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第六百二十五章清水鱼(上)

  随处走到一户人家的门口,就可以看到一口鱼塘,这些池塘有大有小,鱼塘的水是直接通过小溪的水接进来的,同时它也有一个出水口,让水可以从新留到小溪里面,使得这里的池塘水也是活水,家家户户都是如此。
  这里养的鱼,以黑色的草鱼为主,偶有红色的鲤鱼混搭在其中。
  这就是开化县和田乡一带的古法养鱼,其实这些所谓的池塘,以前的时候,就是每家每户自己挖的坑,然后引溪水或者是泉水进来,放点鱼苗,然后靠山上留下来的山泉水和青草来养鱼。
  当地人把这种方法称作流水坑潭养鱼法,养出来的鱼统称开化清水鱼。
  “你们好,你们就是来拍摄节目的吧。”于此同时,一个老者从远处迎了上来。
  “恩,是的,请问你是?”程赫点了点头,同时看着老者问道。
  “我是这里的村长。”老者自我介绍道,他就是这个柴家村的村长,王富贵,很喜庆,也有点恶俗的名字。
  反正当听到这个名字的时候,程赫和bacy都是面面相觑,有一些无语,不知道该说什么好,这个名字确实是很有时代的特点。
  “请问下,村长,这里的鱼全部都是吃草的吗?”bacy看着一处鱼塘,鱼塘很简单的,没有什么特别的,只是鱼塘上面漂浮着一大团的草,不是水草,而是田间地头都很多的那种普通的青草。
  “也不都是吃草的,那黑色的草鱼是吃草的,而那红色的鲤鱼则不是。”村长回答道。
  “那鲤鱼吃什么?”bacy问道。
  “鲤鱼应该是吃的青草鱼的粪便,在里面养鲤鱼,大概是为了保持水质吧。”村长还没有说话呢,程赫到是替村长回答了。
  “没错,不过这只是一点,还有一点就是鲤鱼是红色的,这红色的鲤鱼混养在草鱼之中,可以预防鸟类来吃鱼,在草鱼小的时候,一些鸟类会来吃鱼苗,但有了红鲤鱼,他们就不会来吃了。”村长补充道。
  这点,程赫和bacy到是没有想到过,不过也没有感觉到奇怪,毕竟有一些鸟,对于红色还是会有很敏~感的反应的,这点大家都知道。
  同时程赫他们还从村长的口中了解到一些,这里的鱼的好处和特点。
  因为这里的鱼生长在摄氏4度左右的流动山泉中,生长周期超过一般鱼的一倍以上,三四年时间重来也只能长到二到三斤,一年只能长一斤都不到。
  不过也因此清水鱼的鱼肉,肉质紧,细腻鲜嫩,而且富有弹~性,在开花的名菜中,清水鱼也被誉为‘冠首之菜’。
  而要辨别清水鱼养的年份也很容易,除了他的重量外,背部越黑的,说明他的时间养的越久,而一些背部颜色呈现灰色的,就说明了这条鱼养的时间,可能还不到1年。
  说起这清水鱼来,村长显然很是骄~傲,有一些滔滔不绝,这也是很正常的,毕竟这可是他们的特长,而且现在的时代,就靠这清水鱼,每年可见给每一户人家增加了很客观的收入。
  很多四面八法的人,都经常会慕名而来,来买这清水鱼。
  一边说着,村长一边带着程赫他们来到了他家的鱼塘,不得不说,村长家的鱼塘就是不一样,比起一些家里的鱼塘可是要大上不少。
  “这就是我家的鱼塘了,今天你们要吃的鱼,就要从这里抓上来,要你们自己去抓上来。”显然节目组安排过了,有这样一个环节,村长要求让程赫他们自己去抓鱼,当然,要是抓不到,那就没有得吃了~!
  “我肯定能抓到的!”因为关乎到能不能吃到这美味,bacy斗志高昂,她要先上去抓抓看。
  因为是山泉水养鱼,所以这些鱼塘都是很浅的,连人的膝盖都没有盖过,而且水很清澈,要是用鱼兜捞的话,估计很容易,一捞一个准。
  不过这次可不能用鱼兜捞,而是要程赫和bacy自己下去,用手抓,这可就显得有点难了。
  “我抓……”
  “游的好快……”
  “哎呀,可恶,好难啊……”
  bacy先是自高奋勇,下水去抓,别看这鱼塘虽然大,但里面的鱼也是很多的,几乎是能看到的地方,都是有鱼,这么多鱼,在bacy想来,自己就是随便一抓就可以抓到了。
  没有想到,这远远比bacy想的要难的多了,这些鱼实在是太灵活了,等bacy走到有鱼的地方,鱼就瞬间集体有序的逃走了。
  放在bacy走到那边,鱼就逃向bacy的反面,这让bacy完全无从下手。
  “bacy,你先停下,不要动,对就停在那里。”看着bacy实在是抓不到,程赫连忙开口提醒指挥了。
  “恩?”bacy虽然有点不明白程赫的意思,但还是乖乖的按照程赫说的做,停在了原地一动也不动,与此同时,感觉不到水的波动的鱼儿们,似乎感觉不到了危险,没有了之前的警惕,恢复了宁静。
  开始再次欢快的在水中游来游去,时不时还会去吃一些漂浮在水上的水草,完全没有注意到站在水中间的bacy。
  “等待,bacy不要着急,一定要看准时间在出手!”看到bacy因为鱼儿放松警惕,慢慢向着自己身边游过来,显然跃跃欲试样子的bacy,程赫连忙出声,让bacy一定要看准时机在出手。
  bacy微微点头,表示自己已经知道了,她这次一定要抓到!
  ..

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