第94节

  田大胖:……
  菜这么香,以至于脑子里空了,也不怪他吧?!
  方秋椒笑着往锅里加调料,勺子搅动,蘑菇炖鸡的香气才圆满。
  将鸡肉和蘑菇都盛进碗里,和鲫鱼豆腐汤放到一起,再快炒一个青菜,荤素齐全。
  素菜出锅,方秋椒对田大胖道:“明天换你来炒素菜,记住过程了吧?”
  “记住了!”田大胖看得目不转睛,当然记得一清二楚。
  菜都好了,三人上桌吃饭。
  方夏笑着开口:“白天不好意思和他们抢,晚上我得好好尝尝这鱼。”
  他喜欢吃鱼,先勺上一大勺子热腾腾的豆腐和鱼汤,再去夹一筷子鱼肉。
  鱼肉光是夹着就能感觉到肉质的细腻,颜色白嫩,甚至略微透明,像是荔枝肉一般,却又更有光泽。
  方夏有经验地小口咬鱼肉,避免吃到刺。
  可这口鱼肉,吃起来比方夏想的要简单多了。
  鱼肉和鱼刺几乎分离,小口咬进嘴里的都是细腻的鱼肉。
  在牙齿咬住鱼肉的同时,又有小股的鲜美汤汁在嘴里溅开,使得味蕾的每一处都享受到了那鲜美至极的味道!
  “这鱼真的太鲜了!”
  方夏同样知道鱼汤的鲜美,他纳闷得很:“鱼和汤都这么鲜,真是太不可思议了!”
  方秋椒笑而不语。
  鱼和汤同样鲜美,是因为半路上盖上了鱼肚子。汤汁和葱姜香料在里面煨着,鱼肉在慢炖中被彻底炖开,才会如此的鲜。
  豆腐泡的水,也是有讲究的,既能让豆腐易于入味,也能配合激发鱼汤的鲜。
  方夏埋头吃鱼喝汤,田大胖则伸出筷子,夹了块蘑菇炖鸡里的蘑菇。
  蘑菇一个个都吸饱了鸡汤,看起来饱满肥美,十分弹滑。
  田大胖一用力,蘑菇就在筷子上来了个劈叉,暴露了它被撕开过的真相。
  田大胖连忙拿碗去接,碗伸到蘑菇下,才发现蘑菇没彻底裂开,倒挂在筷子上,一晃一晃像是十分得意。
  吃了你!
  田大胖果断将蘑菇送进嘴里。
  不先吃鸡肉,是田大胖觉得自己干活不多,还是多吃素的好。
  可蘑菇吃到嘴里,怎么味道像是鸡肉一样?!
  田大胖嚼了嚼,确认嘴里的还是蘑菇。
  再一感受,味道还是像鸡肉!甚至因为蘑菇本身够鲜,比以往家里过年吃的鸡肉还要好吃。
  方夏看他表情古怪,问道:“大胖,怎么了?”
  田大胖:“……这个肉,不对,是这个蘑菇,怎么和鸡肉一个味!”
  “它吸了汤汁啊!”方秋椒理所当然地说了一句,然后自己夹了个蘑菇。
  再然后,她自己也懵了。
  蘑菇口感弹弹的,可是一咬就散了,非常地软。咬开蘑菇溢出来的味道,就像是鸡肉一样,有着浓浓的鸡肉香。
  方秋椒又夹了一块带着鸡皮的鸡肉。
  鸡皮炖得软烂,入口一用力就能化开,口感嫩滑。鸡肉的纤维变得不甚明晰,一口下去,香味在口中弥漫开来。
  有鸡肉本身的香味,还有淡淡的蘑菇鲜,以及一点点的小米辣的辣。
  田大胖看着他师父,等待一个答案。
  方秋椒眨眨眼:“炖菜真香!”
  炖菜的精华就在时间的久上面,小火耐心炖着,味道都融到了一处。
  方秋椒又尝了口可以拌饭吃的蘑菇炖鸡的汤底。
  果然!鸡肉和蘑菇的香汤里也有,而且更和谐。只是汤汁被炖得浓缩了,味道稍微有些重,若是拌上米饭,还不知道会有多香。
  方夏惋惜:“可惜耽搁了时间,不然叫大哥一块尝尝。”
  方秋椒道:“还有一只鸡,还来得及叫大哥!”她念叨完大哥,又想起家里。“下回再带上鸡和鱼回家,让阿妈和嫂子尝尝!”
