第114节

  华夏代表团拿了一个第二名,第三名则是日本代表团。
  在排名宣布之后,团体赛也落下了帷幕。不过在场的人都没有走,此时,各个代表团都分散开来,有拿着勺子或者筷子的厨师们,走到自己的对手桌前,试吃了一下对方的食物。
  唯独华夏代表团,只吃其他代表团的食物。
  没办法,他们代表团做出来的菜,刚好供应给评审们,没有多余的食物了。
  辛欣被钱书文带着四处品尝菜品。
  “在个人赛中,有一项比赛是考验你们的厨师反应。他们会根据情况给你品尝一样菜,可能是甜品,也可能是一道大菜,一道汤品。你得自己去猜食材和用料,并且复制出味道一模一样的菜。摆盘也得必须分毫不差。”钱书文对辛欣说道。
  “感觉个人赛要比团体赛严格多了。”辛欣感慨道。
  钱书文心有戚戚的点头道,“是啊,所以你要好好加油啊!争取拿到第一名!”
  “我会尽力的。诶,你不参加吗?”辛欣疑惑道。
  她觉得钱书文实力也不差啊。
  “不,我不参加,我不喜欢这种规规矩矩的比赛。”钱书文舔了舔嘴唇,尝了许多菜品之后,味觉有点迟钝了。
  她拿了一杯温水,喝了一口,对辛欣问道,“要吗?”
  “我不用。”
  辛欣的味觉早在吃了智慧果之后就与常人不同了。
  钱书文把一杯水都喝完,才感觉自己的舌头没那么麻木了。见辛欣不需要喝水,有些奇怪的问了一句,“不觉得味道开始叠加了吗?”
  “没有叠加起来啊。”辛欣笑道。
  她没有解释更多,何止没有叠加味道,她甚至能尝出每一道用的作料并且不会搞混。
  但是……
  混合起来的味道,她也能尝到。
  这就像自己的味觉似乎将尝到的菜都分成份,不止如此,还专门叠加出了一份味道。
  早之前每天吃饭的时候,辛欣就有过这样的感觉,现在已经觉得不稀奇了。
  她看向观众席的一个方向,对钱书文问道,“观众能下来品尝吗?”
  “不行啦,会引起骚乱的。”钱书文拉着辛欣说,“想你男朋友了吗?来,把剩下的菜,都尝过就可以走了。多尝尝,对你有好处。”
  “嗯嗯。”辛欣从善如流的跟着钱书文继续吃吃吃。
  ……
  要去参加个人赛的厨师,永远不能是固守自封的厨师。
  这种国际比赛,更讲究公平,那么它的范围就不可能固定在某一种菜系上。
  为了准备得更加充分,辛欣这段时间跑遍了首都的各大餐厅,同时,她的队友们也很积极地给她好好补了补习。
  辛欣令人惊叹的学习能力,让她在短时间内进步得很快。
  而在网上,这届中西交流的国际厨艺比赛,正式进入了人们的眼里。一时间,网上的热门话题顿时从“某某女星红毯摔倒”变为“厨艺比赛辛欣”。
  似乎是为了迁就现在这波热度,接下来的个人赛,选手名单被提前公布了出来。
  由于辛欣的知名度,许多她的粉丝都想要买现场票。
  可惜,第一轮比赛,不允许场内有观众。
  辛欣的粉丝们只能悻悻地等待第二轮比赛。
  第一轮比赛,规则是用指定的食材做一道菜。
  辛欣很顺利的进入了第二轮比赛。
  辛欣的粉丝们也开开心心地准备钱包准备买第二轮比赛的门票。
  谁也阻止不了他们要去应援的心!
