第296节
黄鳝肉嫩味鲜不说，营养价值很高，含有丰富的dha和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。食用山萸肉，有补脑健身的功效。善于含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。含有丰富的维生素a，可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
总而言之，是味道与营养并存的佳品。
没想到徐方竟然能整来这玩意，宋美荣当即惊叹道：“看着不错啊！”
“是不错，赶紧放起来吧，死了就不新鲜了。”徐方笑道。
宋美荣让人把这些黄鳝放起来，跟着徐方进了办公室。
关上门，宋美荣惊喜道：“徐总，这些黄鳝哪儿收的？能收多少？”
“碰巧遇到个养殖黄鳝的，看着还不错，就收来了。只收半斤以上的黄鳝，价格每斤五十。供货量肯定是够的，前期暂时只给青云市和福州市供应，今年应该是没问题。你明天制作个菜单，把黄鳝这道菜加进去。黄鳝的具体名称，我待会给你。”徐方吩咐道。
“好的。”
“黄鳝的宣传能做吧？”徐方问。
“从营养、黄鳝品质和口感上宣传，你尽管放心。这么优质的食材，我要是做不起来，你直接把我开除吧。”宋美荣保证道。
对自己酒店的这些总经理能力，徐方向来一百个放心，闻言点了点头，在纸上写写画画，终于定了个菜名，并标注了这道菜的具体营养。
“你先忙吧，明天我来教厨师们做菜。”徐方说完便起身离开。
先去百草堂买了一些药材后，便开车朝岳海村驶去。
到了家里，徐方找出贺谦的电话号码，直接给他打了过去。
贺谦作为秀兰集团的总大厨，而且是国家特级大厨，已经形成了一定的影响力。有了他的加盟，更多的人对秀兰集团的实力也高看几分。
电话没响两声就被接听，贺谦爽朗的声音传来：“徐总，您找我？”
“贺总厨，今晚有一班九点半开往青云市的飞机，你要是有时间，可以赶过来。明天上午十点，我会在青云市大酒店推出一道新的主打菜，需要你把这道主打菜带回福州市。”徐方轻声道。
“主打菜？黄鳝？质量怎样？”贺谦顿时来了精神。
“质量没的说，黄鳝的个头都在半斤朝上。”徐方说出了情况：“数量也管够！”
“没问题，我这就订票过去！”贺谦不愧是热爱厨艺，听说有优秀靠谱的食材，立刻应了下来。
“好的，辛苦了。”
翌日一早，徐方先把做黄鳝的药膳丸做出来，然后带着几盒药膳丸，开车朝秀兰大酒店赶去。
到了酒店，让宋美荣先去忙工作，徐方自己先进了厨房。
秀兰集团对员工的职业素养要求很高，虽然徐方这是突击检查，但各厨师并没有慌乱，依旧有条不紊的工作。
仔细看了看厨房的卫生，以及大家做饭的细节，都没有什么问题，徐方笑道：“不错，保持的很好，请继续保持。”
“咱们公司的待遇好，这群小兔崽子精明着呢，可不会因为一时马虎被公司辞了。”总大厨赵森笑道。
“贺总厨，也辛苦你了，这么着急把你叫来！”看着站在一旁的贺谦，徐方走过去拍着他肩膀道。
贺谦脸上没有半分不快，反而一脸欣喜道：“没事，黄鳝我看到了，确实不错！咱们啥时候开始学？”
“昨天我带来的黄鳝，大家也都看到了吧？今天开始，咱们多做一道主打菜，山药黄鳝汤！黄鳝营养价值很高，配合爽口的山药，是一道美味又营养的菜，这道菜也会成为我们的主打菜，所以每个人务必学会，不仅要学会，还要学好！学精！具体做法，我先给大家示范一次，然后青云市这边，我会详细教会赵主厨。赵森，你学会后要挨个教会他们，我会回来检查。”徐方严肃道。
