第35节

  “签了。那个我职高实习就在那儿打工,拿了初级证书就去做帮厨,就是洗菜,然后切菜,一步步地熬上去摸到灶台的。那个老细说若我要坚持要五险一金,就减我1000块的工资。唉!这事儿也怨我没看仔细了,实习时签的合同和转正签的合同都写的是工资全包。我这回拿到中级,我就想换个有医保和养老金的单位。”
  这理由挺说得过去的。
  甘露看杨梓,等杨梓拿主意。
  杨梓沉吟一下说:“我们容记起家是糖水店,这些年往茶餐厅发展,中午会给附近的写字楼送外卖。基本是一荤两素一汤。每周五天不重样。成本要控制在15元和12元之内的两种,你能先拟个五天的餐单吗?”
  “可以啊。这个不难。”刘富源要了纸笔刷刷刷地就写完了五天的配菜菜谱。
  杨梓和甘露头挨头看完,交换了一下眼神,杨梓就问:“刘师傅,你觉得自己哪个菜拿手?”
  “咸鱼茄子煲。”
  第46章 46毛氏红烧肉 我不怕吃苦,但我怕没……
  说起自己的拿手菜式, 紧张的刘富源立即变成胸有成竹的气势了。
  他侃侃而谈:“我拿手的菜式第一是咸鱼茄子煲。这个菜我每天都要做,少的时候做十几份,多的时候有二、三十份。算起来这菜也做了好几年年了。各种素菜我都能烧得很好吃。嘿嘿, 我做三厨能摸到的基本就是素菜。嘿嘿。那个堂食的素菜都是我来炒,偶尔会在二厨忙不过来的时候做些荤菜, 那个包厢的素菜还轮不到我。”
  杨梓在心里给刘富源贴了个说实话的标签。
  “除了素菜,荤菜里我做得最好的是红烧肉。尤其是毛氏红烧肉,我是下了大功夫去揣摩。咳咳, 那是我准备考高级厨师的荤菜,也是我准备在店子里再上一个台阶的拿手菜。我不敢说就一定是毛氏红烧肉最好吃的山寨版,但味道绝对是一等一的。嗯, 与正宗的毛氏红烧肉至少能像个九分。”
  甘露见他这么自信,就侧头问杨梓:“广州好多家毛氏红烧肉, 哪家正宗?”
  杨梓摇头道:“我很少吃湘菜,也不知道哪家正宗。”
  刘富源自信地笑着解释:“很多湘菜馆都自夸他们的红烧肉做法是正宗的。我特意查了资料,毛氏红烧肉与一般红烧肉的根本区别在于用不用老抽, 毛氏的做法是完全用熬化的白糖或者冰糖上色, 咸淡只用盐调味。这样做出来的红烧肉颜色红、亮,是偏橙黄的红。而且毛氏红烧肉要用干的红辣椒熬油,这样做出来的红烧肉味道鲜辣,兼具甜味, 是甜中带咸、咸中有辣、辣中有甜、香而不腻。”
  甘露看一眼杨梓,眼里的意思是这个人挺能说的。杨梓get到甘露的心意就微微点头,心说不管这刘富源的红烧肉做的怎样,他的口才是可以媲美保险推销员。
  勾得人挺想尝尝他做的红烧肉了。
  甘露的手指在刘富源写的那列荤菜上滑过,杨梓的目光顺着甘露的手指移动……等甘露的手指停住看他,他才收回心神, 接着问刘富源:“刘师傅,白切鸡、盐焗鸡、酿豆腐,我看你这菜单里都有,这几个菜你做的怎样呢?”
  刘师傅认真地说:“白切鸡、盐焗鸡我只能做出大众水平,赶不上粤垦路那一条街的任何一家湛江鸡饭店。客家酿豆腐我也做得出来,只是这道菜要点在豆腐上,好不好吃得看是哪里的豆腐。”
  这句话说得中肯也实在。
  粤垦路上那一家挨一家的湛江鸡饭店,那里的各种做法的鸡,便是老牌饭店也要避让他们三舍。那里人流如织的旺铺饭庄,一天能卖出去几百只鸡或者还不止。
  杨梓心里认可了刘富源此人。
  于是他问:“刘师傅,你看今天你做几个荤菜试试如何?”
