第10节

  本来屠欣想的是做一个单纯的炸类的,既挣钱又省力,但很多东西这个时代并没有,像鸡柳,面筋……这些她也不知道怎么做,所以这个只当做添头,不会是她店里的主打。
  炒面是一个很考验臂力的东西,所以她打算买一个男人,这个时代的女人,鲜少有有力气的,因为大家的日子都好过了,也鲜少有家庭会让女儿去干重活,就算是农户家中,闺女也是娇养在家里的。
  屠大纲都没话说了,如果有烟,他现在很想抽一口。开店子不是小事儿,何况他们家家底也不厚,干的好了自然是好,干不好了,血本无归。
  但是闺女的意志像是十分鉴定,他不知道该怎么劝说,他也向来尊重闺女的意见,不想直接打击她。
  “那你打算怎么做呢?”屠大纲问,他还是决定听听闺女完整的计划。他就养了屠欣这一个闺女,别人家的闺女都是如珠似玉的疼着护着,但他家情况不一样,他闺女一定要自己立起来,他心疼,但是他还是想着能早天把闺女锻炼出来。
  他肯定不能陪着闺女一辈子,他走了,闺女又没个兄弟护着,单靠女婿他不放心,只有她自己立起来了,他才能安心。
  屠欣心中舒了一口气,只要愿意听,那就行,她就怕屠大纲连听都不想听就觉得她不靠谱,没有屠大纲的支持,这店子不可能开起来的。
  这个时代放松了对商业的限制,但也为了更好的管理定了很多有关于商业的规章制度。比如说,商户要在官府登记画押,不然是不允许开店摆摊的,还要有担保人,有屠大纲在,她的担保人怎么可能是其他人?
  除了这个,还有店子,她这些年是存了一些钱,自从她有意识自己要做生意开始,就已经存钱了,但她存的,不够买下一家店面,她还需要屠大纲的资助。
  第22章 店的设想
  “爹,我想开的饭馆跟现在的饭馆都不一样,我想开一家快餐店。”
  “就是速食店,我不打算买那些很耗时间的菜品,就卖那些很快就能做出来的饭。”屠欣说。屠欣也想过,这是古代,大家的生活节奏并不块,一家快餐店是否有市场呢?
  最后的答案是,有。无论什么时候,对饭馆来说,味道才是最重要的,快餐店只是一种形式,只要快餐做的好吃,照样会有人喜欢。她相信,她家的炒面,会让大家喜欢的。
  他们这一带,有吃炒面的习惯,但都是自己在家里面做,并没有买炒面的饭馆,所以屠欣觉得卖炒面是有市场的。
  “我打算主卖炒面。爹,我之前看过了,咱们县城里还没有卖炒面的饭馆,再卖一些论人卖的份菜,就是像面一样的,一人一碗能吃饱的。”
  “这样的话,其实不需要厨师有多好的厨艺,但是价钱不能太贵,不过做的快,薄利多销,挣得也不会少。”屠欣条理清晰,态度认真,但并没有完全跟屠大纲交代,因为很多东西,是她上一辈子的经验,解释起来十分麻烦。
  事实上这个计划她都想了几年了,她觉得已经十分完善了,差的只是执行而已。
  屠欣说的十分顺畅,屠大纲问不由得认真起来,努力在脑海中想象屠欣所说的饭馆的形象。
  “我回去想想,这事儿明天再说。”屠大纲最后说。他觉得不能随便打击闺女,看起来闺女想了很久,随便就否定不好,他要仔细考虑一下闺女的想法。
  这是屠欣最庆幸的一点,他爹在她看来有很多缺点,比如说大男子主义,这是古代男子的通病,但对她这个闺女是真的没话说,最让人不可思议的是屠大纲对她的好,并不是那种使劲儿宠,而是给她最大程度的自由,甚至是对她独立人格的尊重,他的表现跟现代男人宠闺女的样子媲美。
  “成。”屠欣笑着说,心里觉得这个事儿基本上成了。
  屠欣睡了个好觉,屠大纲却一夜未眠。
  第二天屠大纲跟屠欣说。“我觉得现在并不需要买个店子。”
