山海食堂[美食] 第73节
李紫安也很激动。火锅!吃火锅!
助理一个劲扯她的胳膊,提醒到:“姐,你就说想补个妆或者回去看剧本,咱们快走吧。”
李紫安严肃的拒绝:“我怎么可能这么一点人情世故都不懂,大家聚餐就我跑了,刘弘深该以为我对他有意见了,还怎么合作下去。”
助理哭笑不得,她怎么会不知道李紫安的小心思,但是李紫安减肥这么久,不只是为了这部剧,也是为了下个她不久后要试镜争取的角色。这么前功尽弃实在是可惜。
不过想起李紫安吃减肥餐时苦瓜一样的小脸,助理又心疼起来,安慰自己,一顿火锅应该没什么事,大不了今晚多锻炼一会。
剧组人多,分了两个桌坐,锅底选的是今天特别推出的花雕鸡汤底。
花雕鸡火锅也叫醉鸡煲,很滋补,油也不大,助理见状稍稍松了口气。
锅子一端上来,正宗的花雕酒香气混着鸡肉香,暖风熏得客人醉。
大家纷纷拿起勺子捞汤,有的是兑在蘸料里,有的则是想尝尝这汤底的味道。毕竟一看汤锅里的桂圆、虫草花、红枣、花雕酒还有切成小块的爽滑鸡肉,下意识的就觉得这汤绝对不会差。
事实果然没有让他们失望,花雕鸡单作为一道菜品就非常好吃,花雕酒的醇厚和鸡肉的鲜甜结合出一股馥郁的清香,鸡肉香软爽滑,酱汁浓醇,但花雕鸡本身不是汤汁多的一道菜,花雕鸡火锅是在这道菜基础上的改良。
花雕鸡火锅制作的时候特意留多了汤汁,汤里既有鸡汁的原味,又有一股若隐若现的浓醇酒香。酒味不会过重,而是恰到好处的把鸡肉的鲜甜调出来。
李紫安一口气喝完了一小碗暖乎乎的鲜汤,听着面前的锅子噗噜噗噜的声音,看着涌上来的泡泡啪的破掉,感觉到一种巨大的幸福,把这两天不停吃草的辛酸都冲走了。
剧组点了很多肉,李紫安的助理见状连忙下了一盘豌豆尖进去,稍微一烫就能捞出来,用公筷夹到李紫安碗里。
豌豆尖嫩生生的,没什么纤维,吃起来柔若无骨,自带一股水灵灵的清香,又吸饱了汤底的鲜味,特别清爽。
啃多了没味的黄瓜和胡萝卜,李紫安觉得豌豆尖的味道都好吃的不得了,又嫩又脆,十分可口。
趁着助理不备,李紫安赶紧夹上两片肉来吃,肉片是猪雪花,新鲜切出来的,有很漂亮的雪花纹理,夹起来能透光,所以熟的也快。
李紫安眼疾手快的夹起一个,在蘸料里轻轻一滚,火速送进嘴里。肉片进嘴的那一刻,李紫安明白了,她想要的不是肉汤里沾了肉味的豌豆苗,她想要的是扎扎实实的、带着油脂香气的肉!
肉可真好吃啊!
猪雪花虽然不是纯瘦,但不知道是肉选的好,还是片的薄,脂肪那里完全没有油腻感,口感竟然是脆的,就像咬到细细薄薄的脆骨一样,太好吃啦。
海鲜拼盘也下了进去,里面的基围虾熟的很快,一会就变得红彤彤的。一大把串着基围虾的签子下去,李紫安一抬头就消失几个,再一抬头直接没了大半。
别等了,赶紧尝尝吧!
虾子的肉小,但是新鲜,吃起来很鲜甜,海鲜的鲜味又融进了汤汁里,让李紫安打定主意在一会要再盛一碗汤喝。
想到这里,她心虚的往助理那边瞥了瞥,手里却赶紧又捞了两块牛肉。
助理已经无暇顾及李紫安了,也忙着抢下在锅里已经熟了的食材,点的菜多,人也多,一盘肉下去,大家一拥而上,眨眼间就不见了。
她屡屡失手,很不服气。这次,又在大家齐刷刷伸出筷子时,助理一马当先的站了起来,快准狠的从锅里捞起数块食材,满意收手。
先看看抢到的都是什么。两片牛肉,似乎是牛肋条,没什么膻味,但肉香很足,肉质又嫩,每一块都带着点筋,吃起来鲜嫩中有嚼劲。
一个炸豆皮卷,在锅里涮到半脆半嫩,特别吸汤汁,从里到外都是鲜的。
在碗里一翻,竟然还有一块猪尾巴,不知道是谁点的,助理本来是很少吃猪尾巴的,但是都抢到碗里了,也不能浪费,还是试探着咬了一口。
入口是特别软糯的口感,猪尾巴的胶质都炖了出来,糯糯的有点粘牙,带着满满的胶原蛋白,完全不用嚼,轻轻一抿就能让肉从骨头上脱出。而且不是淡而无味的口感,助理猜测猪尾巴下锅之前应该卤过,现在又经过汤底的炖煮,软糯鲜香的滋味在嘴里久久停留。
助理往蘸料里多加了辣椒油,又把猪尾巴放进去滚了滚,皮糯肉香,鲜辣喷香,更对味了!
