第142节
等到油温差不多的时候直接就把蒜蓉给倒了进去。
☆、第三百四十四章：柳府做菜2
等到蒜蓉的香味差不多都被炒出来的时候，负责给苏米切菜的小工这个时候也把苏米要的那些菜丁给送来了。
“苏小姐。”
苏米看了一眼他手里端着的盘子，胡萝卜丁，火腿加上青豆以及玉米粒都被搅拌在了一起，看上去五颜六色很是好看。
苏米满意的点点头，一股脑的把所有的东西都倒了进去。
翻炒几下以后，加入了糖，味精和盐巴以后继续均匀翻炒。
火候不能太急，要不然这个味道可是就会差上一些了。
等到那些菜丁都熟了以后，苏米看了看那些调味碟，取了一点子香油放了进去。然后就可以出锅了。
苏米看了看这小半锅颜色喜人香气扑鼻的时蔬菜丁，一旁的小工都很有眼色，见到苏米停手了，赶紧把盘子递了过去。
苏米摆摆手，没有接盘子。
这个东西趁着现在，温度还没有散，直接就都装进黄瓜容器中是最好的，用不着拿盘子再倒腾那么一次。
苏米还是用刚才那把掏出来黄瓜瓤的银勺子把已经熟了的时蔬菜丁装进去了黄瓜容器中。
想了想，让一旁的小工盛了小半碗的糯米饭来，然后又用紫菜和盘子里剩下的两颗小胡萝卜丁做成了一个憨态可掬的大熊猫。
这个朝代的人自然是不认得这萌物国宝，看着苏米做出来一个从来都没有见过的小动物，且这个小动物还很可爱就有些好奇的问道：“苏小姐，这个是什么动物，小的以前怎么都没有见过？”
“这个啊，这个是我自己想出来的，随手捏出来的，你当然没有见过，行了，这道菜算是完事儿了，你拿去保温吧。”苏米自然是不能说实话，只能随便说了一句自己是乱想出来的。
苏米本来想着第二道菜直接就做鱼，可是当她看到专门放海鲜的那个案子上有在这个朝代来说算是比较珍贵的海螺和大虾的时候忽然就改变了主意。
虽然说菜单上并没有这道菜，但是苏米是得到了允许可以加上的，而且说，苏米想的这道菜颜值可以说是十分的高了，所以对于柳若夫会不会满意这件事儿苏米还是很有自信的。
“把这些海螺还有虾剥出来，注意一点，这个虾没关系，这个海螺肉尽量保持完整一点。”苏米说着话就开始去取面了。
这个虾肉是打算做成虾饺的，所以说苏米打算用的是澄面皮，他们这里做出来的苏米怕透明度不够，或者压根就不会做，所以说苏米还是决定这个活就自己动手吧。
“苏小姐，这个海螺和大虾是要煮熟了以后再把肉弄出来吗？”
苏米取面的手停在了半空，回过头顺着声音的方向找了过去。
她是真的很想要看看，这么愚蠢的话到底是谁说出来的。
“小雨子，你是不是吃饭吃傻了你，这个东西不煮熟了难道说还能生着剥出来？”
屋子里一片大笑，苏米也无奈的摇摇头转过去接着开始和面了。
这个小雨子问的真的很蠢啊。
大虾和海螺的肉不煮熟了怎么弄出来啊？
可是见他被嘲讽了两句也不还口，看样子应该就是老实过了头，并没有什么别的意思。
苏米这边和好了面，招呼了人开始擀面皮，告诉了他们尽量擀的轻薄一些，这样才能有更好的透明度。
擦了擦汗，苏米想着手上这道菜完事儿她就开始做鱼，看了一眼杨恩和青大海那边，也是忙的热火朝天。
这些寻常菜虽然说不能，但是样数比较多，加上今天这个宴席可是柳若夫千叮咛万嘱咐的，他们实在是不敢不认真。
所以平常敢交给徒弟做的东西今天都要自己动手了，一时间也是忙的脚打后脑勺。
“成了成了，苏小姐看看怎么样！”把那些肉送过来的还是刚才说话的那个小雨子，或许是也知道自己刚才问了一个很蠢的问题，这会子看着苏米的眼神就有些躲闪不自在。
