构和配件，开始一一发明出来，加装到了蒸汽机上。
其一是控制阀，工作行程的中途，关闭进汽阀，使蒸汽膨胀作功以提高热效率；
其二是双冲程，就是让蒸汽在活塞两面都作功，以提高输出功率。
如此一来，扇形平衡杠杆和拉链就不再适用，于是又普遍改造为曲柄连杆传动机构。
经过改造之后的蒸汽机不仅在采矿业排水中得到广泛应用，在冶炼、纺织、机器制造等行业中也都获得迅速推广。
这也导致了羊毛，棉纱等生产材料的供不应求，因此即便还是在战争尚未结束的时候，以苏辐为代表的商贾们，便已经迫不及待地到兰州收购羊毛了。
但是现在这机械还过于笨重，运送起来很麻烦。
不过苏油和石勇是什么人，理工最讲究的就是灵活，只要实现目的，不管你用什么方法。
于是直接使用牛马作为动力，将从宁夏运来的构件，组装建造起了木材加工坊，将李宪从临潭、卓尼收集后，顺流放下来的大松木，加工成需要的板柱等木材。
李舜举还亲自登上去考察了一下，发现筏子吃水很浅，也就是说载重量很大。
苏油介绍，一艘这样的大筏，可以载四万斤，除了两百战士，还能够包括他们的全部辎重补给。
一百八十艘，已经足以运送三万六千人，五支新军加学员兵都没这么多，剩下的运载量，是给霹雳炮，厢车等重家伙准备的。
苏油说道：“其实现在最重要的，是修好从灵州到韦州的大路，今后的商品运输，从兰州利用水力送到灵州，再转上陆路，从宁夏城进入内地，可以节省四十日的时间。”
“有了这条经济命脉，我们便能够加强对山北漠南的控制，等到凿空西域，这条路，就是流淌金银的河流！”
李舜举看着军图上苏油的长远规划蓝图：“那得将战俘和生番用起来，也算是以工代赈，总不能让他们白白耗费粮秣！”
苏油笑道：“那你得说服范公才行，要不这样，人力畜力一起用，反正宁夏城运到韦州的饲料不少，此战缴获也颇丰，让毕仲游好好安排，抓紧建设。”
“难得宫使到来，黄河水产滋味也不错，走吧，我请宫使吃黄河大鲤鱼！”
后世的银川黄河鲤鱼那可是黄河鲤鱼里边的极品，还有鸽子鱼，除了商州鸽子鱼外，银川鸽子鱼也是上品。
配上另一种戈壁上的神奇特产——发菜，加上滩羊，面筋，苏油愣是指挥着厨子，给李舜举在冬日的灵州城，置办出了衣着相当丰盛的美味。
拌发菜，糖醋黄河鲤鱼，清蒸鸽子鱼，芹菜发菇炒面筋，爆炒羊肝腰，手抓羊肉……
最让李舜举难忘的，是一盘烩腰柱和一盘沙葱羊肉饺子。
烩腰柱的做法，是将羊脊髓放入锅内煮熟，捞出晾凉后，用小刀轻轻刮破外皮，把外皮撕去，切成小段。
然后置旺火，倒入清汤烧开，放入脊髓、发木耳、精盐、胡椒粉、花椒水、姜汁、葱丝，撇净浮沫，勾芡，淋上明油，撒上香菜即成。
第一千三百二十七章 凉州
这道菜吃起来软嫩鲜美，富有营养，点上几颗枸杞，色香味俱全，特别适合李舜举这样的老人，是滋补佳品。
而沙葱羊肉饺子做法简单，全靠食材取胜，这一带戈壁河滩上野生着很多的沙葱，只需要加一点花椒水、姜汁，和胡麻油、葱花、羊肉馅、盐拌在一起包成饺子下锅煮熟就成。
考虑到李舜举年迈，苏油连胡椒粉都没放。
就算这样，已经让李舜举吃得不像一个老头，反倒像一个刚从球场下下来的军士。
发菜到了后世，已经成为国家一级保护的珍贵植物，可在现在，戈壁上到处都是。
加上冬季所有植物都已经凋零，现在反而是采发菜的最佳时机。
清代李渔曾经写到：“菜有色相最奇，而为诸书之所不载者，则西秦所产生之头发菜是也。浸以滚水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。”
苏油殷勤地给李舜举布菜：“公使别净吃饺子啊，那玩意儿哪里都能吃到，来来来，这个却是不容错过……”
“这是啥？”
“这是发菜，做法与南海海蜇头，鹿角菜差不多，不过口味却比那两样更好。传说，汉代苏武牧羊北海滨时，便是以之充饥。”
“是吗？”李舜举怀疑地看着苏油挑过来的长丝：“你少来，司马迁记载苏武牧羊，‘渴饮雪，饥吞旃’，吃的是节杖上的羊毛坠子。”
苏油笑道：“羊毛能吃？吃了能不死？读书最怕囫囵吞枣，生冷不忌。”
“这个菜与黑羊毛差近，史迁记错了也不一定。不管是不是吧，总之此物补血，化痰，止咳，尤其清肠胃，解积腻，那是一等一的好东西。”
“是吗？那等我巡视完军中，便带一些回去，这冬日里不见菜蔬，日子难过得紧。”
“那宫使不妨多吃一些。”
高遵裕和石勇对视一眼，这玩意儿还有这功能？不约而同将筷子伸向了那盘发菜。
见几人吃得停不下来，苏油说道：“冬日里，伤风咳嗽积腻都时常发生，听说陛下最近也身有不适。要是国舅和宫使觉得这道菜还不错的话，可以从蕃人那里采购，制成干品，给太后和陛下进上一些。”
高遵裕说道：“国公你为何不进？”
苏油说道：“别提了，前段时间关于三路建设的问题，不合多了几句嘴，范公上奏说是我说的，结果陛下就下了申斥，说要我先管好军事。”
“我怎么还敢献吃食上去？这个事情啊，只能由你们来最合适。”
李舜举说道：“那就我和国舅来吧，当年欧阳永叔闻蔡君谟进小龙团，惊叹曰：‘君谟士人也，何至作此事耶！’国公乃文坛华翰，国士楷模，这种风议，能不沾就不沾。”
苏油说道：“宫使多虑了，今年河套的生蕃难过，我是实在不忍心见他们饥羸而亡，能多一份生计，好歹也能少死几个人。”
李舜举肃然起敬：“京中那些徒知议论之辈，真该好好听听，来，我敬学士一杯。”
……
凉州，河西最大的冲击平原，汉羌交杂，民风彪悍。
通一线于广漠，控五郡之咽喉，精骑在汉唐时为天下之冠，素有“天下锁钥”之称。
夏人立国，将凉州立为“陪都”。
凉州城头，一名身着厚皮袍的蕃人，正在楼台上向东观望，他的身边，站着一位师爷模样的汉人。
如今的凉州城，人心惶惶，图干部和野利部进入休屠泽之后，凉州成了一座毫不设防的城市。
连太守都跑了。
凉州人便推举了两名当地豪强大户出来做头领，两人都是豪商，蕃人叫野利荣绪，是曾经辉煌一时的西夏后族，后来因部族中进献了钢甲之术，被家梁纳入麾下，和图干部一起成为了生产祁连青锋铁的重要部落。
自从野利皇后被没藏氏诬死，野利氏大遭屠戮，侥幸躲过屠杀的余部避祸青唐之后，野利部对嵬名氏的忠诚度，就已经谈不上了。
剩下的，就是个利益问题。