看着连锅底都喝干了,脸上依然露出意犹未尽神色的众人,剧组场务终于明白山海食堂为什么这么火了。
老板的报价不仅没有虚高,还很照顾他们。因为就在他们吃饭的这会工夫,二楼就坐满了。
吃完这顿饭,所有人继续工作,还得去下一个场景搭棚,但是明显更有劲头了,搬设备的动作都麻利了不少,看见刘弘深,那声哥叫得格外响亮。
李紫安看了以后若有所思:“剧组要在江余拍剩下的戏份,要待好多天,改天我也得请大家吃饭,也定在山海食堂。”
看见助理幽幽的盯着自己,李紫安连忙补充:“刘哥都请了,我不请不好吧。”
“别说了,”助理拿出热量计算器,“姐,说说你刚刚吃了什么吧。”
李紫安捏起手指:“就吃了一点点。”
“也就一碗青菜,两碗汤,四五块花雕鸡,半盘猪肉半盘牛肉,一丢丢海鲜,还有一碗面和一份双皮奶……”
助理敲键盘的手抖得像帕金森。
第70章
山海食堂的众人全程围观了剧组拍戏, 觉得也就那样,对娱乐圈的幻想都破灭了。
重明:“以前听说明星们到哪里都前呼后拥的,看来是假的, 一个剧组竟然这么冷清。我做主播的时候,还有几个粉丝呢, 他们还想要我的签名照, 我没给。”
应玲珑:“你不是和他们关系不错吗?怎么签名照都不给。”
重明小声说:“他们想要的不是正经照片。”
应玲珑:忘了你是色.情男主播了, 当我没说。
霍一斐:“这是个小剧组啦,真正的娱乐圈比这个有排场多了。”
大家的目光都转过来:“你怎么知道?”
霍一斐一副很有经验的样子:“我打工经验多啊!我给大剧组拉过威亚,一开始他们嫌我是个女的,然后我一把就把那个瞧不起我的人抱起来丢到一边了, 他们又要我了。”
应玲珑感兴趣的问:“你都在剧组里了,他们就只让你拉威亚?这也太暴殄天物了!”霍一斐长得很灵秀,还带着一种猫科动物的灵动,就没人慧眼识珠,把她拉进娱乐圈?
霍一斐摇头:“拉威亚一天还给三百块!有个娱乐公司找我, 问这问那, 挑肥拣瘦,到了签合同的时候我一看, 基础底薪才三千, 白白浪费我宝贵的时间。而且当明星得跟妖管局报备审批,还有特别的考试,很难通过。就算真当了明星,捅了篓子更不好收场,就算是一句话说错了, 那也得被罚得倾家荡产!”
有霍一斐的经历做引子,大家开始讨论起认识的妖兽里有谁适合做明星。
重明:“帝江唱歌很好听, 他做歌手一定会火。但是他不喜欢变成人形,觉得拘束,而且帝江速递发展的这么好,赚的钱不比做明星少。”
应玲珑:“箫韶唱歌也不错,但是……”
应玲珑想起自己在古德金典商务俱乐部的经历,只想对箫韶说一句,唱的很好,下次不要再唱了。
对娱乐圈规则更了解一点的霍一斐摇头:“箫韶有那么一大片纹身,除非她肯把纹身变没,否则没有公司会要她的。我倒是觉得九曜很适合做明星,他专门研究妖管法的,一定不会知法犯法。”
霍一斐扒着手指头数:“而且他是九尾狐,长得帅,会迷惑人类,还聪明狡猾,天哪,他怎么不进娱乐圈!会赚翻的!我现在申请做他的经纪人还来得及吗?”
应玲珑咳嗽了一下:“我这里有一些来自杨主任的内幕消息。九曜专门研究妖管法,正是因为他曾经多次违反妖管法被抓起来,在狱中无聊,所以仔细研读了妖管法的每一个细节。出狱以后,他虽然还时常犯法,但犯的就是缴纳罚款就能解决的小错了。”
霍一斐惋惜:“我看中的潜力股竟然是法治咖。”
金乌突然开口:“其实很多年前也有星探在街上拦住我。”
大家的视线一齐转过来,金乌不知道他们在期待什么,淡淡道:“我当然是直接拒绝了。我怎么可能为了取悦人类做那些搔首弄姿的表演。”
“那你现在为了取悦人类做烤串,也没有差很多吧。”重明不改他直白的个性,大咧咧的说道。
不止做烤串呢,之前店里只有重明和金乌两个员工,忙不过来的时候还得擦桌子扫地端盘子。
哪壶不开提哪壶。应玲珑赶紧捂住重明的嘴巴,金乌脸皮薄,万一让重明气走了,他到哪找这么好用的员工。
金乌果然憋红了脸,吞吞吐吐:“打工的事,分什么喜欢不喜欢,都是她逼我做的!”