“徐总放心，我学成什么样，他们就学成什么样，谁敢掉链子我收拾他们！”赵森拍着心口应承下来。
“贺总厨，福州市那边就要辛苦你了。如果有必要，可能江陵市等其他市区，也都要你去跑一趟！”徐方温和道。
“徐总放心，只要有需要我就过去，也不麻烦。”贺谦对此事并不排除。
徐方点点头，拿出一条黄鳝道：“开始了！”
话音刚落，徐方就开始宰杀黄鳝，熟练的将一些杂物清理干净，然后一字花刀切段。
锅中水烧开放入山药焯烫过凉，放入黄鳝段冲洗过凉……
从头到尾徐方就一直在忙活，速度却不快，有条不紊，流畅自然，甚至有种厨具和身体融为一体的灵动感，一众厨师看着看着，也不禁沉浸其中。
“在加入山药前五分钟，要把药膳放进锅里，这时候药膳会迅速融入黄鳝中，让黄鳝更为鲜美。五分钟后加入萝卜与山药，继续炖煮十分钟！”徐方说出了做菜的关键步骤。
当这一锅菜做好后，徐方将火一关，直接先开了锅盖。
“哇！”
虽然这些人都是大厨，平时见惯了各种美食，但当这锅盖掀开那香气出来后，众人还是忍不住一阵惊叹。
“徐总，您这厨艺可真是绝了！”
“做菜动作也能做的这么飘逸，徐总你就是我一辈子的偶像！”
厨师们各个惊叹起来。
“行了，都别拍马屁了！两位，你俩也做一次，我在旁边看着。”徐方开始教贺谦和赵森。
两人都在厨房呆了多年，虽然一道菜做起来比较麻烦，但很多事都是相通的，比如切菜、处理、配菜这些都是不用另学的。
虽然两人学的很快，但徐方还是不厌其烦地教了两人五次。此刻的两人，已经能完美做出这道菜了。
“行，你们两个可以再练习练习，如果感觉没问题了，赵主厨就可以教下其他兄弟，贺谦，你休息休息，找个时间回福州。”徐方吩咐道。
“我下午就回去，已经买了下午五点的票。就是黄鳝……我们是自己另买还是咋的？”贺谦问道。
“不用，待会我去一趟出售黄鳝的地儿，让他们开始装箱，然后和药膳一起运到福州市，今晚肯定能送到。”徐方吩咐道。
听徐方说的周全，贺谦也放心地点头。
看两人都没什么问题，徐方跟几人打声招呼，开车朝王晶晶家里赶去。
路上，徐方拿出手机打了过去。
“徐方，你找姐？”很快，电话里就传来王晶晶清酥的声音。
“哈哈，那黄鳝咱们还只是签订了合同，你还没赚到钱呢，怎么一点也不着急了？”徐方嘿嘿问道。
“着什么急，你人还能跑了咋的？”王晶晶的语气很轻松。
“得，你不急我急！今天有时间吗？咱们叫人打捞一些黄鳝，我这边也要用了。”徐方直接说明来意。
听徐方要开始收购黄鳝，王晶晶说不高兴那是骗人的，惊喜道：“啥时候过来？”
“大概十分钟后到你家。”
“行，我这换身衣服，你那有车吗？要是没有我帮你叫点运输车，价格都很公道。”王晶晶对黄鳝运输这块，也有自己的门路。
对王晶晶这个人，徐方还是信得过的，既然她有现成的资源，他也没必要再麻烦，当即道：“行，那就叫着一起吧。”
“好嘞，这次大概要多少斤？我看看叫多少车。”
“也装不多，先运个四千斤用着，大概四五天运一次，也能保证黄鳝新鲜。”徐方说道。
一次运这么多斤确实不少，但也不多，王晶晶笑道：“徐总，一天四千斤是不少，不过也不多啊，就这样我也不用扩大多少规模啊。”