  不,官方是阻止得了的。
  第二轮比赛,依旧是封闭式在内部比赛场馆进行,依旧不给售票。
  这不是官方不想赚门票钱,而是个人赛从来都没有观众,官方也很为难。
  第二轮比赛,辛欣听着裁判念出的规则,想起了钱书文之前说的话。
  看来这么多年的比赛规则还是没有什么变化。
  “……根据自己所看所尝,请尽可能的还原你们眼前的这道菜!因为接下来你们的比赛结果都将由这道菜来评定。你们必须做出一模一样味道的菜出来,并且用到的食材和顺序都得是一模一样的。也就是说,无论摆盘、味道、食材的选择、烹制的顺序……都得是一模一样的完全复制才行……”
  还没听完裁判念的规则,已经有人开始窃窃私语了。
  如果说复制一道菜的味道,那么在场的厨师们都很在行。
  但是要去揣摩一道菜,运用食材做出来的步骤先后顺序就比较麻烦了。
  如果你顺手削了一个土豆,但是做这道菜的主人却没有这一步,那么根据判定,你依旧会出局。
  辛欣表情很淡定,她转身看了一下,同为华夏队的队友。
  对方的表情和大多数厨师一样,不是很好。似乎是注意到辛欣的目光,他愣了一下就笑眯眯的给辛欣比了一个加油的手势。
  在比赛第一轮的时候,他们华夏队就已经有人淘汰出局了。
  现在只剩下辛欣和他了。
  辛欣也比了一个加油的手势。
  她转过头,站在自己的桌前深呼吸了一下,让自己的心彻底静了下来。
  辛欣相信在场的人不会不知道这一轮的规则。毕竟比赛的规则这么多年来就没怎么改变过。因此,辛欣也拿不准大家是真的慌乱还是早有准备。
  反正她不会因为别人的慌乱而去轻敌。
  在裁判宣布了倒计时开始之后,一直站在旁边的服务员们就给各个选手的小桌上,摆上了一道菜。
  在揭开盖子的一瞬间,辛欣不知道自己有没有紧张。
  摆在辛欣面前的白色盘子里,是一颗栩栩如生的柠檬。
  辛欣一眼扫去,盘子上面没有任何装饰品,观察完外观之后,她拿起小勺子,准备试吃了。
  在看到这道甜品的时候,辛欣心里一松。
  因为她自己就做过类似的甜品,只是她用的是中式的面点形式去完成这道甜品。而对方,应该不是用面点来做。
  辛欣用小勺子敲了敲柠檬的外壳,然后直接用勺子将柠檬分成两半,她一边观察这道甜点的内部,一边开始用勺子挖出一些外壳放入口中。
  巧克力的香醇,甜滋滋的味道,带了一些柠檬的酸味。
  不止有巧克力,还有糖浆,辛欣一边判断一边继续试吃。
  试吃也是有时间规定的,在最后的几秒钟内,辛欣才把这道甜点彻底吃完。
  一声哨响后,代表着试吃结束,也代表着复制做菜的计时开始了。
  接下来的时间就是自选材料了。
  食材专门分在了比赛场地的左边,正好是在选手们做菜的对面。
  辛欣在哨响后,立马拿起藤编的筐疾步冲到对面去拿食材。
  她一点也没有犹豫,直接来到巧克力的货架上,拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最关键的柠檬和糖,还有柠檬果酱……
  全部的食材挑选完毕,不需要等待,辛欣回到自己的位置上就开始做甜品了。
  第一部做外壳的准备,再做内馅……
  与辛欣的游刃有余相反的是,许多厨师在拿到自己挑选好的食材后,都开始犹豫起第一步该怎么做。
  规则的死板让大家很难发挥自己本身的能力,必须去揣测做这道菜的厨师是怎么想的。
  这一轮,似乎运气比实力更重要。
  而在看直播的观众们眼里,他们也和其他选手心里的想法一样,感觉现在完全是靠运气了。
  时间在一点一点的流逝,选手们硬着头皮开始了第一步。
  有时候,就一步的错误就意味着满盘皆输。
  辛欣对周边的情况充耳不闻,全力准备起这道仿真甜点。
  ‘内馅是柠檬果酱,还有一些薄荷。’辛欣一边想,一边制作起柠檬的内馅。
  辛欣早就注意到,在柠檬内馅和外皮中间,还有一层白色的东西。
  若是这段时间没有跑遍各大餐厅甜点店,估计今天也有些难。
  辛欣抿了抿嘴唇,开始做柠檬奶油甘纳许,经过不断的搅拌混合在一起的甘纳许,浓郁的香味让辛欣都忍不住闻了闻。
  为了追求仿真的质感,最后喷上了热糖浆。
  在比赛时间快要结束的时候,陆续有人完成自己的复制菜品,辛欣也是其中一员。
  每个人面前摆出的菜品都不一样,评定的方法也很简单,就是由制作这道菜的厨师们出来评定。
  他们是最好的评审,因为他们最了解整个菜品制作的过程。
  第九十七章
  第二轮是一场讲究运气和实力的比赛。
  但是在大多数外行人看来, 这完全是一场靠运气来赌输赢的比赛。
  只有熟知内情的厨师们才知道, 运气在这场比赛中很重要, 却不是唯一的条件。
  如果你足够努力, 这些菜的先后顺序,最起码的你一定知道一点。很多厨师在处理食材的时候, 除了个人的习惯, 他们更会运用食材的新鲜度, 来保证一道菜完成的正确时机。
  评审们陆陆续续的从通道里走到了赛场上。
  在等待评审们过来评判的时候,裁判按照惯例, 提醒了一句。
  “选手们是可以与评审们交流的。”
  也就是说,在交流的过程中,还可以为自己加加分。

上一章目录+书签下一章