  屠欣心里咯噔一声。
  “闺女,虽然我感觉你的计划挺好,但是现在没有这样做生意的,谁知道是挣是赔,咱们家承受不起这么大的损失。”
  说这样的话让屠大纲心中万分愧疚,是他这个当爹的没有本事,不能让闺女的想法能够得到实施。
  “不过咱们可以先在咱们家铺子门口摆个小摊子,我想过了,你打算卖的东西,并不一定非要有个店子,你先摆个摊位,看看能不能挣钱,要是能,咱就买个店子,要是不能,你就老老实实的守着咱们家猪肉铺子成吗?”还没等屠欣心中有更多的想法,屠大纲就接着说。这是他想到的最好的主意了,可以把本钱压到最低的程度,还能满足孩子的需要。
  至于不顾一切地按照闺女的想法做,他从来没有想过,他是一个很实际的人,他疼闺女,但不是无脑疼,他把自己当做屠欣头上的保护伞,但并不代表他要把屠欣的话奉为圭臬。
  屠欣听见这话,心里清楚这就是屠大纲最大的退步了,心中开始谋算只是开个小摊位的话,应该怎么弄,利益会怎么样。
  最后,屠欣点头表示同意,由店子变为小摊位,屠欣有一定的心里落差,但她毕竟有成年人的心智,仔细思考之后,就觉得她爹这个主意也不错,唯一的缺点就是容易被模仿。
  但是要是摆个小摊子,再把炒面当做主打,摆个小摊子,要是能挣钱,迟早有人模仿,但屠欣并不怕。
  一是味道在那里,她不信,自己上一世在网上千挑万选出来的自己觉得味道最好的方子,怕比人家味道差!二是人都有惯性,吃惯了她家的味道,再加上她也不打算卖高价,怎么会转到其他家?
  虽然不怕,但屠欣还是要想想其他的东西,小摊子的话,本来打算的米饭类的就先不卖了,倒是可以弄个肉夹馍。
  “店子可以没有,但爹,人还是要买的!”屠欣强调。
  她觉得自己这辈子要娇待自己一点,不打算让自己锻炼出一双铁臂。
  屠大纲脸上露出了笑模样,开店就已经没办法满足闺女的,买个人是一定要答应的。“买!我今日便去寻个牙婆问问,你有啥要求?”
  人是给闺女买的,总要闺女自己看中了才好。
  屠欣心中一动,她想去看看。“爹你今天要去找牙婆?”
  屠大纲看出了闺女的想法。“别想了,你今天在家里,我跟你娘去铺子上,我今天也不打算买人,就过去打听一下行情,等买人的时候你再跟着一起去。”
  屠欣撅了撅嘴,难得的小孩子气,却没有闹着非要去。
  眼看是快清明节了,正是农忙的季节,很多家里只养了一两头猪的都会找上门来,要卖猪,这些人有的是他们家的老客户,有的却是见别人家养猪挣钱了就养养试试的,更有本来猪肉卖给别家的猪肉铺子,听说他们家价钱公道来探探的,刘氏生性不适合干这些事情,卖猪肉的还好,那些心中有算计的,刘氏应付不过来,屠大纲也是一定要在县城铺子里看着的,于是屠老娘跟屠欣就要在家里了。
  屠大纲他们走的时候还早的很,但已经有勤劳的庄稼人起来了。从今天开始,他们家就要开始在村子里的铺子了。
  他们这边天比较冷,三月中旬桃花才出花苞苞,如今正是来的艳的时候,县城中也不住地有读书人来到村里,再加上农忙,大家日子过得好了,也不介意在家里男人辛苦的日子里割上一斤两斤猪肉。
  屠欣跟屠老娘一起把桌子搬到门外头,撑上大伞,将桌子笼在阴影里,屠欣过去提猪肉,屠老娘收拾剁骨刀跟切肉刀,县城铺子里还有剔骨刀,这些都是专业的卖猪肉的工具,但是村子里,需要剔骨刀的时候基本没有,屠老娘就没拿过来。
  屠欣一样一样把不同部位的猪肉放桌子上,一样只摆一块。由于今天是今年的第一天,屠大纲也没在家里留太多肉,天渐渐热了,猪肉也不好保鲜,屠欣家的肉酱什么的从来都不缺,也没少送给老客户。
