第16节
陆辛：“不是，是我骑摩托久了，看这车总觉得它太高。”
沈小甜坐上车的时候是笑着的。
“快递已经寄出来了。”她没忘了跟自己的“课代表”兼“顾问”汇报一下进度。
陆辛开着车说：“我带你吃个饭结果给你找了个麻烦事儿，难为你还这么上心，一会儿我掐着柜子脖子让他给你加菜。”
车子一路往东南方向走，不一会儿就出了城。
路上的人比想象中多，陆辛想一脚油门踩下去都没有机会。
“哎呀，今天是周末，我说怎么这么多人呢。”趁着红绿灯的功夫，陆辛研究了一下车上音响，挑了首歌开始放。
“这车是我一个朋友他儿子常开的，啧，九五后。”陆辛话音刚落，音响里电吉他声就已经响了起来。
“勇敢的你，站在这里，脸庞清瘦却骄傲……”*
主唱的声音里鼻音略重，吐字儿都犯着懒，在音乐到达**的部分却成了根手指头，一下一下往人心里戳，听得人只觉得心里颤了两下，头皮已经麻了。
一曲终了，陆辛长出一口气，说：
“还挺好听哈。”
是很好听，沈小甜点头。
“霸道”里安安静静的，只有歌声又响了起来。
两个人就这么听了半个多小时的歌儿，在快要十二点的时候到了一个叫“二猫海鲜”的地方。
沽市没有海，离海却不远，开到这里已经临市的地界儿，这家店开在老国道边儿上，再往里开五分钟就是一个靠近渔村的海鲜大市场，周围几个市的不少饭店就来这里进货，因为东西新鲜又便宜，也有些爱吃的当地人赶着来买海鲜回家吃。
这些都是陆辛告诉沈小甜的。
“现在是休渔季，冷清了一点儿，平常早上四五点的时候，这边儿就全是进货的人了，车能塞到一里外。”
停好了车子进去，陆辛让着沈小甜往里走。
“二猫海鲜”是个三层小楼，一楼整整齐齐摆着大水箱，水箱下面是活鱼，上面浮着塑料筐，是些鲜活的贝类。
另一边儿摆着的是不锈钢台子，台子上几排塑料盒，注氧机往里面“呜呜呜”地打着气，鲜虾活蟹在里面张牙舞爪，还有蛤蜊有恃无恐地喷着水。
这样的地方，地面是不可能干着的，沈小甜避过一条横行霸道的水管，抬起头，看见了一个男人迎着他们走了过来，半长头发，单眼皮儿，鼻子略大，卡其色短裤下面穿了双塑料拖鞋，红色t恤印着“我不是国足”。
“陆辛呐，你怎么这么大的脸面，让我辛辛苦苦给你找好货，你自己带着个漂亮妹妹开着个霸道儿就来了，你挺霸道呀。”
果然，陆辛没说错，这个被人叫“柜子”的男人一开口就酸他。
陆辛走过去，作势要拍他肩膀，结果一抬手臂，用胳膊肘撞了他一下。
“不是说弄了好东西么？鱼呢？”
“没有鱼。”柜子笑呵呵地一拳打在陆辛的手臂上——跟一米八五以上的陆辛比，他矮上一截，想打肩膀的，人家一拦就是手臂了。
“我给你了弄了点龟足，一个小时前刚送来，金竹酒店那帮子看见了，跟我说了半天，我一两都不给他们。”柜子的语气得意洋洋。
沈小甜的注意力被捞章鱼的工作人员吸引了，趴在玻璃水箱上的章鱼触手伸展不肯松开吸盘，像是在演琼瑶剧的男主角。
“美女你好，我叫柜子，保鲜柜的柜子，我家的海产啊，没别的，就是保鲜！”
“你好，我叫沈小甜。”
“这名字真好，跟……”柜子是个舌头一卷两万里的啰嗦鬼，陆辛揽住了他脖子，让他带着上楼吃海鲜去。
一楼像个水产超市，二楼却是摆放整齐的木头桌椅，原来柜子的这家“二猫海鲜”是个海鲜排挡，在一楼挑了海鲜可以直接交给后厨，坐在二楼等着就能吃做好的了，也就是额外花点儿加工费。
“我是真服了，在我这儿你不哈啤酒吃蛤蜊，你非让我给你弄别的，陆辛，也就是你，换个人儿我一巴掌把他呼一边儿去了我告诉你。”