这个虾肉苏米没有要求完整度，所以剥起来的时候也并不费劲儿，但是这个海螺肉苏米特意的交代了，所以大家都很小心，尤其是这个小雨子，生怕碰到了一点半点。
“嗯，不错，谢谢你了。”苏米知道他不是故意装傻充愣恶心自己以后对这个小雨子的态度就完全不一样了，这会子接过了他手里的大盘子以后，微笑着和他说了一声谢谢。
小雨子先是愣住了，苏米接过了盘子以后都没有任何的反应。
随后脸一下子就涨红了，瞬间呼吸心跳都变得急促起来，旁边的人叫了他好几声，他才傻呆呆的走掉了。
刚才苏小姐是和自己说谢谢吗？不是做梦吧？
小雨子从来都没有受过这样的尊重，也从来都没有一个漂亮姐姐对他这样笑过，院子里的那些姐姐们虽然也都看着他笑，但是那个笑容看上去就让他心里很难过。
虽然他很傻，但是情绪的感受上却还是很敏锐的。
他本能上就可以分清，这些人对他到底是善意的，还是恶意的。
“哎哟，苏小姐，你这个面怎么擀出来的皮是透明的？哎哟，你们瞧瞧，这个韧性还挺好呢，特别的筋道，比咱们平时用的白面还好。”负责擀面皮的是杨恩手底下一个特别得意的小徒弟，这会子要不是因为小工实在是不够，这样擀面皮的小事儿他也不会做了。
“我看看。”杨恩拎起来自己徒弟擀出来的面皮目光中带了些许的惊叹。
“苏小姐，这个是打算做什么的？”杨恩看着苏米要的虾肉和海螺肉，心里想着是要做饺子或者包子或者咸点吗？
“做虾饺。”苏米也没有瞒着，反正一会大家都会看到的。
“我让人帮苏小姐把这些虾肉都剁碎。”杨恩其实真的很想要问一问这个面皮是如何能做到这么透明的，但是他是个懂规矩的，毕竟他和苏米非亲非故也不是什么师徒关系，这样的话真的不适合问。
☆、第三百四十五章：柳府做菜3
“不用，这个虾饺我食言把整个大虾都放进去的，你剁碎了我就没办法用了呢。”苏米赶紧摇摇头，顺便把虾肉海螺肉的盘子拿了过来：“杨师傅，你忙去吧，这里我自己来就行。”
苏米看了一眼杨恩，笑着说道。
“好，苏小姐要是有什么吩咐，尽管招呼，我这些小徒弟手脚不麻利，我亲自伺候苏小姐。”杨恩的态度很恭敬，倒是让苏米有些不好意思了。
胡乱的点了两下头，就低头开始忙活自己手里的事情了。
这道菜很简单，其实说是菜，都可以当作主食来吃了。
苏米拿起一个擀好的澄面皮，一个整个的完好的虾仁包了进去。
若说这道菜外形上的特别在哪里，大概就是所有的饺子形状都会被捏成一个个小鱼的形状。
苏米的手上功夫十分的了得，大概都是锦鲤的模样，末了，苏米还让人用胡萝卜还有菠菜熬出来汁。
实实在在的做了几个红鲤鱼和绿鲤鱼出来。
“苏小姐，你这个手真巧，这个鱼捏的真是漂亮极了。”杨恩这个时候不知道怎么又凑过来了。
看着苏米正拿着刻刀聚精会神的在那一盘子“小鱼”身上用劲儿呢。
只见她飞快的下了几刀，然后用刀壁轻轻的拨弄了几下，然后鱼的身上就多出了一些看上去像是鳞片一样的花纹。
十分的惟妙惟肖，让杨恩颇有些叹为观止的感觉。
平心而论，这个造型他也可以做出来。但是这么快的速度，这样细腻的造型和如此传神的形态他是完全没有这个自信的。
“杨师傅说笑了，不过一点小玩意儿，这个东西要是换成杨师傅来做，想必会比我更好，我不过就是班门弄斧罢了。”苏米手上的动作没有停下，但是听见了夸奖还是要给出回应的。
“苏小姐，我是真的很佩服你的厨艺，不用谦虚。”杨恩紧紧的盯着苏米手上的动作，认真的说道。
“呵呵。”苏米也不知道该怎么说，只能笑了笑就继续开始忙了。
“呼，成了！你们把这个蒸一下，一刻钟左右就行，不要过了火候，千万要注意。”苏米把最后一个小鲤鱼放在了盘子里，递给了一旁等待着的小工。