  “好啊。老细,你是想先试试这张单子上的吧?嘿嘿。”刘富源突然上身俯在桌子上,朝杨梓和甘露倾身,很认真地说:“老细,这一组的十五个菜,我今天可以都做一遍。要是你觉得有一、两个做的不够送盒饭的标准,我改。或者是做替换的菜,你提出来,我保准在一两天内做到你满意。那个要是不合适的多了,你别勉强。”
  杨梓略疑惑。甘露也诧异。
  “老细,我来你这里试工,是要辞掉原来打工那家饭店。那个我的意思是说如果你只用我一个月,或者是十天半拉月的,然后说我做的菜不好吃炒了我,那老细,我就上吊的心都有了。我家里有俩小孩子,我不敢赌下一份工什么时候能找到。”
  杨梓在心里又给刘富源加了一个谨慎的标签。他与甘露交换一下眼神说:“刘师傅,我理解你要养家的想法。”
  “谢谢老细。”刘富源十指交握,眼睛看了杨梓又看甘露,来回看过以后说:“老细,我要养家养孩子,如果你给我机会,我会好好对待你这份工。我符合你招人广告的要求,我会好好做菜,达到你昨晚给我复信的要求。但我最多只能试工三天,你看可以吗?还有我家里孩子小,我不方便住在你这里。但我不会迟到早退。那个早出晚归辛苦点没什么,我不怕吃苦,但我怕没了工作没法养家。”
  杨梓点头,把厨师这职位的工作时间交代给刘富源。至于起薪多少和奖金,那要看他一会儿做出的成品水平。
  刘富源很热切地说:“老细,我今天先把这十五个菜都做一遍。如果你有什么其它替换的菜品,我明后天还可以继续。”
  *
  虽然到社区医院体检的人没几个,但社区医院也要严格地按照固定的流程走。比如体检表要体检者贴相片。
  “没有?到隔壁照相馆照快照,立等可取。也不算很贵,二十块而已。”
  赵阿婶跟发体检表的老护士争辩:“我拿着身份证挨个项目检查,难道最后还能错啦?”
  老护士被这无知无畏、无理取闹的乡下人气得瞪眼,但还是要按捺住脾气说:“体检单贴照片的地方要盖公章的。没有那个公章,你所有的项目都合格了,上面去你们饭店检查时,这一项还是不合格。你老细知道。但凡有一个人不合格就要罚他款。”
  赵阿婶无奈,叹口气收起来争出个输赢的想法,萎靡不振地出去照相。唉!这还没上工呢,就先要自己出体检费。阿严那人倒是机灵,早早在县里做完了体检。
  赵阿婶不吵了,其他人也就跟在她后面鱼贯而出了社区医院。
  可照相馆要十点才开门。
  “难道在这儿站两小时?”
  “不然回去?”
  “回去老细也不敢让咱们上手干活,万一碰到来抽查的呢?”
  五个人站在照相馆门前发傻。
  “就这么饿肚子站着?”赵阿婶万分不甘。“一上午的时间荒废过去了,岂不是少挣半天钱?咱们不能傻等十点开门的。不行,我回去医院问问,怎么我带了身份证,那体检单上还非得先贴照片不可。”
  陈阿婶拉她一把,说:“阿陈,去医院吵架可不成。”
  “是啊,咱们再等一会儿了。”甘妈妈也开口相劝。
  赵阿婶转着眼睛说:“那咱们可以先体检,然后十点照相啊。取了照片,对照本人和身份证再贴、再盖公章,有什么不合适的?”她越说越觉得在理,不顾甘妈妈和陈阿婶的劝阻,转身又进去社区医院了。嘴里还嘟囔:“又不是咱们那儿,这回来这儿体检下回去别的医院。”
  甘妈妈想不到赵阿婶性子这么急,她只好招呼陈阿婶跟在赵阿婶的后面回去社区医院。前面都说了是到容记打工来体检的,她真跟人吵起来,还不够给容记丢人的呢。
  “怎么办?”球仔看明仔。
  明仔胆怯地说:“赵阿婶去吵架没事儿,咱倆大小伙子跟进去,哪怕站着不参与,保安也会叫警察的。”
  几步外就是派出所,警车就停在马路牙子上。
  球仔认为明仔说的有道理,但他坚持说:“咱们离远几步看着。一起来的,不好躲在外面。”
  明仔无法,只好拖慢脚步跟在球仔的后面往医院挪。
  俩人才进医院大门,就见到兴匆匆又返回来的赵阿婶,她拽住才踏上台阶的甘妈妈和陈阿婶,大嗓门震得门楣上的灰都要掉下来了。
  “阿甘,阿陈,有小护士告诉我,咱们可以用自己的手机拍照,隔壁那个士多店有打印机,一张照片一块钱就够了。”
  “哎呀,太好了。省了19块呢。”陈阿婶很兴奋。
  几个人又往士多店去。
  ……
  等甘妈妈一行人体检回来,就看到后排灶台和案板上堆满了食材,宋清辉陪着一个厨师打扮的黑瘦男子在忙乎。
  赵阿婶先对杨梓汇报说:“老细,社区医院体检那儿说了,我们几个都合格,就是肝功能报告单要下午四点才能出来。”
  杨梓笑笑不提肝功能正常体检才算合格的话。他想今天中午的顾客肯定会增加的更多,有关部门也不会在中午这个时候来检查的,就先让他们干活了。
  “师奶,那个黑瘦黑瘦的人是才来的?”赵阿婶一边戴帽子一边问。
  “是啊。”甘露把点心摊的活交回给戴好帽子、换好工作服、系上围裙的陈阿婶,然后她对甘泉说:“泉仔,这里交给我,你送球仔去后面跟你宋哥给厨师刘师傅打下手。回来你教明仔和面擀面条。”
  “好。”甘泉招呼他那俩同学去忙了。
  赵阿婶听了甘露吩咐泉仔的话,再问就是:“师奶,他是厨师?”
