第五百二十三章 的确好吃

  喝了两口水，又跟王婶儿，芸娘两个人简单聊了几句后，林宛清便跟着芸娘来到了厨房。
  王婶儿家的厨房跟她们家以前的那个厨房一样，面积并不是很大，却被收拾的十分干净。
  厨房里的案板上，此刻正放着制作豆腐脑的东西，还有制作好的成品。
  而她们现在要做的，是尝试调制出味道更好的豆腐脑调汁。
  说起来，这里的人口味偏辣，所以基本不存在甜豆腐脑的存在。
  林宛清便想着直接从咸辣豆腐脑开始。
  因为要调制卤汁，所以林宛清来的时候顺便将她们家的酱油带了过来。
  两个人嘀嘀咕咕议论了一会儿，随后芸娘便开始尝试着操作起来。
  她将涨发好的黄花菜切成一厘米的小段备用，又将木耳切成拇指指甲盖大小。把生粉用适量的清水，事先勾兑好湿淀粉备用。
  然后，锅上火烧热，倒入少许烹调油炸香八角，又用肉末、葱末、姜末下锅煸炒。等变色后倒入了酱油。
  烧开后，在加入黄酒，加水，下黄花菜和木耳，大火煮一分钟后，加调料，然后用事先兑好的湿淀粉勾芡。
  搅拌使之糊化，并趁热均匀撒上事先打散的鸡蛋液。
  用一个手勺倒油烧热，然后将花椒炸香，将炸好的花椒油淋入锅中，如此以来，她们商量出的卤汁便制作完了。
  浇了上去卤汁后，再来品尝豆腐脑的时候，味道果真比之前好了不少。
  味道美妙的卤汁配着鲜嫩入口的豆腐脑，真可谓是一道美食啊！
  “清姐，成了，这样调制后果真比之前好吃多了！”芸娘尝试了一口，一脸惊喜的开口。
  “是啊，的确好吃。”林宛清笑眯眯的点头。
  “清姐，我去给我娘盛一碗，让她也尝尝。”
  “好。”林宛清点头。
  芸娘喜滋滋的盛了一碗豆腐脑，配上卤汁后，给王婶儿端了出去。
  很快，屋子里就传来了王婶儿赞不绝口的夸赞声。
  等芸娘回到厨房之后，林宛清开口。
  “我相公今天下午会将酱油送回来，所以明天就可以做大量的豆腐脑和豆腐干了。
  趁着现在时间还多，我们在研究一下臭豆腐吧。”
  “清姐，臭豆腐真的会好吃吗？”芸娘忍不住问。
  “对！肯定会好吃。别以为臭豆腐就是放坏了的豆腐，所以发臭，不是的。
  我说的臭豆腐是用了专门的方法制作出来的，吃了不仅不会对身体造成任何影响，还有好处的。
  臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效，适量吃还是可以的。”
  “这么厉害！”虽然听的不是太明白，但芸娘还是忍不住有些欢喜。
  好想尝试一下啊！
  “对，至于真的如何，做出来就知道了！现在，我们试一试吧。”
  “好啊好啊！”芸娘点头。
  随后，两个人又开始尝试着制作起了臭豆腐。
  王婶儿吃完一份豆腐脑之后，只觉得心情很好。
  有了林大妹纸的帮忙，她家芸娘又好像重新活过来了一样。