当地的“蛤蜊”两个字有特殊的发音，柜子说话的时候就自带了蛤蜊的鲜甜味儿。
在靠窗的位置坐下，遥遥地能看见一片渔村，其实是一片红瓦白房，柜子不说，沈小甜都想不到那是渔村。
柜子和陆辛在一起，就是两个不同地域臭贫的巅峰对决，一边是儿化音，一边儿是蛤蜊味儿，沈小甜听着都暗暗想谁能先把谁给带歪了。
短短几分钟后，一个大盘子被端了上来，灰绿带褐的颜色，好像一片一片鳞拼凑起来的，其中一头儿上聚拢了很多的白色“指甲”，就算上面摆着姜片儿都没盖住某种怪异感。
“这不是真的乌龟的脚，这玩意儿是长在石头和船底的，老外爱吃这个。”陆辛给沈小甜做介绍。
“福建那边儿这玩意儿多点，不过柜子弄得这个真挺大的。”
柜子的脸上露出了挺憨厚可爱的笑，就是嘴里的损劲儿还坚持不肯下去：
“我是谁啊，我特意弄的东西能差了么？”
陆辛没理他的嘚瑟，开始示范怎么吃这个“龟足”。
捏着两边往外一扯，长颈的那一段儿被扒了外层，露出了白莹莹的肉，鲜美的汁水藏不住了，沿着手指往下流。
龟足的近亲鹅颈藤壶在欧洲价格高昂，被称为“来自地狱的美味”，正是因为诡异外表下面蕴藏的绝世鲜美味道。
沈小甜小心捏着那一点细腻柔软的肉，放进了嘴里，瞬间就感觉到鲜甜的味道冲刷着自己的舌头。
七大罪宗里有暴食与贪婪，当舌尖与龟足的肉相触，它们便缠绕在了人的心上——简单来说，就是不到五分钟，一大盘“龟足”就已经被三个人吃的一干二净，陆辛和柜子都不吭声了，舌头忙着呢，顾不上。
这时，第二个大盘子才端上来，是白灼的基围虾。
当地吃海鲜少不了蘸料，“二猫海鲜”家少吃龟足，只当是贝类，还给上了碟姜醋，自然是无人问津，基围虾就是给配了酱油汁儿，还放了葱花香菜和小米辣。
“甜，是真甜啊！”
掐着虾头，柜子还在回味刚刚的龟足，他把刚刚扒下来的虾头往陆辛的面前一送，问他：
“你说，这玩意儿咋那么甜呢？”
陆辛没说话，他只是默默抬了一下眼睛。
“因为氨基酸浓度高啊。”沈小甜剥着虾壳，不紧不慢地说。
“分子运动会平衡浓度，也就是说水分子会向液体浓度高的地方移动，到了海里也异样，所以，海水中的生物为了不会失水死亡，体内就会维持一个较高的液体浓度，维持的方式就是囤积大量的氨基酸。氨基酸里有一种叫甘氨酸，吃起来就是甜的。”
柜子举着的虾头就一直没放下，他一脸茫然地看着陆辛。
陆辛只是对他微笑，问：“听懂了么？听了你也不懂，那你可就白问了。”
沈小甜开始吃第二只虾，虾肉也是甜的，嗯，令人愉悦的甘氨酸。
柜子悻悻地放下手里的虾头，坐姿一下就正经了很多。
“我化学但凡及格过，我家老爹就不会把我赶去南方让我当鱼贩子了。”
作者有话要说： 小甜老师：好好听讲哦！老师吃着海鲜也要考你们知识点！
我还在想啥时候入v（抱住脑袋
*歌是新裤子乐队的《生活因你而火热》
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第16章 葱拌海螺
“甘氨酸”一出马，柜子诡异地安静了，拿筷子的胳膊都不是随便放了。
“吃个饭我怎么就上了课堂了呢？”他还在怀疑人生
陆辛说：“小甜儿老师一出手，你上学的时候啥德行是一下子就露底了。”
柜子的笑容都变得腼腆起来：“小时候是没好好学，再说了，我小时候老师也不在餐桌上突然讲课呀。”
