第263章 菠菜——菠菜丸子

  其实这种肉丸子出锅便可以吃了，但为了迎合今日的菠菜主题，安茵茵不得不将这肉丸子和菠菜炖在一起。
  而且她不只是炸了肉丸子，还炸了豆腐。
  在安茵茵炸丸子和豆腐之际，侯小毛已经将菠菜洗净焯水切段了。
  安茵茵将炸好的豆腐切片，木耳也切了两刀。
  再次起锅烧油，在锅中放入葱、姜、蒜和八角爆出香味，随后加入生抽、蚝油、老抽和开水，放入已经炸好的肉丸子和豆腐以及木耳炖二十分钟左右放入盐、鸡精和黑胡椒调味。
  最后再放入菠菜，熟后便可以装盘了。
  侯小毛贴近装菠菜丸子的盘子用力的嗅了嗅，“唔，好香啊，真是太香了，我闻够了菠菜，如今闻到肉味真是馋的流口水啊！”
  安茵茵无奈的笑出声来，“毛毛，你怎么这么馋啊？回去你想吃多少就吃多少，现在不行哦~”
  侯小毛笑嘻嘻的直起身来，“哎呀，我知道的，我就是……就是说说，不，闻闻而已……”
  “闻够了就赶紧让礼仪小姐推上去，否则一会儿凉了影响口感。”安茵茵提醒道。
  侯小毛将那碗菠菜丸子放到小推车上写好菜名无奈的道：“知道啦，我的小磨人精。”
  安茵茵笑而不语……
  “靠！我靠！肉！你们看到了吗？肉！这是肉吗？”距离礼仪小姐最近负责时间打分的评委激动的热泪盈眶。
  “好像真的是肉，终于不是单调的菠菜了是吗？”
  “不管这道菜好不好吃，我都要给她打满分，我感觉我要是再吃菠菜我就会变成菠菜！”负责味道的评委直接做出了决定！
  郭天翻了个白眼，“你真是没出息，吃完再说！”随即对礼仪小姐说：“你还愣着做什么？快些给我们分菜，再不分我们这些人都要急的撕了你了。”
  礼仪小姐慌忙将菜分好放到各个评委面前，这些评委像是没有吃过肉一样连吹都不吹便放到了嘴里，“唔，好烫，不过又香又脆又好吃，还有吗？再给我来个肉丸子！”
  礼仪小姐笑着摇头，“不好意思，李先生，碗里一共就二十个肉丸子，没有多余的了……”
  “哎，好吃的东西总是吃的特别快，算了，我们也尝过鲜了，开始打分，下一道菜是什么？”郭天问礼仪小姐。
  “郭先生，是麻将拌菠菜。”
  郭天叹了口气，“又要吃菠菜了，大家准备好~”
  这边的安茵茵和侯小毛已经开始商量新菜品了。
  “毛毛，主办方给咱们准备扇贝了吗？”
  侯小毛弯腰在夹层中寻找了半天才摸出来一小包的扇贝，“有的，还不少呢，要怎么做？”
  这道菜安茵茵打算做瑶柱菠菜塔，一来是有些简单，二来是这道菜里有海鲜，可以改善一下口感。
  “你先将扇贝洗好蒸熟，然后再将扇贝肉取出来，裙边去除一下，只留柱肉。”
  “好，我知道了。”
  侯小毛去处理扇贝的时候安茵茵则是去焯了菠菜和胡萝卜丝。