随后也没管一直站在自己旁边没走的杨恩，直接就开始处理这些海螺肉了。
切片的过程还是速度的，以苏米的刀工完全可以做到一点都没有边缘破损，并且形状大小都基本上差不多。
“你把我带来那个罐子给我拿过来。”苏米指了一下那个装着她酱油的灰扑扑的小罐子对小工说道。
放上些许酱油就开始爆炒这个海螺肉，翻炒的过程就要尽量的小心一点了，要控制着自己手腕的力量不要把那些已经成片的海螺肉炒碎了。
“这个味道好香啊，这个调料是什么？是苏小姐你秘制的吗？是单独的一种调料，还是几种配在一起的？”一旁的大师傅们都凑了过来，看着苏米在这里炒菜，闻着那诱人的对他们来说奇特的香气，好奇的问道。
“这个是我自己研究出来的调料，乡村味道而已，想着柳公子和他的朋友们都是山珍海味吃遍的，这会子吃一点新鲜的，就当是开开胃吧。”苏米白皙的小手搭在那个大勺上，使劲儿一抬把那些海螺肉倒进了空盘子里，连带着汤汁一起，看上去色泽鲜亮，香气馥郁，惹人食指大动。
“怎么都在这里围着？你们不用做事儿吗？我可告诉你们，公子的客人们已经有到的了！你们动作可是都快一点，稍微提前一点时间开席那都是很有可能的！”
这会子大家伙都放下了手里的活计看着苏米把海螺肉夹起来摆放在虾肉旁边的时候，柳生从外面进来了。
“苏小姐的手艺实在是太好了！我们这不是取取经吗？做着呢做着呢，我们就算是吃了熊心豹子胆那也不敢耽误公子的事情啊！”虽然说平日里插科打诨惯了，但是这样的大事儿谁也不会马虎，这会子听见柳生这么说都放下了手里的东西去各自忙各自的活计了。
“苏小姐，可有什么不满意的地方？”柳生靠近了苏米以后也闻见了那股子海鲜掺杂着特别调料香气的味道。
心里觉得公子看人还真是准的很，这个苏小姐的手艺还真是不错。
“一切都好，有劳柳管家你挂心了。”苏米点点头，微笑着说道。
“那就好那就好，苏小姐，你有事儿就叫我，我先去忙了。”柳生这会子过来是来送人过来给公子和他的那些朋友们煮茶的，这会子还有别的事儿，说了几句话以后赶紧就走了。
柳生走了以后，厨房里进入了最忙的一个状态，苏米虽然也是忙忙碌碌一直都没有停下过，但是却也觉得清静了不少。
不一会，翠英带着几个小丫头子又过来了。
进来以后也是先和苏米打了招呼。
“苏小姐，是不是累坏了？平日里这厨房的活计大都是男人做，今儿也是难为苏小姐你了。”翠英现在说话对比之前已经是真诚多了，不会在含沙射影的说着那些刺耳的话了。
所以这会子苏米一边看着手里的鱼，一边抽空和翠英说了两句话：“翠英姑娘就是贵人多忘事，我的老本行就是这个啊，吃饭的手艺要是都喊着累，那以后可是要怎么办？”
“苏小姐说的是，那你继续忙，我就不吵你了，等你哪日得闲了，咱们两个好好说说话，我一见到你啊，就觉得投缘的很呢。”谁不爱听好话？谁不爱听特别真诚的好话？
翠英现在是越看苏米越觉得顺眼了。
“好！”苏米赶紧答应了一声，扭过头把调好的汤汁一点点的均匀淋在了鱼身上。
“杨师傅，你那里有什么做好的糕点？赶紧的给我装几样，公子和他的那些客人们在作诗呢！”
“有有有，翠英姑娘把食盒拿过来吧，我让人给你装，只是不知道想要什么口味的？咸的？甜的？还是什么？”杨恩赶紧问道。
☆、第三百四十六章：柳府做菜4
“都来点吧，我也不知道那些贵客都想要什么样的，就这样吧杨师傅，你把你这里现在做好的都给我来一份，哪个好一些哪个不受待见一会我让小丫头来告诉你，你看怎么样？”翠英想了想就对杨恩说道。