第571章

  沈瑜因为看醒酒器的原因,他有仔细听第一款酒的名字。
  马克对他解释:“今天品尝的第一款美酒是1905年阿布娃。”
  面对美酒,原本正在谈话的人很快安静了下来。每个人的表情都变得平静,仿佛要进行的事情很重要。
  沈瑜听过一些品酒的过程与方法,但是,这里的很多人也并不是传说的那样,按照品酒的过程一丝不苟的进行。
  他学者周围人的样子,略微尝试了一点白葡萄酒。即使已经做好了心理准备,这一种酒可能并不如想象中那么好,但是这种酸涩的味道稍显过于强劲,让他有苦难言。
  沈瑜看向附近几个人。他们的表情都有些复杂。这时那位名酒部的品鉴师摇了摇头说:“我们暂时放这瓶酒,开始尝下一款。”
  接下来,连续品尝了几种白葡萄酒。
  1896年夏隆堡,
  伊格庄园白葡萄酒……
  他悄悄观察周围人的表情。他们很像是有了浮想联翩的感官体验。
  他也看出一点品酒门道。每当这酒品质不错,宾客会发表自己的建议。每当这支酒的品质一般甚至无法饮用,众人会默然的换下上一种酒。
  罗伯特看出沈瑜不懂品酒,必然开始跟他介绍年份酒与新酒如何从外表判断。他最后说道:“并非所有人都有机会品尝1878年的美酒,伊格庄园白葡萄酒,由加州穆列塔直递,拥有悠久历史,仅于1928年、1957年和1988年换塞三次。”
  沈瑜品尝不出他们所说的质感。只能用鉴定古玩的办法,去看这酒的酒标,酒瓶等细列。
  沈瑜已经看过了几个拔出的酒塞。
  马特在旁指点。
  “这支酒塞很有可能是原装的——它很短、已然缩小而且湿润。”
  沈瑜边听知识边实践,抽空他把自己的判断向品酒师询问。一位品酒师赞许的对他点了点头。
  紧接着,1865年佳曼萨尼亚雪利酒,沈瑜品尝到一点果仁味,以及独特的烟熏余香。
  大家都在回味着佳酿的口感。的时候,沈瑜觉得有点饿了。品酒会为的宾客们准备了食物。为了与酒类搭配,美食是以火腿为主,搭配了几样咸味的小食品。但是,沈瑜此时更想来一碗鸡汤馄饨。
  简单吃了一点食品,众人开始品尝一系列苦中带甜的苏玳酒。
  1893年的原装胡赛克
  1893年滴金
  品酒师打开,拿出这一系列的第三瓶酒的时候,一位宾客看了一眼,然后摇头说:“这瓶酒的软木塞被污染了。”
  品酒师仍然向杯中注酒,同时说道:“虽然不能饮用,但可以感受那被可恨的气息所掩盖的独特气息。”
  沈瑜学着罗伯特的办法,以鼻凑近酒杯感受香气。
  一系列酒的品鉴结束,大家又开始了红葡萄酒的品尝。
  一瓶勃艮第
  两瓶香贝丹年份酒(1885年、1893年)
  一组波尔多酒
  1899年玛歌,
  1869年宝玛。
  威廉品尝了1869年宝玛酒之后,感慨说:“这会是我永远难忘的珍酿。”
  品酒时看到他这件种酒非常满意,就解释道:“此酒曾于1989年换塞,来自宝玛庄直递。”
  米勒:“在开瓶前,我们都为它的鲜亮酒色赞叹不已;开瓶后,它的迷人香气令我们为之陶醉。”
  罗伯特说道:“经典的老宝玛,酒液在味蕾上已臻醇熟,然而还是有一点劲道和悠长尾韵。它的特征非常协调,没有曾换塞葡萄酒中常见的突兀。这是我尝过最佳的翻新瓶之一。”
  从众人的评论里,可以感受到他们非常满意。
  接着,1859年木桐获得赞赏。
  1899年拉菲已经无法饮用,
  1870年木桐的两瓶年份酒,已随岁月失去其绝大部分美味,就像1899年的拉菲。
  品酒师拿出了以外貌残破的强化葡萄酒。这是今晚品尝红葡萄酒的最后一种。工作人员送来了配合美酒的食物,有伴以斯提耳顿和巧达奶酪,以及一大块美妙的布丁。
  沈瑜借这个机会,安抚了自己的肠胃。
  最终,品酒会的最后一款酒出现,拉摩斯酒坊的1878年波特酒。
  尽管沈瑜对任何美酒都是品尝一点,但是,换酒的次数太多,他也记不清楚自己到底品尝了多少种美酒,只感觉有了些酒意。
  就在大家开始放松交流的时候,马克对沈瑜说:“沈先生,有客户想要出售一些古玩,不知道你有没有兴趣,他因为时间关系,也不想把消息弄的人尽皆知,所以只能用私下洽购的形式进行,不知你是否能接受呢?”
  沈瑜说:“马克,你知道对方为什么要卖古玩吗?”在酒精的助力下,他的问话比以往直白了许多。
  马克说道:“对方对自己的信息保护的很好,但我想,不外乎是资金方面的麻烦。”
  沈瑜问道:“有没有感觉到,最近一些古董的价格变化很大。以我卖出的高丽瓷器为例,它们的成交价比我预计的价格还要高。”
  这时,威廉走过来对他们说道:“我能够说一下我的看法吗?”
  沈瑜做出一副洗耳恭听的模样。
  威廉说道:“道理很复杂也很简单。从复杂的方面看,这涉及到一系列的经济和社会问题。但从简单的方面来说,在最近的经济变化中,部分富有的人赚了钱,这笔钱需要流动与消费。同样,有一些人因为种种原因变得生活窘迫,更需要资金,尽管这些人原本是生活不错的人。”

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