  “是啊。有厨师资格证。他一会儿要做送餐的配菜给大家尝尝。”
  “都做些什么菜?”赵阿婶的好奇心极盛。
  严阿婶就插话道:“鸡鸭鱼肉不老少东西呢,一会儿做好了你不就知道了。”
  赵阿婶心痒难耐,她笑嘻嘻地刨根问底:“师奶,先说说呗。”
  甘露见她那样就笑着说:“刘师傅今天要做15个菜。五个荤菜,十个素菜,具体我也没背下来。只记得有毛氏红烧肉、白切鸡和炸鱼。”
  “今天都做?”陈阿婶惊讶。
  “是啊。咱们今天中午和晚上就品尝刘师傅的手艺了。”甘露心情非常好。
  刚才看着刘富源丝毫没有犹豫地写下两套每天一荤两素,五天不重样的菜单,她直觉这人是个有能力的。若是刘富源真有他自己说的水平,那么下周真的可以考虑向周围的写字楼推销订餐了。
  到那时,门前等待送外卖的也不会只有一个了。
  想到这间茶餐厅的生意能在短短几日里就大变模样,甘露的眼角眉梢都是笑意。她不仅高兴餐厅生意复活,更高兴在这儿结识了杨梓。
  想到杨梓,甘露的眼睛开始追逐给客人倒凉茶的他。杨梓似乎察觉到有人看自己,他回头朝向追逐自己脊背看的视线方向,正好与甘露的视线相对。
  原来是露露在看我啊!
  杨梓上挑的丹凤眼微眯,一个发自心田的由衷笑容绽放。这干净纯粹如同三月暖阳、饱含感情只回应给爱人的笑容,令甘露心里溢满高涨的甜蜜。她朝杨梓招招手,杨梓提着大大的凉茶壶走回来。
  “露露,什么事儿?”
  第47章 47粤式白切鸡 这个连烹饪职高都没读……
  “露露, 什么事儿?”杨梓笑出他自以为的最英俊的模样。
  与甘露并肩站在柜台后,负责收钱、写点餐单的杨蓉,突然觉得亲哥的笑脸好低智, 简直糟蹋了他那张俊脸,而且那模样就跟爷爷养的那条要骨头啃的京巴似的。
  太特么辣眼睛了!
  再侧头看甘露, 平时挺精明的小女子,这时居然是沉醉在哥哥笑颜里的模样。
  这可把杨蓉腻歪坏了。她把杨梓的手机搁到甘露的面前,转身躲去看不到这俩人的后面了——你们俩自己去腻死人地甜蜜吧。
  “你看着什么好笑的事儿了?”宋清辉摘了胶皮手套问撇嘴笑的杨蓉。
  “没什么。”杨蓉收敛笑容不肯说自己是因为哥哥和甘露的傻样笑, 转而关心地问宋清辉:“你给那个厨师帮忙,嗯,好帮忙吗?”
  “还行。他今天是来试工, 知道我不会抢他饭碗,自然不会对我高声大气了。球仔现在过来帮他洗菜了。我要准备中午的煲仔饭。前面不忙?”
  “这还没到午饭时间, 这时候正好没什么人来,你也可以歇会儿的。” 杨蓉不知道哥哥给宋清辉多少钱,她只从心底往外觉得他不应该在这样的地方卖体力挣钱, 从睁眼要一直忙到天黑的。她觉得让宋清辉给自己补课、挣补课费, 倒是挺适合他的。
  “是能歇会儿了。”宋清辉轻舒一口气。虽然一会儿就得准备中午的煲仔饭了,但球仔他们体检完了就回来干活,让自己头一次在白天得到点儿直腰歇气的机会。
  “宋哥,你怎么不去补习机构当家教呢?”杨蓉突兀发问。
  宋清辉把胶皮手套放回指定位置, 一边洗手一边说:“以前各个寒暑假都去的。今年放假前也过去登记了。这不是你哥这里早几天没人手,跟着又忙不开了,我就跟那边说暂时不过去了。”
  “那你过几天会不在这儿干了?”
  “怎么想起来问这个了?” 宋清辉停下擦手的动作,眯起眼睛看杨蓉。
  “那个,宋哥,我觉得你不应该在这里干体力活。你应该去当补习老师……”这两天早晨的补课, 令杨蓉在宋清辉跟前养成习惯,不会就问,想什么就说什么。
  “你是想说万般皆下品惟有读书高吗?”宋清辉笑呵呵地问。

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