  他们家猪肉最多卖三天,要是没有卖出去,刘氏就会做成肉酱或者是腌了,刘氏做这个颇有一手,之后屠欣又想起了风干猪肉。
  第23章 给个脸色
  几乎是屠老娘跟屠欣刚把肉摆好,那边就走过来一个四十多岁的妇人。“哎呦~屠婶子,我昨天还寻思着,你们家这猪肉摊子怎么还不摆啊!这想买个肉,还要跑到县城里。”
  “这两天家里比较忙,就开的晚了两天。”屠老娘热情地笑。
  屠欣在一边给屠老娘帮忙,一边笑着听俩人讲话。她在村子里就要表现的比在县城铺子里要矜持很多,主要也是为了名声,屠欣不需要它太好,但是也不能太差,在古代,名声太差了总会让自己行动处处受阻。
  这位跟屠老娘寒暄的妇人被称作榔头妈,只因她大儿子名字叫做“榔头”,这妇人也是王家村里有名的泼妇,莫名地就将屠老娘引为知己,觉得自己跟屠老娘是同类人,不过屠老娘咋想的屠欣不清楚,屠欣没觉得屠老娘对她比对旁人亲切。
  不一会儿,其他家也都发现屠家的猪肉摊子又来了,陆陆续续地有人过来,聊会儿天,买点肉,气氛热烈的很。
  四五岁的小孩子,有男孩有女孩,嘻嘻哈哈地在屠欣门口的路上追逐打闹,也有白头的老人柱了根拐杖,慢吞吞地走过来,拿出自己随身带的小凳子坐在阴凉的地方,至于成年的男子,却是没有的,这些人大多都在地里干活。
  屠欣发自内心地享受这种感觉,温暖舒适。这便是古代宗法制下的好处了,虽然有时候同宗族的人也会因为一些利益争吵,但是过不了几天又会和好如初,真正的因为吵架就老死不相往来的,凤毛麟角,因为都是同一个老祖宗,对彼此就多了一些容忍。
  屠欣突然感觉有一束目光落在自己身上,恶意倒是没有,就是紧紧地盯着,让她很不舒服。
  她顺着目光看过去,是一个三十左右的妇人,她姿色还算可以,要比一半以上的妇人都要好看,眉清目秀,肤色白皙,看着就是在家中很少做活的。
  屠老娘跟着屠欣往那边看,不由得皱了眉头,扭头跟榔头娘说话。“我瞅着粪堆家里的好像过来了?”
  榔头娘嫌弃地瞅了瞅那边的妇人。“手懒嘴刁的婆娘,讲她做甚?”
  她眼咕噜一转,想起村中最近的传言来。“最近村里在传,那家的大崽子要入赘你家,我本来还不相信,现在看你的反应,莫非是真的?”
  她如今年纪大了,就厌恶那些不孝顺的子女,那王粪堆向来为她所不耻,甚至不让家中后辈接触他家的人,对于王家的小孩自然也喜欢不起来,再加上她生性泼辣,向来是有一说一有二说二,她从来没掩饰过自己对这家的厌恶,整个村子都知道。
  屠老娘也笑。“八字还没一撇的事儿呢!不过王家的那个子阳听着像是个好孩子。”
  她没肯定,八字没换,没正式定亲,她是不会在外面宣扬这个事儿的。
  榔头娘又撇撇嘴,她不喜欢粪堆家,后辈也没人敢在她面前说起来这一家,她也不清楚王子阳咋样,但在她看来,歹竹怎么可能出好笋。“有那么一个爹,他能好到哪里去?只怕是个内里藏奸的。”
  屠老娘说这话本来只是为了告诉屠欣这人是谁,没想到惹来榔头娘一堆话,心中不由得有点不渝,当下也不笑了,转身跟其他买肉的人寒暄。
  榔头娘看出她的不开心,心中却是对村里的传言有了点相信,不由得将眼光看到了屠欣身上。
  这平时不仔细看,只觉得这屠家的小娘子长的好看,却不曾知道竟然好看到这种程度,她不通文墨,却觉得这小娘子是她平生见过最风流俊俏的人物了,就算是县城里的小姐,怕也是比不上的。
  放下就觉得,无论这个王子阳人是好是坏,若是村里的流言是真的,那这小子是真有福气!
