第400章 欣赏

  柳文升不慌不忙地喝着茶,王小虎却有些发慌。
  王小虎看着妹妹翻看着账本,还真像那么回事。
  可是他知道,妹妹从小都不识数,哪怕后来做了生意,能看懂一点点账也就罢了。
  而且王小虎还知道,妹妹的内衣作坊和店铺,其实是请了专人打理的,账本也是郑雪珠和请的人帮她弄的。
  现在整个酒楼这么大一本账本,妹妹哪看的过来?
  他赶忙给妹妹找台阶下,说道:“二舅母,小芸从小也没做过这些账上的事情。以后酒楼的事情,还得请二舅母跟陈掌柜的多费心了。”
  王小虎还给柳文升使了个眼色,想让他帮着说说话,别等会看的稀里糊涂的惹笑话。
  可柳文升却装作没有看到大舅哥的样子,照样稳着心神,慢悠悠地喝着茶。
  陈氏看了着这几人,便笑着说道:
  “瞧我这外甥急的。你大舅舅的信中,可是把外甥女好一顿夸呢。
  她能一个人顶起来一个作坊,还能把铺子开到附近几个县城,说明本事大着呢。
  区区一个账本,又算的了什么?”
  陈氏话音未落,就见王小芸合上了账本。
  她委屈地对陈氏和陈掌柜的说道:
  “我原以为外祖母是疼我的,在这寸土寸金的国子监附近,给了我这么大一个酒楼。
  谁知道,外祖母偏心,给了我一个不挣钱的。甚至还亏钱,想让我倒贴的。”
  陈氏和陈掌柜的表情便有些凝滞。
  “芸儿为何说这番话呢?”陈氏不动声色地问道。
  王小芸把账本又递给了陈氏,“二舅母你看看嘛。”
  陈氏便也装模作样地看了看,但是她根本就没往心里去。“这有什么问题吗?”
  王小芸摇了摇头,“我也不知道有什么问题。就是单看这账上,一个月要亏损一百多两银子呢。”
  “哦?”陈氏疑惑地看着王小芸。
  王小芸便简单地列出来一串数字。
  “厨房三个炮台,配备三个大厨,每人每月工钱八两银子。三人共计二十四两银子。
  配菜工三个,每人每月二两工钱,共计六两银子。
  打荷一人,每月三两工钱。
  两个冷菜师傅,每人每月四两银子,共计八两银子。
  洗碗工三个,每人每月一两五钱银子,共计四两五钱银子。
  三层的酒楼一共配备了传菜工和店小二一共一十二人,每人每月二两银子,共计二十四两银子。
  所有后台和前厅加起来,一共请了二十四人,每个月合计工钱六十九两五钱银子。”
  众人均是震惊,王小芸看了遍账本,竟然能把整个酒楼的人员及工钱,给记得这么准确。
  不光记得准确,竟然还一口给算了出来。
  而且,王小芸手边,可是连个算盘都没有。
  王小芸看着陈氏,又看看陈掌柜,笑道:“二舅母,陈掌柜,我刚才算的可有错?”
  陈掌柜心虚道:“没错没错,新东家算的对极了。”
  王小芸又摇摇头,说道:“算的没错,但是还漏掉了一样。那便是,陈掌柜身为酒楼的掌柜的,竟然连自身的工钱都没有记录上去。陈掌柜莫非是甘愿奉献不拿工钱?”
  陈掌柜出了一身冷汗,连忙摆手道:“是我的错漏,是我的错漏,东家莫怪,莫怪。我的工钱,一个月十二两银子。”
  陈氏这时候,终于开始正视起这个婆婆半路认来的外甥女。
  “芸儿呀,你记性和算账能力,还真是好极了。舅母都甘拜下风。
  可是你怎么只能凭借这工钱支出,就说这酒楼亏钱呢?
  你外祖母疼你的很,可不会送给你个不赚钱的铺子呢。”
  王小芸又笑着把账本摊在陈氏面前,说道:
  “舅母请看,这酒楼收支每日合计这一栏。
  陈掌柜虽然每天记录的详细繁琐,但是我大概也算了一下。
  上个月的菜品碗盘及各种杂物等全部支出,一共是一千三百二十六两银子。
  但是酒楼的收益,只有每天卖出的菜品的银子,三十天共计一千二百七十八两银子。
  这支出比收入,还要高上四十八两银子。
  而且支出里面,还没有包括刚才那些员工的工钱。
  若是加上工钱的支出,上个月一共亏损了一百一十七两五钱银子。”
  众人再次被震撼,可是还没来的及表示震惊,又听王小芸自我否认道:
  “不对,还没有加上陈掌柜的工钱呢。若是加上陈掌柜的工钱,上个月就是亏损了一百二十九两五钱银子。”
  陈掌柜站不住,颤颤巍巍地坚挺了一会儿,就直接坐到了地上。
  陈氏大惊,竟然不由自主地站了起来。
  “你,芸儿你,竟然不用算盘,就把三十天的支出和收入全都算了出来?”
  王小芸暗喜,耶,装逼成功。
  “可惜陈掌柜不光遗漏了自己的工钱,就连这每个月的总计都没有汇总出来。我这脑子,也不知道好使不好使,算对没算对。”
  她前世学什么的哟,那可是高深地物理科技呀,高等数学都学到什么地步了?何况这简简单单地加法呢,不过是心算而已。小意思啦。
  这时候,连一直心里有数无比淡定地柳文升,都是一副不可置信的模样。
  而王小虎,则忘了自己是客人了,直接吩咐下人道:“快去拿算盘。”
  算盘很快就拿了过来,王小虎对着算盘发起了呆。半天,他才把算盘推给陈掌柜。
  “陈掌柜,你来算算。”
  陈掌柜哆哆嗦嗦地算了好几遍,终于泄了气,“分毫不差。“
  陈氏这下也没话说了。
  “陈掌柜,你怎么能如此大意呢?铺子亏损没来报备不说,连这账目,都如此糊涂。你可不能因为跟我是本家,就做出这种糊涂账啊。”
  陈掌柜地看着陈氏,又看了看王小芸,这次心悦诚服地道了歉。
  “东家莫怪。这个账本,好像是错的,当时我随便写了来,没有个准数。哦,我想起来了,真正的账本,还在马车里呢。我这就去拿。”
  陈掌柜一阵儿风一样,跑了出去拿账本。
  陈氏看着王小芸,也露出了欣赏的眼神。

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