  话落,方秋椒觉得自己最有口福。
  因为无论是在店里,还是在家里,她都有得吃。这就是做厨师的好了。
  隔壁的洪大婶家。
  婶子叹气:“这也太香了,闻着味都下饭。”
  这话不夸张,洪婶子只干饭都干了两碗。
  唯独不好的就是桌上的菜,没人想动。
  爱好做饭的洪大叔很忧伤,以前总夸他做饭好吃的老婆变了,变得好冷漠,一心都在隔壁的方老板身上。
  隔天,方秋椒到了大黑猫家。
  她做菜,关山海打下手。
  四喜丸子、鲫鱼豆腐汤、蘑菇炖鸡、东安鸡、……
  方秋椒用手艺向她胡子叔证明,她不只是辣椒酱做得好,别的菜也做得特香。
  在香气中,关山海一开始还认为是自己定力不行。
  闻到香的,就口水四溢,活像当初那个没见过世面的穷小子。
  可到后来,厨房门口被一群年纪在六十左右的老头老太太围堵住,关山海终于能放心。——不是他定力差,是无人能抗拒美食。
  王医生最强,拉拉一老头:“你们不是来给苏叶看书稿的吗?跑厨房来干嘛?!”
  “老王啊,你坐得住?都走到这来了,说个什么屁话!”
  “就是,这可太香了。”一个老太太亲热地拉住苏叶的手,“苏叶啊,你多留我几天呗?”
  “我也想留下来,咱好久没见,叙叙旧。”
  被一群馋人盯着,苏叶轻笑一声:“这是我请来的大师傅,回头人家得忙自己的事。你们留在我家,只有山海给你们做吃的,愿意留我也乐意。”
  “那算了。”
  “山海那手艺就能吃。”
  关山海听着那些嫌弃的话,清咳一声,提醒这帮子老头老太太收敛些。
  王医生好笑道:“人家愿意给你做就不错了!还嫌弃,我要多留一天。”
  王医生机智地想:说不定就有剩菜呢。
  人类都在厨房门口说笑,大黑猫横躺在茶几上,猫脸上面无表情。
  黑黑的粗尾巴掉在茶几下面,有气无力地晃着。
  人类真是太过分了,不让它进香香的屋子,现在连门口都不留给它了……
  等了仿佛有打完十架那么久的时间,大黑猫终于看到人群散开,会做香香的菜的人端着碗走了出来。
  大黑猫蹭地坐起来:“喵喵喵!”
  苏叶撸一把猫,笑着道:“我们霸王饿了,哥哥和椒椒马上做好了饭菜,你可以尝尝鱼汤泡饭。”
  大黑猫尾巴有力甩动,跳到地上,黏住方秋椒。
  方秋椒怕踩着它:“霸王,让开。”
  关山海从她身边走过,笑着道:“你跟霸王玩吧,剩下的我来。”
  方秋椒想着也行,蹲下来想要撸两把猫。
  哪知道正对上大黑猫一脸生气地瞪着……她胡子叔的背影?
  一只猫,表情应该没什么含义吧?
  唯独大黑猫一清二楚。
  爱会消失,哥会偷吃。
  它要自食其力,于是大黑猫开始撒娇,恨不得赖在方秋椒怀里。
  苏叶见状,好笑地喊方秋椒:“椒椒,你来吃饭,霸王让山海管。上回你让他带糖葫芦回来,就给霸王留了一颗,后来被霸王找到了丢出去的签,还生它哥的气呢。”
  方秋椒感觉听到了什么不得了的事。
  厨房门口正好响起脚步声,方秋椒往厨房门口望去。
  关山海的目光和小丫头对上。
  他带着笑意的眼中倒映出女孩和猫的身影,满室食物的香气在鼻尖缭绕,并不觉得窘迫,反倒是一股莫名的幸福从心底里冒出来。
  笑意更甚,关山海理直气壮地问小丫头:“丫头,本来就是我的酬劳,对不对?”
  第84章
  方秋椒道:“我才不是小丫头。”
  她又揉揉猫脸:“霸王,明天给你做好不好?你别生关叔的气了,明天的咱们也只给他一颗,你说好不好?”
  大黑猫能感受到那份喜欢,眯着眼让对方揉自己的脸,显得脾气特别好。
  关山海放下最后一盘白菜,揭了猫短:“就知道讨好卖乖,白天还打架来着。”
  大黑猫睁开眼,朝着他哥扬起下巴,一脸得意。
  ——会做好吃的人类最喜欢它了!
  “霸王你最乖,我去吃饭了。”

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