应玲珑赶紧接口:“对对对,当然是因为我,我就是强迫员工的无良老板。”
金乌脸色稍霁,视线到处游移:“其实你这个老板,也还不错吧。”
工资奖金按时发放,每周双休,逢年过节有礼盒拿,还经常有老板亲手制作的零食甜品吃,这样的老板确实不多了。
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一大清早,李紫安戴着口罩和帽子,悄悄潜入了山海食堂,她特意起了个大早,就是为了逃过助理的法眼,今天拍戏时间比较晚,李紫安一向没有早起的习惯,助理肯定想不到自己偷偷起床了,她自己八成还在睡觉呢。
李紫安一进门就感受到了一股暖融融的香气,今天吃什么,还是牛肉锅贴吗?
她急不可耐的探头望去,看见今天除了平时日常供给的早餐,还有荸荠玉米排骨汤。
李紫安是北方姑娘,从
小长到大都没有吃过荸荠,后来入了行全国各地跑,倒是有机会在路边摊吃过一次新鲜的荸荠,清脆水润,那味道她现在都忘不了。
早餐就喝一碗汤,一点也不过分。秋冬这么干燥,就该喝这么一碗汤清爽下火。李紫安在心里安慰自己,于是放心的点了一碗荸荠玉米排骨汤。
玉米和胡萝卜还是减脂餐的常驻嘉宾呢,荸荠算是蔬菜,排骨……排骨补充蛋白质,这就是一碗十分健康的减肥餐。
就算助理来了她也会这么理直气壮的。
给自己做好了心理建设,李紫安准备享用了,面前的这碗荸荠玉米排骨汤色彩缤纷,切成方粒的胡萝卜、剁成小段的甜玉米,加上白白嫩嫩的荸荠,还有棕红色排骨和几点碧绿的葱花,汤汁清亮,这些共同组成了这碗色香味俱全的滋补汤。
再喝一口汤汁,汤汁特别鲜甜,感受不到很重的调味料的味道,像是把食材本身鲜香甘甜的滋味都熬煮出来似的,荸荠虽然煮过,但还有生吃时那种甜甜脆脆的口感,而且细腻无渣,吃着很爽。
玉米选的是新鲜的甜玉米,粒粒饱满明亮,煮完以后糯中带甜。排骨更不用说,因为这道汤煮的时候加葱会抢走食材的鲜味,不加又很难去除排骨的肉腥味,应玲珑用的是提前把排骨用姜片和葱节煸过,再放进汤里炖煮的做法,这样一来,排骨软烂的同时两面焦香,一丝腥味都没有。
肉嫩汤甜,可真好喝啊!李紫安幸福的想着。
就在这时,身后传来一声试探的疑问:“紫安?”
李紫安脊背瞬间挺直,是个男人的声音,不是她的助理。那是她的粉丝?她一大早跑过来,可是纯素颜。
那人却径直走到了李紫安前方,李紫安看清他的脸,松了一口气,原来是刘弘深,手里还端着餐盘,上面好几个碗碟。
“刘哥,你也来吃饭?”
刘弘深答应了一声,但既没坐下也没走,一副左右为难的样子。
李紫安瞬间警觉,她和刘弘深一起拍戏不说,还在同一个店吃饭,这要是被人拍到了,妥妥的在谈恋爱。说什么巧遇,根本就没有人信。
难怪刘弘深站也不是坐也不是。
李紫安三两口就把碗里剩下的汤喝下了肚,口罩一拉:“刘哥我吃完了,我妆还没化,得赶紧回去了,你慢用啊。”
刘弘深会意的笑了笑。“那一会儿片场见。”
李紫安回到宾馆,助理揉着惺忪的睡眼找到她:“姐,你刚才去哪儿了,我敲门你都不开。”
李紫安捋了一把刚吹干的头发:“我早上起来喝了杯咖啡,然后在附近找了个健身房,跑了会儿步。”
助理十分惊讶:“姐,你今天觉悟怎么这么高?”
李紫安面不改色的说:“昨天不是吃火锅了吗,说好要加强锻炼的。”
助理欣慰的竖起大拇指。
过了一会儿,助理幽幽的说:“姐,你知道吗?你衣领上溅到油了。”
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应玲珑收到了剧组的场地费打款,很高兴多了份额外收入。