“因为你们总量太少，我只能给两个市的酒店供应，而且前期还不敢大面积宣传，不然今年的量都顶不上。我们还有白禾市、江陵市、东临市这些地方没上黄鳝这道菜，等你们的产量起来了，我们才能慢慢铺开。说实话，哪怕你现在的产量翻了两倍，也不够我用的。”徐方语气很笃定。
“行，那姐多建造一些黄鳝饲养池！”王晶晶很有气魄，既然有钱赚，干脆就跟着赌一把。
“你放心饲养，如果你真不放心，我可以再给你一百万的订金，不过黄鳝的价格你嘚再便宜点。”徐方嘿嘿笑道。
“去你的，姐一共也没赚你什么钱，还想着明年要不要涨价呢，你倒先给我降价了。”笑骂一句，王晶晶道：“行了，姐这边已经找人去建池塘了，到时把之前饲养黄鳝的指导员请回来，黄鳝的产量绝对能上去，你放心就是。你到哪了？”
“到你家楼底了。”徐方道。
“赶紧上来吧，你也别着急去桥湾村，先上楼歇会儿。”咯咯笑了一声，王晶晶继续道：“那边运输生鲜的车，开的慢不说，他们还要准备下，咱们去了至少要等一小时，不如趁这时间做点有意义的事儿。”
听这娘们说的漾荡，徐方心里也是一动，哪里不明白她意思？停好车后就急匆匆朝楼上赶去。
第382章 开始运输黄鳝
一小时后，王晶晶房间内高亢的声音终于结束。
“徐方，你咋这厉害！”王晶晶眯着眼无力道：“以后也不知便宜了哪个小蹄子。”
徐方很识趣的没有吱声。
“行了，扶我起来，我在车上休息，你开车带我过去吧。”王晶晶说道。
徐方对此没有意见，等两人收拾妥当后，一起朝楼下走去。
上了车，王晶晶直接把椅子放倒休息，徐方体力很好，倒不觉疲倦，专心开起车来。
两个多小时，徐方终于到了村子。看到徐方和王晶晶进村，不少村民热情地跟他俩打着招呼。
“徐老板，王老板，你们来了，快去我家坐会。”听说两人来了，赵村长夫妇急忙跑了出来。
“不了不了，这次来就是捞点黄鳝回去，你们忙你们的。”王晶晶急忙道谢拒绝。
“我们去帮点忙也行。”赵村长更客气。
“真不用，我带人来的，他们工具专业多了，效率也快。”王晶晶继续道。
不过王晶晶说话显然不好使，最后还是徐方说了几句，赵村长才真正作罢。
带着这些捕鱼和运输的人到了河边，徐方和王晶晶在一旁监工。
“那种个头小的就可以不用了。”徐方站在岸边，指着一人刚捞起的黄鳝道：“太小了，下次再捞，全整半斤朝上的。”
大家捞了一会儿，也大概知道了徐方的要求，效率很快就提了上来。
不多会，岸边一筐筐黄鳝就堆满了。
赶紧上秤称重，称好的黄鳝就倒进了车上的水箱。水箱里有打氧机，倒是不怕黄鳝缺氧不适。
全部称重后，这次一共捕了三千七百六十斤。
又让大家捞了三百斤凑个整，这次运输也终于稳妥。
“徐老板，这些黄鳝要运到哪儿？”司机问道。
“今天得辛苦你了，先去青云市的秀兰大酒店，两家店都要运过去。七星区的留四百斤，剩下那个留一千斤，其他的全都得运到福州市的秀兰大酒店。地址我发给你，你有导航的话直接过去就行。”徐方吩咐道。
听到在福州市，司机心里有些喜意，这可是大活啊，不过脸上却很为难：“福州市太远了，现在送过去，到了都晚上了，我还得找个地住一宿，而且晚上开车，费用相对高一些。”
“行了行了，这一趟给你两千二，速度一定要快。”徐方吩咐道。
“两千二这哪里够，至少得三千。”司机坚决道。
这种生鲜越早送到地方越好，徐方也不愿因为几百块钱耽搁时间，从包里取出钱递了过去：“成，赶紧去吧，速度一定要快，这黄鳝要是大规模死了，你得负责啊。”
看徐方这么爽快，司机也无比欣喜，嘿嘿笑道：“你放心，绝对给你送妥当了！”