葱拌海螺带着原壳就端上来了，螺肉处理得极干净，焯水后和和葱丝儿拌在一起，略加了点酱油味道就够了。
螺肉是脆的，鲜香微甜都被葱味儿提了出来，让人一口接一口地吃根本停不下来。
又上来了一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，一道清蒸加吉鱼，每个人面前又摆了个大碟，中间放了一点儿米饭，碟头放着两个鲍鱼，用肉末浓汁煨透了。
真真正正的海鲜大餐，从前菜到饭都没离了海里的那份鲜活。
沈小甜看着就觉得不知道该先吃哪一口才好，陆辛却嗤笑了一声，斜眼儿看着柜子。
“你家的扇贝还拿蒜蓉粉丝蒸啊，还有这个鲍鱼，菜市场里十几块钱一把的东西，你这儿做的还挺精细。”
所谓行家一出手就知有没有，小鲍鱼和扇贝在盛行水产养殖的当地都不是贵重的东西，陆辛一看这做法就知道了柜子生意里的猫腻儿。
柜子也很光棍儿，摊手说：“对呀，我就是为了抬价么，不然白水一煮，那才几个钱？再说了，蒜蓉粉丝、肉末鲍鱼饭，外地来的还真爱死了这口儿。”
陆辛对沈小甜说：“他们做海产生意的，都是往死里抠利润。他爸从前是有名的海产商人，一开始是卖鱼，后来开了个厂子全中国地卖烤鱼片，还跟日本人、韩国人做生意，到他了，从前就是南北两边的海鲜倒腾着卖，现在干脆就弄了几十条船出海，自己在店里卖，多余的就卖出去。”
“嘿！你这可就说错了，我可不是几十条船了。”柜子又得意了起来，往窗外的渔村一指：
“一百五十条船。”
陆辛是真的惊讶了一下，拍了一下他的肩膀：“行啊，你小子今年牛了呀。”
“那~是~现在线上线下我都卖，只要黄海里能捞出来的，没有我不卖的。”
在广东的时候，沈小甜是极少能看见这么张牙舞爪的人的，广东人最有名的除了爱吃福建人之外，就是低调地有钱，他们的事业在言谈中往往讳莫如深，透着心照不宣的各留后招，哪怕他只是个再普通不过的白领，你也不知道他手里是不是有几十套房在收租。
柜子这个人却正好相反，他能让人感觉到他的事业在上升，并且为此快乐又骄傲。
沈小甜觉得他确实跟陆辛说的一样——是个会讲故事的有趣的人。
“陆辛就会捡好听的说，我那个老爹是一开始倒腾水产，后来开厂子挣了点儿，结果呢，傻乎乎地去投了什么景区的农家乐，那钱跟填窟窿一样地往里砸，穷得比富起来的时候快多了，我那时候去广东，一开始说是学着倒腾海鲜做生意，结果我找了些狐朋狗友光玩儿去了，广东多好玩儿……咳。”
看了一眼沈小甜的笑容，柜子大概又想起了被化学支配的恐惧，声音戛然而止。
吃了一口米饭，又喝了口水，再开口，他语气稳当了许多许多。
“我那时候想得可简单了。学习不好？无所谓，我爹有钱！不会赚钱？无所谓，我爹赚的钱我一辈子花不完！结果一回家，我爹破产了。”
“个死老头儿穷得叮当响了，我在广东说我要做生意要二十万块钱，他也给我了，借着给我的，那是2011年，我把我爹从骨头里榨出来的钱都扔酒桌上了。”
蒸好的加吉鱼依然是粉色的，肉一瓣儿一瓣儿，入嘴就是鲜嫩两个字儿，尤其是蘸着一边儿的汤，然后配上一点饭。
沈小甜慢慢吃着，看着柜子在裤兜儿摸索了一下，拿出了一包烟，却没抽，只是拍在了桌边上。
“回家看见我爹头发全白了，我都傻了，我说我一分钱都没带回来，他也没生气，他是没劲儿跟我生气了，上医院查出来肝癌早期。”
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