  这说话一会儿,陈氏都走到摊子边上了。“屠婶子,给我割一斤五花肉。”
  屠老娘瞥了她一眼,屠欣自觉的拿出切肉刀,对着屠大纲分好的五花肉的那一块,一刀下去,没见她多用力气,肉就麻溜儿地分开了。
  不知为何,在旁边围观的人身上就泛起了一股冷意。
  屠欣也不在意周围人的目光,放到秤盘上,刚好一斤,不多不少。
  屠欣拿出油纸装好递给陈氏。“五花肉一斤,四十个大钱。”
  平日卖给村里人,都是父老乡亲,多少会便宜点或者是多给点肉,但对陈氏,屠欣就不想了。
  现在王子阳在屠欣眼里是她的人了,陈氏待王子阳不好,屠欣从小就知道,但陈氏是长辈,只要陈氏不做什么太出格的事儿,她就不能给小孩出气。以前就算了,以后陈氏再想压榨王子阳,却要问问她愿不愿意了。
  她想要通过这件事儿,告诉陈氏,她不打算拿她当正经亲戚看待,她也不是好惹的,别想着占便宜。
  屠欣不是一个吃独食的人,她很乐意给自己身边的人方便,但这并不意味着愿意让这样一个人占自己便宜。
  那么,唯一的方法就是让这人知道,自己不是好惹的。
  陈氏脸顿时青了。她为了在丈夫面前展示自己没有坏心,不得已放弃了跟屠家结亲能得到的利益,但是她到底有点不甘心。
  所以在听说今天屠家的猪肉摊子来了以后,她就来了。两家已经说好了,就差找个好日子定亲了,在她看来,两家已经是亲家了,都是亲家了,这小丫头竟然还好意思跟自己要钱!
  她本来都想好了,她能回去跟王强说,自己本来要给钱,不过屠家不要的。
  但她到底有点要面子,再加上两家定亲这事儿还没传出去,她只能万分不舍的掏出了四十个大钱。
  屠欣仿佛没看出她的不舍笑眯眯地接了过去。
  旁边的榔头娘看见这一幕,又觉得自己刚才的猜测不对,哪家定亲也不会这样啊!何况屠家并不是小气的人家,要真是亲家,人家怎么可能要。
  于是她就又觉得,这粪堆家的妇人真是,又想要肉,又不想给钱,真是跟她家当家的是一对!都不是什么好东西!
  第24章 支摊子
  半下午屠大纲赶着牛车回来,刘氏坐在后头,今天铺子里生意好,东西早早的就卖完了,铺子里就没留人,俩人都回来了。
  他们俩回来了屠欣就轻松了,有时间思考要是只开个摊子的话要怎么开才有优势。
  摊子跟店子是不一样的,无论店子里东西卖的怎么便宜,只要有店子在,就能够给顾客信赖。摊子就不一样的,首先她原本想好的价钱就不行,要再降低一些。
  然后一些菜品不能再卖了,像她之前想的米饭、混沌。混沌是可以在摊子上卖的,但街上有人摆摊卖这个,屠欣尝过,味道也很棒,跟他们比,屠欣不觉得自己有什么优势。
  再说一个摊子,一定不能卖太多东西,要有一样特别出众的,再加上一两样配的,就足够了。
  屠欣本来打算直接开店子,准备的主卖是炒面,现在要是支摊子的话,炒面跟肉夹馍都是能作主卖的东西。
  肉夹馍比较简单,她自己就能照顾的来,又能省一份本钱。
  不过要是卖肉夹馍的话,她要在原本的预算里加上一笔炉子的支出。

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