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第三十二章羊肉串

  第三十二章羊肉串
  屠福将今天剩下的猪肉架在火上烤,程艺晴坐在旁边,看着屠福上下翻动涂抹酱料,突然眼前一亮。
  羊肉串在这个时代可是个新吃食,胜春楼虽然有羊肉做的菜,但都只是蒸煮,作为补汤卖出。
  “我想到新的菜式了。”程艺晴说。
  “是什么,媳妇儿。”屠福好奇的问。
  “其实也是一种烧烤的方式,先用细长的签子将肉串起来,放在火上烤熟刷上酱料,就可以了。”程艺晴解释道。
  “听起来不错,做起来也简单,应该会有人感兴趣,媳妇儿。”屠福说。
  “只不过现在没法尝试了。”屠福又说,只要是自己媳妇儿说的,他都想尝试。
  “没关系,明天去胜春楼去试,现成的大厨不比我们做的好吃吗?”程艺晴漏出了占了小便宜的表情。
  “还是你聪明,媳妇儿。”屠福又是一脸的憨笑,专心的割起了烤肉。
  第二天
  程艺晴和屠福避开了村中的主干道,从旁边拉着板车出了村子。
  “不知道为什么还挺刺激。”程艺晴突然的笑着说,这种感觉还真是新奇,令她忍不住笑了出来。
  “还真是,就像是派到敌方的探子一样,媳妇儿。”屠福也笑弯了眼,想到了在军中,有一次被派去敌方做密探,也是偷偷摸摸的,当时胆战心惊,现在却觉得这个场景也是有趣。
  直到程艺晴和屠福到了胜春楼,一路上也没有遇到几个人,胜春楼也没有打开大门,两人从侧门进去。
  胜春楼里与胜春楼外形成了鲜明的对比,胜春楼里的伙计们都在忙碌着,为今天的开业做着准备。
  “刘采办,我们来送食材了。”屠福说。
  “哎,好好好。”刘采办一大早就在这里忙的焦头烂额,给了程艺晴和屠福回应,又吩咐了伙计几句才过来清点食材。
  “两头猪,一只羊……”刘采办一一清点了食材,在他随身的账本上记下了一笔。
  “你们把这些牲畜养的真是不错,这么壮实的我还是头一次见。”刘采办拍了拍结实的猪肚子,对程艺晴和屠福说。脸上明显的写着满意二字。
  “那是,我们可是专业的。”程艺晴说,屠福听懂了程艺晴话中真正的意思,哈哈的笑了起来。
  “两位稍等一下,我带两位去账房那里拿银子。”刘采办说。
  “不急,我今天还有新的菜式要和张老板谈谈。”程艺晴说。
  “那真是太好了,那你们就先进去坐坐吧。”刘采办笑的更加开心,都没了眼睛。
  早晨的准备没有持续很久,不一会儿就已经准备妥当,张睿也已经到了店里。
  “吃点早饭吧,你们来的这么早一定来不及吃。”张睿过来说,后面还跟着账房和刘采办。
  “那真是谢谢了。”屠福表示了感谢,在心里也是暗自懊恼,怎么把早饭都忘记了,媳妇儿肯定饿着了。
  张睿对伙计使了一个眼色,伙计立马出去买了早饭过来,胜春楼是大酒楼,重点是中饭晚饭,没有再花多余的时间去做早饭,都是直接一起在外面买来吃。
  “听采办说你们有了新菜式?”张睿迫不及待的问。
  “是有一个新菜式,需要去后厨做才行。”程艺晴说。
  “这个没问题,后厨现在也已经准备好了,随时都可以做。”张睿说完就带着程艺晴和屠福去了后厨。
  后厨的大厨们都已经做好了开店准备,现在正围在一起聊天,看到老板带着人过来,就赶忙向老板问好。
  “这位是屠福,这位是屠福的夫人屠程氏,他们要带给我们一道新菜式。”张睿对大厨们说。
  “那敢情好啊,我们真是好久都没有出新菜了。”
  “是啊,主要还是因为口味都失败了。”
  “这位娘子,在我这边做菜吧。”
  “我这边更大……”
  大厨们也都非常的热情,抢着让程艺晴去他的灶上做新菜。
  “我这个菜不需要锅,准确地说是一种烧烤,我需要细长的签子,和一点羊肉。”程艺晴说完,就有打杂的伙计去找来了需要的东西。
  程艺晴将肉串在了签子上,让屠福将锅搬开,直接就着火烤了起来。
  “这个方法确实新鲜,嘿。”
  “就这样子也能吸引一批顾客了。”
  “香味也不错。”
  “好了,你们尝尝吧。”程艺晴将烤好的羊肉串给了大厨和张睿他们每人一串。而自己和屠福一起分吃一串。
  “别说,这样烤出来的味道,和一整块烤出来的味道确实不同。”张睿说。
  “而且操作也很简单。”
  “烤的时间也短。”
  “是的,具体就是这样做,我不善厨艺,只是告诉一个方法,你们改良一番应该会更好吃。”程艺晴如实说。
  大厨们你一句我一句的讨论起了改良的方向,张睿则带着程艺晴和屠福出了后厨。
  “你们的这个点子真是不错,不知两位想出什么价位。”张睿也是非常的满意,想快刀斩乱麻将这个主意买下来。
  “张老板给个价吧,您应该更能知道价值。”程艺晴说。
  “二十两如何?”张睿试探的说。
  “二十五两就直接定下了。”程艺晴抬高了五两,也想试探一次,毕竟初来乍到并不了解这方面的价格。
  “行,屠家娘子也是一个爽快人。”张睿笑呵呵的说。
  程艺晴微笑着,一脸的淡定从容,但屠福可就不怎么淡定了,虽然脸上还是那个表情,但心里已经炸成了烟花,一个主意就能赚这么多钱,已经抵的上卖一年的猪肉了。
  账房又写了一份契约,规定了程艺晴只能自己做来吃,不能再用这个方法来做生意。
  程艺晴也是麻利的签了字,对于契约的限制并没有在意,她本就不是靠这几个小主意生存的。
  “算上今天的食材,一共是二十六两八十文,您拿好。”账房将夫妇二人所得的银子,装在钱袋里给了屠福。
  屠福掂了掂钱袋,也没有打开再数,就塞进了衣服里。但屠福心里还是没有缓过劲来,并不是因为没有见过这么多银子,而是没有见过得的这么容易的。

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